第一零九章:嚴正聲明一下
“說實話,我也是第一次噶羊,以前只在視頻里看過一些步驟。”
李正用一根藤蔓將羊羔吊了起來,道:“只能照貓畫虎,有樣學樣。”
手持伐木斧,把羊羔肚子劃開,露出皮肉之間白色的筋膜。
多來幾下,肚子完全剖開后,裏面的內臟失去約束,從開口處露了出來。
一股濃郁的羊肉腥臊味混着臟器味撲面而來,李正聞了一口,有點兒反胃。
“噫,嗬!”小剛後退一步,面目猙獰:“這味兒,得勁。”
“剛哥,盆。”
李正招呼道:“我先把這些內臟拿出來,你去旁邊挑一挑,能吃的留下,不能吃的放一邊,回頭做漁籠誘餌用。”
“中。”小剛把盆遞了過來。
李正三兩下將羊腹部從上至下徹底劈開,然後切斷食管,捧着一堆零碎扔在不鏽鋼盆里,不忘叮囑道:“羊心、羊腰、羊腸、羊肝、羊肚這些都是能吃的,別搞錯了。”
小剛把盆拖走,道:“放心,我吃過羊雜湯跟烤羊腰,這些我都知道。”
其實嚴格來說,羊的內臟大部分都是可食用的,只是多數處理起來比較麻煩,所以一般人家不愛做着吃。
去掉內臟之後,剩下的就是皮肉分離。
屠宰場中噶羊用的是專門的刀具,形似匕首,略微帶一點弧度,而且不會很長,方便割開皮肉之間的筋膜。
李正只有一把伐木斧,而且這把斧頭還有點大、沉,不是很好操作。
連撕帶扯,再加上伐木斧的輔助,足足用了近半小時,一張破了兩個洞的小羊皮被扒了下來。
其中一個洞是一開始小剛投擲長矛扎出來的,在後頸位置,另外一個洞是李正不小心割偏,開在了後背位置。
不過相對而言,還算完整。
“要是有一把小刀就好了。”李正嘆了口氣,此時已經下午接近兩點,太陽正毒辣的時候,一通操作下來,他全身黏糊糊的,說不清是汗還是油。
小剛在海邊處理羊下水,駝七七則是坐在火堆前,剛剛烤完黃小嫘尋回來的小海鮮。
黃小嫘見這裏幫不上忙,便去海邊跟小剛一起處理那些羊內臟。
胖弟弟走過來道:“隊長,咱們今天是不是優先把那些內臟吃了,不然放一天可能會壞。”
內臟比肉更容易腐爛,如果不儘早食用,像島上這個溫度和濕度,只怕是放到明天就有臭味了。
“我也是這麼想的。”李正看着光溜溜倒吊的羊羔,思忖片刻道:“咱們今天先吃羊雜,下午燒海水弄點鹽出來,把肉腌上吧。”
要不是燒烤調料有限,李正其實是想直接用燒烤調料腌制的。
胖弟弟選擇的那種調料裏面有大量的鹽和味精,用來腌制羊肉完全不成問題。
主要是腌制一隻羊,少說得用掉一兩斤調料,實在是耗不起。
“那我去跟剛哥他們說一聲。”胖弟弟跑開,去海邊告訴小剛和黃小嫘今天先吃羊雜的消息。
李正看了一會兒羊羔,找好角度,用斧頭將其從關節部位卸開。
四條羊腿各自為一段,兩扇羊肋排以及一根滿肉的羊蠍子。
叫來駝七七,兩人利用藤蔓穿過羊肉,將七截全部懸挂在營地附近的樹上。
然後在下面升起一把火,用火焰慢慢熏干肉里的水分,延長保質期。
忙活完之後,口乾舌燥地回到營地坐下,那小半盆羊雜碎處理出來后縮水了一部分,看上去更少了。
見小剛跟胖弟弟抬着大盆,李正連問道:“等等,這裏是什麼水?”
“海水啊。”胖弟弟回道:“用淡水的話,咱們之後就沒得喝了。”
淡水過濾沒有停過,李正找回來那些已經全部過濾了一遍,用瓶子灌裝好放在火堆不遠處,方便燒開水的時候取用。
五百毫升的瓶子,足足灌了八瓶多,也就是還有四升多一點。
李正估算了一下,道:“算了,本來想煮一鍋羊雜湯,可惜咱們淡水不夠。行了,放上去吧,等煮熟之後就開飯。”
小剛兩人這才將不鏽鋼盆放到火堆上。
這不鏽鋼盆被燒過幾次后,底部已經出現熏黑的痕迹,經過幾次刷洗后,那痕迹斑駁。
五人圍着篝火坐下,眼巴巴盯着鍋里的羊雜,像好幾年沒吃過肉似的。
李正好笑不已:“你們至於么?咱們這才上島第二天啊。”
“隊長,你話可不能這麼說。”黃小嫘笑道:“我們哪過過這種苦日子呀,以前就算工作再忙,一天下來也能吃點像樣的東西。”
“對啊隊長。”胖弟弟苦着一張臉:“我之前看你第一季的節目,真覺得烤魚什麼的好香啊,每天吃飯都要看着視頻下飯。結果等我真的體驗之後才知道,沒有調料的燒烤,真是味同嚼蠟!”
“你不能跟我比。”李正一本正經道:“我是個孤家寡人,一人吃飽全家不餓,對於生活的要求是活着就好。如果一定要給我的人生定幾個目標的話,那就只有兩個,一日三餐。”
“兩個?”駝七七沒聽過這個梗,當即愣了一下:“這不是三個嗎?”
另外三人倒是知道李正的意思,古怪地笑笑。
黃小嫘嗔怪地看了李正一眼,然後湊到駝七七耳邊低聲解釋了一下。
瞬間,駝七七臉上的表情變得囧迫起來。
“隊長,我本來以為你是個正經人,沒想到你是個假正經,真是看錯你了!虧我一開始還想撮合你……呃……”
她看了黃小嫘一眼,沒有說下去。
黃小嫘愣了一下,隨即恍然:“我說你剛才怎麼突然關心我結婚沒有呢,原來是想這個心思啊。”
“嘿嘿……”駝七七嬌憨地笑笑,沒有說話。
李正沒接後面的話茬,表情嚴肅道:“是什麼讓你產生了一種我是正經人的錯覺?”
“噫~隊長,你別說,我們都覺得你是個正經人。”小剛起鬨道:“起碼比我跟胖弟弟正經。”
胖弟弟點頭附和,沒錯:“我這幾天就覺得隊長是那種一心只搞事業的類型。”
“我對你們很是失望。”李正冷笑道:“咱們都接觸幾天了,你們居然還這麼不了解我。聽好了,我嚴正聲明一下,我其實是個色批,我的腦子裏只有黑絲跟美腿。”
胖弟弟四人相視一眼,異口同聲道:“我們不信!”
本站網站:et