第四百零二章 特色

等她沒抓到野雞迴轉來后，看着墨蘭的笑便明白過來，她定是知道這野雞是難抓的，之所以讓自己去抓，定是為了讓自己好玩。

明白了這點，於真兒也不惱怒，和墨蘭逗的很開心。

“姐姐，這裏常年都有野雞嗎？還有什麼動物？姐姐可曾都吃過？”於真兒好奇的問着墨蘭，她覺得這一切都很有趣。

“山裏的動物可多了去了，最裏面有老虎，有豹子，有狼，不過這些都不多，也在深處，這前山很少有，要不它們就成了禍害，誰還敢進山去？

這山內還有黑瞎子，有傻狍子，有鹿，有蛇，有松鼠，有黃鼠狼，有野雞，野兔子，有獐子，還有不少我也不知道名字的。

要說吃，我就吃過老虎肉，野兔子，野雞，還有狍子肉，別的沒吃過。”墨蘭一口氣說了不少。

“姐姐好厲害，竟然吃過老虎肉，老虎那麼厲害，怎麼打死的啊？還有為什麼要叫傻狍子啊。”於真兒不解的問着，她覺得這一切都好稀奇。

“叫它傻狍子，是因為這東西見人來了也不跑，有時間獵戶獵它的時間，它就傻傻的站着，一打一個準，所以大傢伙就叫它傻狍子了。

至於老虎肉，那都是幾年前的事了，合莊子打死了一隻老虎。分了下，我們家是開鋪子的，就做着吃了，我就嘗了些，不怎麼好吃。”墨蘭解釋的清楚。

“姐姐真厲害，什麼都懂。不像我，我是啥都不知道。”於真兒敬佩的看着墨蘭。

“妹妹要是生活在這裏也就和我一樣了，就像妹妹在京城學女紅刺繡一樣，我生活在這裏，自然知道的多些。這些不算啥。”墨蘭如實的說著。

“姐姐，我發現這些夏日的時間很好玩，聽人說到了冬日生冷的，天天憋悶在家內，可得苦悶死了。姐姐不覺得無聊嗎？”於真兒和墨蘭邊在山邊走着邊閑聊着。

“也不會啊，夏日有夏日的好。冬日有冬日的好，冬天這裏氣溫低，是很冷，可它的冷和別的冷是不同的。”

“如何個不同法呢？”於真兒問着墨蘭。

墨蘭仰望着大山，過了一會後，她嫣然一笑，沖於真兒說道：“這裏冬天的冷，是真冷，雪很大。大地幾乎都是一片白色，是銀白的世界。下雪的時間可以用一句話來形容，那就是恰是柳絮當空舞。

冬日樹上會掛滿樹掛，一片銀裝束裹，每當到了這時間，你若是發現小松樹下有半大小子在，可千萬別走到樹下。因為你到了樹下，那些半大的小子會使勁的往樹上一跺腳。樹上雪就會撲簌簌的落下來，剛好落你一頭一身。讓你覺得狼狽，他會哈哈大笑的離開，讓你哭不得笑不得，我就被那些半大小子作弄過。”

墨蘭講到這裏，於真兒不但不怕，眼內反而升起了興趣。她眼睛滴溜溜的轉着，想着壞主意。

墨蘭暗笑，也不理她，繼續說道：“這裏冬日的冷簡直是深入骨髓的，讓你感覺到它能滲透你身上的每個位置。可你又找不到它在的地方。讓你拿它無可奈何，這還算好的，起風的時間你若是在外面，才會感覺到什麼叫冷。

風一吹，衣裳瞬間就透了，像沒穿衣服一樣，刺骨的寒，讓人不住的哆嗦。那風嚎叫的聲音就像我們在林子裏聽到了狼嚎一樣，讓人覺得不寒而慄，風刮在臉上就像刀割一般，冷的讓人簡直想哭。”

墨蘭說完，看於真兒縮了一下脖子，抖了下身體，就像體會到寒冷了一般，有些害怕。

她卻揚起了一個微笑，又道：“雖然這樣冷，可我卻很喜歡這冷，因為這冷很有個性，讓人覺得它桀驁不馴，覺得冷的傲氣又大氣，如脫韁的野馬一般，若是你馴服了它，就非常有成就感。

有時又冷的輕柔，讓人從內心覺得柔軟，總之這冷讓人覺得坦蕩，覺得清白。就像做人一般。”

於真兒聽墨蘭說完，心內有些明白了，姐姐的話內有深意，她是在說冬日的寒冷，可也是在說做人。

“那麼冷的冬日竟然讓姐姐說的這麼豪氣美麗，還讓姐姐說出了這麼一番大道理出來，妹妹真是佩服死了，看來姐姐也很喜歡冬日啊。”於真兒笑着說了一句。

墨蘭點頭，又道：“是啊，我很喜歡冬日。冷成這樣，我們這裏一般的人都要貓冬，可冬日還可以堆雪人，打雪仗，做冰雕，可以滑冰，可以抓鳥，也可以凍很多好吃的來吃。”墨蘭說的很悠閑。

