第5章 這是美食節目?
第5章這是美食節目?
周遊等人按照列出的清單購買食材。
這次王煊全程都在看手機了,他在搜索周遊列出“菜單”的做法。功課得做在前頭啊,不然回去後會很難堪。
“王煊你幫忙選選啊……我們也不知道該怎麼選新鮮的海鮮。”虞珊說道,“你是主廚,最懂。”
“等一下,有點工作上的緊急事情需要處理。”王煊在手機上忙活着,心說我也不懂怎麼選啊。
“哦,那你先忙,我們隨便選咯?”虞珊道。
王煊說了一聲好,然後繼續看“大廚烹飪各類海鮮攻略”。
周遊則全然沒有在意王煊的狀態,閑逛、挑選,與攤主攀談、砍價。看起來很專業的樣子。
“周遊,你經常做飯嗎?”李靖雯忍不住問。因為周遊“買菜”的樣子,很像她那熱愛下廚的爸爸。爸爸每次買菜的時候也這樣。
“偶爾。”周遊道。
他此刻在找帝王蟹。
目標是把這海鮮市場能買到的最大帝王蟹給買回去。
逛了一大圈,周遊終於找到了心儀的帝王蟹。常見的帝王蟹有三種顏色,紅色、藍色和棕色。其中紅色的最貴,肉質也最嫩。
周遊選了紅色的……反正節目組給經費。
“好大!”白月光姜初雪看到周遊撈起來的紅色帝王蟹發出感嘆,她的嘴驚成了O字形,搞得周遊還以為她有巨物恐懼。
伍星過來感受了一下,和周遊一起將紅色帝王蟹的腿張開,“這得有一米長吧?能有多重?”
“八九斤是有的。”周遊說,甚至可能十斤重。
周遊捏了捏蟹腿,挺硬實,說明這隻帝王蟹很新鮮。帝王蟹一般生活在800米以下的深海,溫度2-5度。被打撈起來后,溫度、壓力環境都不適宜帝王蟹生存。帝王蟹在海鮮市場一般只能存活七天。
在這七天內沒賣出去,它就嗝屁了。
在周遊的帶領下,一行人逛了將近兩小時採買好食材。返回別墅的時候已經日落了。
“我怎麼感覺周遊很專業啊?”心動觀察團婦女之友高文章說道。
“說不定是隱藏的大廚。”言情天後唐欣猜測。
回到海景別墅后,六人忙活着開始準備晚餐。
王煊心情忐忑。
雖然已經看好了“烹飪”攻略,也讓自己強行記住了,但畢竟沒有實操過。他多少有點底氣不足。在三位女嘉賓面前翻車,丟臉就丟大發了。“別想這麼多!王煊你可以的!”
王煊儘可能讓自己看起來淡定,像一位身經百戰的熟練工。
“食材有點多呢。”李靖雯道,“王煊一個人不知道要忙到什麼時候,我們一起幫忙做吧。”
“我會白灼基圍蝦。”虞珊說道,然後開始着手準備白灼基圍蝦的材料。
“蒜蓉生蚝蠻簡單的,我搜一下怎麼做比較好吃。”李靖雯拿出手機看大廚攻略。
伍星、姜初雪也跟着忙活起來。
周遊本想偷偷懶,讓王煊大展廚藝、出出風頭的,但見大家都忙活着,自個人在那悠閑掙生活點,好像挺不懂事,還是幫忙做一兩道菜吧。
獲得廚藝精通后,只煮過加一根火腿和兩個雞蛋的泡麵。
正好此刻試試廚藝精通技能。
王煊此刻正在糾結從哪裏開始……處理帝王蟹嗎?還是先弄清蒸石斑魚?帝王蟹和石斑魚的處理都挺複雜呢。還是先做椒鹽皮皮蝦吧……這個簡單,皮皮蝦處理起來並不複雜,翻車的幾率很低。
王煊正想着的時候,忽然聽到周遊的聲音:“我做帝王蟹和清蒸石斑魚吧。”
周遊這麼一說,王煊頓時心頭一松。
