第四章 爆炒米粉十里飄香
一陣陣香味直鑽口鼻，連秦峰自己都覺得很香，這食材還真不錯。
小地方的水土區別於其他地方，能夠種養出獨特的東西，像土雞麻鴨稻魚，野菌鮮苗脆筍，都是香中帶鮮，鮮里有潤，潤中回甘的口感。
而且，其中吸收了水土中的元素，有的還具備了強身健體，烏髮潤膚，滋陰補腎的功效。
這些都是秦峰來世慢慢才懂的，以前他也不明白。
王自成咽了兩下口水，兩眼盯着鍋里的米粉，“峰哥，你這炒菜功夫哪學的？”
“和我媽學的，過年的時候，親戚們聚在一起，他們就說每人做一個拿手菜，過一次特別的春節。我現學現賣，當時就在老媽的指導下炒了個米粉，後來在家自己又炒了幾次。”秦峰虛構了學藝過程。
起鍋把炒好的米粉盛在了一個乾淨的大碗裏，這種大碗容量很大，也可以叫小盆，是放在顯眼處吸引顧客的。
讓王自成將大碗放在了前面。這米粉色香味俱全，秦峰的炒制功力已經全發揮了。
“那個粉...可以先嘗嘗嗎？”王自成越看越餓，越聞越饞，他晚飯只吃了半飽，因為今晚第一次和秦峰出來擺攤，有點興奮，在家隨便扒了兩口飯菜就出門了。
現在飢餓感帶着強烈的食慾如海浪一般襲擊着他，看着面前的炒粉就像餓狼見了羔羊一般。
“那可不行，你想想，我們是賣東西的，怎麼能直接坐在這裏吃東西。別人看到了會怎麼想？要麼懷疑這裏生意冷清，要麼懷疑攤主手藝不專業，生意態度過於隨便。”秦峰向他解釋了原因，知道這傢伙嘴饞，但現在不是時候。
王自成只好退到一邊。
“放心吧，晚些時候收攤了，給你吃個飽。”秦峰又說。
等下還要再炒幾份出來，把這大碗盛滿，達到預期的效果。不能一次性全炒出來，晚上時間還長，要隔一段時間炒一些出來，慢慢將大碗裝滿。
攤位和店面不同，在這裏是露天的，周圍路過的人可以看到攤位上的情況。他們可以聞到飄在空中的味道，在油煙飄起和濃香飛舞的混合下，達到特有的效果。
這就是攤位的優勢所在。
炒手可以在不斷翻炒過程中，吸引對方的注意，勾起對方的食慾，最後撩起對方上前的**。
放下炒鍋后，他在大紙箱裏翻出一塊小木牌，用藍色粉筆寫上價格和菜名：峰哥夜宵攤，爆炒米粉——3元一份，可辣可不辣，十里飄香。
這是秦峰斟酌過後想出的招牌語，光寫炒米粉的話就太一般了，來個爆炒效果就有了。
又拿出一條小閃燈，繞在木牌四周一圈，通上電，放在了一旁。
小閃燈一閃一閃的，看起來有霓虹燈的效果。
王自成幫忙整理着大紙箱，裏面還有一些一次性碗筷，把它們都拿了出來，一些放在了兩個小桌上，一些放在了爐灶旁。
現在的餐飲店裏，很多都是用陶瓷的碗，可以清洗消毒后再次使用。而秦峰不想用那些碗，一個是攤位和飯店不同，用不着考慮檔次的問題，直接用一次性的，方便又衛生，還省去了清洗的費用和時間。
兩個學生樣的男生走了過來，他們被香味所吸引，感覺這個炒粉味道比其他地方的更吸引人。
“老闆，給我來個炒米粉，加辣。”其中一個男生看了看大碗裏炒好的米粉，對秦峰說。
“好，一個炒米粉加辣，請問是在這吃還是打包帶走？”秦峰馬上開啟了爐灶，噼啪兩下，油已經在炒鍋里滋滋作響了。
“嗯...帶走吧。”男生說。
“我也來一份，微辣，加多點豆芽。別打包了，我們就坐這吃。”另一個男生說話了，他看到秦峰如此麻利，也想吃一份。他在夜市裡逛了快一個小時，感覺小腿肚酸疼。
這裏炒粉看起來真不錯，攤位和別人也不太一樣。
秦峰知道學生將會是他們攤位的主力消費者，只要價格公道，味道好，份量足，那就能吸引他們前來。
雖然單價不算高，但是量大，一起量，營業額就會迅猛的往上竄。
最重要的是，會有一種一拉十的效果，一兩個吃貨，會帶動周圍的人過來，大家會有一個湊熱鬧的習慣，人越多，越想過去試試。
這就形成了一種良性循環，讓攤位的經營不斷的上漲，像海浪一般，一波推一波，不斷翻滾向前。
油溫在猛火下上升，裏面的米粉漸漸變色，帶着爆炒的香味瀰漫開來。秦峰顛了兩下炒鍋，橘紅色的火苗在鍋邊升起，蔓延到中心，非常漂亮。
王自成從一旁的水盆里小心的拿出了泡好的米粉，這是一份的用量，剛好一手掌抓起的份量。
他瀝干水后，放在了一個潔白乾凈的碟子上。
不到4分鐘，兩碟炒粉順利做好，王自成端到了兩人的桌子上。
兩人開始動筷子低頭吃起來。
沒過多久，又有人過來，是兩個女生，兩人並排站立在攤位前，個子都差不多高。
她們手上都提着袋子，一個是安踏，還有一個不知道是什麼牌子的粉紅色盒子。
暑假會有很多人出來逛街，因為是假期，好容易從學校里出來了，時間充裕，可以在街上逛個痛快，購物吃東西自然不在話下。
父母這個時候當然也會給零花錢了，都想讓自己的孩子開開心心的度過一個屬於他們自己的假期。
所以這時候，她們兜里都有一些錢。
兩人都要了一份炒粉，一個要變態辣，另一個不辣。
兩個坐在一旁吃炒粉的男生注意到了她們，顯然是被漂亮的女生吸引，邊吃邊說起話來。
“最近的電影看了嗎，老虎舉槍的動作真是酷啊。”
“我還是喜歡天使，不管演什麼都是那麼帥。”
秦峰忙於奮戰在爐灶旁，只是看了女生一眼。
王自成是可以空出時間看的，不過他也是多看了兩眼，就動手撈着水盆里的米粉了。
這米粉可以多撈一下，秦峰剛才說，泡米粉也是很講究的。
不過心裏依然在想像着，女孩與自己心目中理想的共同點和不同之處，他在夢中有過美好的畫面。
此時此刻，他覺得除了電腦外，好像女孩也是很吸引他的。
兩個女生將打包好的炒粉拿起來，說笑着離開。
繼續慢悠悠的炒一些出來，把濃香弄出來，秦峰心情愉快，他哼了兩句歌，這歌旁邊的人是根本沒聽過的。
啪嗒！
秦峰不小心打碎了醬油瓶，醬油灑了一地。
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