第13章 下地第十三天
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江河館也是縣裏的一個大酒樓，一直做得都是些水產生意，做的魚鮮可以說是當地一絕了。
這樣的酒樓，會有什麼生意能和鄭婉做？
但是看這酒樓的管事，也是個好脾氣說話的人，她點了點頭，“度兒，帶着我們的東西，我們去一趟。”
鄭婉拉着鄭姚的手，她已經發現了，這個妹妹就是屬於比較斯文內斂的那種，要不也不能沉住氣在家裏繡花做衣服，她這次估計是因為新鮮感才來的縣城，下次估計是不樂意來了。
江河館不愧是江河館，這門頭竟然是一個大大的魚躍的招牌，叫人一看就知道這是做什麼的。
他們徑直去了二樓的一個包廂。
看見裏面坐着的是一個中年男人，現在正在皺着眉打着算盤，忙裏偷閑的抬眼看了一眼鄭婉，“那燒仙草就是你的生意？”
鄭婉挑眉，“怎麼了？”
管事就說，“一碗燒仙草，神仙都來找。惹得縣城裏面不少人都在傳頌，甚至今天連私塾的小郎君們也都是讚賞有加。咱們長日縣總歸是個小地方，有什麼好吃的好玩的，一下就傳開了。”
他看起來可是比這個掌柜要識趣多了，“我們東家找您，其實也就是為了談談，這個燒仙草的買賣。”
鄭婉點頭，“姚妹，你帶着弟弟下樓去吃一碗海鮮面，這邊海鮮河鮮應該做的都還不錯。”
“大姐……”還是不想花錢，雖然說忙了一下午已經有點餓了。
鄭婉就說，“去吧，一會兒晚上回家我們少吃一點，這會兒可要吃飽了。”
鄭姚不敢違抗她，只能帶着倆孩子下去了。
孩子們一走，鄭婉就把那副好說話的樣子給換掉了，她板著臉坐下來，“既然是你們請我來的，想來應該是已經有一個打算了，那不妨先把你們的打算說一說吧。”
那掌柜總算是停下了他的算盤，正視鄭婉了。
他一直埋頭苦算，就是想看看自己這個月的生意如何，比之望岳樓又如何。
這兩家一家山一家水，一直都是在打擂台的，但是這幾個月都是他家落於下風。
若不是如此，他也不會這麼著急，聽別人說有一個不錯的路邊攤都要找來。
看鄭婉這麼直接，他也就不打算繞彎子，直接說，“聽我的夥計說，你在集市上賣的吃食，不少人都覺得不錯，甚至那些私塾里的小郎君也覺得很好？”
鄭婉笑了笑，“確實是大家不嫌棄我們是路邊攤。”
“貴姓？”
“免貴姓鄭。”
雖然看她一身的麻布衣，但是通身竟然沒有一點鄉下人的氣息，反而像是哪家名門望族的貴女一般。
這在他面前絲毫不露怯，十分落落大方。
江河館的掌柜不由點點頭，“鄭姑娘，鄙人姓江，這次的想法就是，你將你這燒仙草吃食的配方賣給我們，這當中的價錢，肯定都是好商量的。”
鄭婉就說，“江掌柜，你的意思我清楚。”她一來就看他撥弄了半天的算盤，自然知道是這裏肯定是有營業上的困擾。
“不知道我方不方便看看您這邊的菜單？”
這年代可沒啥菜單，要吃什麼都是樓下的菜板上高高掛着的，點了啥就是啥。
於是江掌柜就叫管事開始報菜名，鄭婉從頭聽到尾，已經是有了主意。
“江掌柜，並不是我不想將這燒仙草的生意讓給您做，而是即便是我賣給了您，您一家能吃得下多少呢？”
“什麼意思？”
“我也不瞞您說，這燒仙草的生意，我確實沒打算一直就是自己賣路邊攤，我是打算拿來提供縣城內各大酒樓的，這個吃食可以作為小甜點，是很適配的。”
“這不行，你這……”
“我知道，您是想要獨家售賣的權利，這才有競爭力對吧？”鄭婉笑盈盈的打斷他的話，然後就說，“但是這個燒仙草，和您的江河館並不完全合適，我倒是有另一個主意，這個吃食不僅是能做成只有您家有，而且和您的江河館完美融合。”
還有這樣的東西？
這些年，但凡是水裏的東西，他基本都捕撈上來進行烹飪了，但是很快就會被別人家給學走，並不能做成什麼很好的品牌。
唯一的好處就是，他承包了縣城的一個碼頭，最新鮮的水產就是從他這裏過。
“野生鯽魚湯，您聽說過嗎？”
“鯽魚，我是聽說過，魚湯，我也是聽說過，但是你這搭配在一起……”江掌柜搖了搖頭，“大家都不愛吃鯽魚，這魚雖然十分鮮美，但是到底是河魚，刺多肉少，另外魚湯也是，左右不過就是姜和酒味，無人愛喝，鄭姑娘就不要說這些無用的了……”
“我的魚湯，絕不是你以為的那個味道。”
“姑娘說的這麼好，不如親自動手去做一下，我們這兒鯽魚倒是也有兩條時刻備着，酒樓里調料一應俱全，何不露一手瞧瞧？”
這正和鄭婉心意，口說沒用，讓他們親自嘗過就知道了。
這裏不時興喝魚湯，因為鄭婉了解了一下，這邊的魚湯大抵是放很多的生薑和料酒來去腥，而海魚之類的並不適合燉湯，河魚又有一股去除不掉的土腥味，所以並不熱銷。
鄭婉進到廚房，看到這樣寬敞的廚房，乾淨明亮，她眼睛都亮了，如果她有這麼一間廚房……
她轉頭去看他們，“掌柜的，這涉及到……不知道是不是可以迴避一下？”
“應該的，應該的。”
她看了看那兩條鯽魚，這年代倒是沒什麼野生的，只是這鯽魚看身上的花色就是在外頭沒活幾個月就抓過來養着的，已經是失去了純野生的鮮味。
鄭婉這次的魚湯，除了之前的做法之外，還增加了一點點的胡椒粉，來提鮮。
“來吧，江掌柜，您來試試看，這一碗鯽魚湯，能不能成為你江河館的招牌之一。”
江掌柜還沒見過這樣的鯽魚湯，魚湯奶白，空氣中只能聞到魚肉的鮮甜，嘗一口，甜中帶鮮，鮮重還有一絲辣味，回味無窮，最可貴的是，竟然是一點魚腥味也沒有了！
他瞪大了眼，“這，這魚湯……”
“你這魚不好，若是用我家的野生鯽魚，這鮮味還能再翻上一倍。”
再翻上一倍？這不是要把舌頭都給吞下去？
江掌柜立刻就決定，“鄭姑娘，您開個價吧，這魚湯您打算怎麼賣，還有那個燒仙草，我們也要！”
有了這碗魚湯，他江河館在這長日縣爭得酒樓第一名，指日可待了！