看他怎麼表演。
這兩樣可不容易。
周遊看着眼前的帝王蟹,因為廚藝精通的緣故,他腦海里冒出許多不同的做法。
清蒸、烤、一蟹五吃……
前面二者在周遊看來都只是把帝王蟹做成熟食,這樣太浪費了,還是選擇後者吧。
姜蔥炒蟹肉、鹹蛋黃焗蟹肉、蟹膏炒飯、冬瓜煲蟹肉、蒜蓉粉絲蒸蟹腿。
這樣就能將帝王蟹所有部位都物盡其用了。
“虞珊,幫我煮一小鍋米飯。”周源說道。蟹膏炒飯需要用到米飯。沒有涼米飯,只有用新鮮米飯代替了。
“好。”虞珊應了一聲。
“周遊,你準備怎麼處理這大傢伙?”伍星好奇問道。
“我準備用這隻帝王蟹做五道菜。”周遊道。
“五道菜?”伍星驚訝。
“對。一蟹五吃。”說著周遊已經開始忙活起來。
帝王蟹生活在深海,一般而言不用清洗他的表面。但有輕微潔癖的周遊,還是用刷子給帝王蟹“洗了個澡”。
然後將之放在案板上,手執菜刀,用刀尖從蟹嘴撬開取出蟹殼。
動作專業嫻熟。
“周遊,高手啊。”伍星看到周遊的手法驚呼道。
王煊、虞珊、李靖雯等人都看了過來。
王煊心頭微微一跳,這個周遊很會做菜?但看他白白凈凈的,不像一個會下廚的人啊……在車上一路都在看手機,不會也在看怎麼處理帝王蟹吧?王煊總覺得周遊在裝。
塑造自己很會做菜的形象,吸引女嘉賓的注意罷了。
心動觀察團,李青瑤不由將身體微微前傾,湊近了屏幕,彷彿這樣能看得更加仔細和清楚一般。
唐冪挺了挺胸,“很有大廚范兒。會做飯的男生很招女孩子喜歡。”
顧江:“是嗎?冪姐喜歡哪種類型的男生?”
唐冪:“周遊這款的。”
顧江:“……”我的顏值比不過一個素人嗎?
直播間彈幕也熱鬧起來。
“周遊做菜的樣子好帥啊。”
“很有大廚范兒。”
“處理帝王蟹很專業啊!在海鮮市場的時候我就覺得周遊不簡單。”
大家議論着。
此時海景別墅里,周遊已經取下了蟹殼。蟹殼上是黃色蟹膏。他暫時沒有處理,而是將沾有蟹膏的蟹殼放在了一邊。
周遊將帝王蟹從中間分開,一分為二。
然後再一一分解帝王蟹的八隻蟹腿。
一般的螃蟹有十隻蟹腿。
但帝王蟹只有八隻。
大概是帝王蟹個頭比較大,它怕多長兩隻腿,可惡的人類會吃不完吧……
周遊熟練的把蟹腿中腿切開,這樣方便烹飪的時候調料滲透到蟹肉里。
接着處理帝王蟹的腹部。
將多餘的臟物和鰓去除,然後將之一開四切開。蟹腿輕拍幾下,之後分成兩半。
螃蟹拆解好后,周遊開始準備所需配料。
菜刀在他手裏就仿若擁有了生命一邊,在案板上舞蹈,發出頗有節律的“美味聲響”。
“看到周遊拆蟹我就已經流口水了。”
“媽呀!!周遊絕對是大廚。”
“這手法,這刀工……我怎麼感覺我在看美食節目?”
“請把感覺去掉!”
虞珊煮好米飯,站在一邊看周遊拆蟹、製作。
她不由想:“他不會是廚師吧?”
第一面的時候因為周遊的身材和顏值,虞珊猜測周遊或許和自己是同行——模特。
但現在看周遊做菜的樣子,加上之前採購食材時周遊表現出的專業度,虞珊覺得,周遊很大可能是廚師!
……
……
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(本章完)