“讓姐姐這麼一說，竟然也很有趣，真和我聽說的不一樣呢，我還以為就在屋內都不能出門呢，都可以凍什麼好吃的，姐姐說說看。”於真兒最後還是把話題引到了吃上。

墨蘭臉上帶着淡然的笑容，和於真兒說了起來：“冬日的水果有凍梨，凍柿子，凍的花紅，凍梨有很多品種，凍的大白梨偏甜，很大，一個有時間一人都吃不下。

華蓋梨很甜，帶一點點的酸，緩透后，吃起來咬個小口，往嘴裏一吸，全是汁液，涼絲絲的，我最愛吃。

南國梨也不錯，口感比較細膩，不過不如華蓋梨有味道。

花紅果則不僅好看，還好吃，酸甜可口，我一下吃幾十個都沒問題。

柿子冰涼也好吃，吸起來很過癮，雖然過後有些麻嘴，但吃的時間不覺得。

這些東西在京城是吃不到的，因為京城的氣溫不行，凍不了。只有這邊的地方才有，算是特色。

這裏冬天還能掛蠟，外面可以凍魚，凍雞，凍鴨，凍大鵝，這些全部掛在外面凍，吃起來和新鮮的不一樣，別有風味。

還有乾菜，像乾的豆角絲，茄子干，土豆乾，這些冬日泡了水，做來吃，有嚼勁也很香。

另外我們這邊較喜歡吃燉菜，相信妹妹吃過不少，不過那些都不算太正宗，這裏的豬肉酸菜燉粉條可是和京城的不一樣。

我們把腌漬的酸菜切成絲，看起來是幫白葉綠，能經久煮不糜。而我們這裏做成的土豆粉則易熟耐煮，配在一起是極好的選擇。

出鍋時賣相是黃白鮮亮。用筷子挑起來看給人的感覺是春柳倒掛。若是用煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉小火燉幾個小時，出來的豬肉酸菜粉條子，那可口的香氣能繞屋脊，香壞鼻子！”

墨蘭說的搞笑，於真兒聽的神往，忍不住吞咽起了口水，她真想嘗嘗啊。

墨蘭像是故意在饞於真兒一樣，繼續說道：“另外還有殺豬菜，自己燉出來的殺豬菜，那才叫香，吃幾遍都是不膩的。說起吃的來，我竟然忘記了說飛龍湯，這飛龍難打，我也才吃過兩次，湯那個鮮美就別提了，想起來我就饞的慌。真是想吃啊。”

於真兒看墨蘭的那副神情，更是忍不住嚮往起來，姐姐這般推崇，肯定好吃，可惜自己都沒這口福，都不能嘗嘗。

“姐姐，現在可有飛龍嗎？還有這飛龍是個什麼東西？是龍嗎？”於真兒認真的問着墨蘭。

“飛龍不是龍，是一種鳥，它的外形看起來很象鴿子，一般的話一隻飛龍上秤去稱絕不會超過一斤。

它的肉質潔白細嫩，前胸肌脯碩大豐滿。頸骨長而彎曲，形似龍骨；腿很短有羽毛，爪子面上有鱗片，就象龍爪一般，故取名“飛龍鳥”。

飛龍鳥一般出沒在灌木叢或松樺樹混交林中，雌雄成雙成對，形影不離，我們常會說它是“林中鴛鴦”。

飛龍因為肉雪白細嫩，味道鮮美異常，特別是難得，不過知道的人卻不多，吃過的人也不多，但是吃過的人絕忘記不了飛龍的口感，實在是hui味無窮啊。”

墨蘭解釋完，於真兒感覺自己的口水要下來了，這種東西別說是吃，她都沒有聽過沒有見過，這裏竟然有這麼多好吃的嗎？

“真的嗎？姐姐可別唬我。”

墨蘭看於真兒有些不信，也不辯解，又道：“說起吃，我們這邊的特色還真不少。

不說飛龍了，各種蘑菇也口感也鮮美，新鮮的蘑菇煮湯來喝，也鮮亮的很。

還有松子，榛子，山核桃不僅好吃，還補腦呢，還有山菜養身還好吃，當然這些妹妹都吃過，我就不說了。

但說這魚，三花五羅，肉質鮮美異常。除了這些，黃魚的鼻子，那可是美味，黃魚肉鮮嫩，黃魚餃子可是讓人吃起來停不了口。

其中還有犴鼻，做出來也是酥爛濃香，難得的珍品。”墨蘭把心中想到的這邊的特色吃的，都說了出來，引得於真兒是不住的吞咽口水，一副饞懷了得模樣。

墨蘭忍不住暗笑，怕是自己再說下去，這姑娘就真不走了，非得把自己說的都吃一遍才行。

墨蘭遞給於真兒一塊帕子，說道：“給，妹妹快擦擦吧。這口水都出來了，可別帶回京城去，要是讓七弟看到，還以為我這個做嫂嫂的不給你飯吃呢。到時間他怪罪下來，我可吃罪不起。”

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