第61章 第61章
聽出她話里有不止送今天一天的意思,林楚遲眼中寫滿無奈。
眼見馮鈺玉不肯把白條雞收回去，給錢也堅決不要，林楚遲只能在人把話說完就準備跑時,一把將人拉住。
“七七你就收下吧,我那食材夠用了，拿回去會浪費的！”
馮鈺玉沒想到她力氣那麼大，被她握住胳膊根本掙不脫，邊撲騰邊希望她放手。
“知道了,把你的本子和筆拿出來我用一下。”林楚遲說完就放開她。
馮鈺玉眼睛裏透着疑惑,不過聽到她要用還是立刻從自己口袋中掏出隨身攜帶的小本本和筆。
她伸手接過來，立刻翻開本子在上面認真寫起來。
這麼多白條雞總不能浪費,既然東西還不掉，錢也給不出去，林楚遲只能想辦法讓她把炸雞做好一些，也不算白收她這份“學費”。
當然，也不是林楚遲昨天有藏私，她已經是手把手教了,馮鈺玉學不會也沒辦法。
學廚藝天賦不是最重要的,但也不能在這方面一點靈氣都沒有,既然常規教學教不會她，林楚遲只能用死板的辦法。
所謂的死辦法就是將炸雞的所有過程詳細定好,比如腌料的比例具體到每種多少克，裹粉同樣如此，還有炸雞時的油溫、炸雞的時間全部用具體數字寫出來。
其實外面很多炸雞店培訓店員時就是按照這套來的,做出來不說多絕頂美味,至少開店做買賣沒問題。
林楚遲寫完將本子還給她時,馮鈺玉眼睛瞬間就亮起來。
“七七你真好！”她握着小本本興奮地伸手將人抱住,感動得都有點想哭。
林楚遲見她像個小孩一樣情緒化，伸手拍拍她做安撫后道：“走吧，我陪你去試試看。”
夢想誰都有，她的夢想在穿越前已經完成，倒也不介意給別人的夢想搭把手。
“不用，七七你都寫那麼清楚了，要是照這個上面一步步來我還做不好，但我就是個大傻子！”
馮鈺玉昨天被她媽媽說過，認識到自己過於自來熟的行為會給人造成困擾，本來今天送完禮物不想來打擾她，沒想到還是麻煩她為自己費心。
不過握着手裏寫滿炸雞知識點的小本本她又有些激動/.52g.G,d./，說完便抱着小本本往樓上跑。
林楚遲見她想自己試試便也沒追上去，收回視線望着那一堆白條雞。
“乖乖，這麼多雞要怎麼辦？”林母問。
“趁新鮮做了吧。”
馮鈺玉家養殖場出的白條雞品質倒是真不錯，趁着新鮮做掉總比重新拿去冷凍起來強。
想到昨天有學生喊着要吃宮保雞丁，林楚遲覺得今天倒是可以滿足他們。
做宮保雞丁少不了花生，趁着現在時間還早，林父出去買了點花生還有做宮保雞丁的大蔥回來。
宮保雞丁用雞腿肉做才好吃，林父出門時，林楚遲便開始將整雞進行拆分。
只見她握着剁骨刀，一分鐘不到就把一隻白條**腿部分單獨切出來，順便將雞腿去骨切小塊，將剩下的部位直接帶骨切塊。
等她切完，只見一個大盆中是沒有骨頭的雞腿肉，另一個大盆中則是帶骨的雞塊，還有一個盆里則是被剔出來的雞腿骨。
雞腿肉自然是拿來做宮保雞丁，雞塊她準備紅燒，雞腿骨也不能浪費，可以留着煲湯。
林母本來還準備幫她一起處理雞，見她動作那麼利落，乾脆去洗其他食材。
“哇塞！”
不管什麼時間，學生們到食堂時就很喜歡先到七號窗口瞄一眼。這會看到她握着刀咔咔咔幾下就將整隻雞切好，他們不由輕呼起來。
“
好快的刀工，這一隻雞切完怕是連一分鐘都沒用到吧！”
“感覺應該沒有一分鐘……”
有那好奇心重的學生，乾脆用手機打開計時器算起來，結果發現真沒有一分鐘，才五十多秒。
“媽呀，我下個樓也不止五十秒，就這點功夫七七竟然已經能剁完一隻雞！而且還有功夫把骨頭剔出來！”
“我脫個褲子也不止五十秒啊！”
“你舉例子就舉例子，大庭廣眾的說什麼脫褲子。”
“靠！明明是你自己思想污，你晚上睡覺不脫褲子還是洗澡不脫褲子？”
“今天我算是明白什麼叫庖丁解牛了！”
當然，有人感嘆完林楚遲的刀工后卻是立刻反應過來：“七七，你今天又要做什麼新菜？”
“你們昨天不是有人說想吃宮保雞丁，準備做個宮保雞丁加紅燒雞塊。”林楚遲說話的同時手也沒停，又將一隻雞給剁好。
她動作遊刃有餘，如果有人一直掐秒錶觀察就會發現，五十多秒並不是她的極限，她剁雞的速度越來越快。
她自己不覺得有什麼，但外面學生看着她握着刀咔咔咔，有點替她擔心，接下來都不敢找她說話。
不過不敢再跟她搭話也不影響他們高興：“太棒了，我最愛吃宮保雞丁了！”
“我也挺喜歡的，而且說起來我好久都沒吃這道菜了。”
“七七做的宮保雞丁肯定好吃！”
“嗚嗚，我九點半有一節課，等下課來排隊都不知道來不來得急……”
平常還好一點，但每次七號窗口出新菜時排隊的人都特別多，想想就令人擔心。
旁邊有學生隨口安慰道：“九點半的課應該來得及，你下課跑快點唄。”
知道林楚遲今天要做新菜，還是宮保雞丁和紅燒雞塊兩樣，好多上午沒課的學生吃過早餐就待在食堂不準備走。
林楚遲刀工再快處理完那麼多白條雞也費了不少時間，切完雞她將雞塊先放到一邊，開始腌制宮保雞丁要用的雞腿肉。
林父已經買好東西回來，她將腌好的雞腿肉放在旁邊備用，便開始動手炒花生。
小火少油將花生倒入鍋中翻炒，炒花生特有的香味很快從廚房飄出來。
花生本來就是種很香的食材，宮保雞丁還沒看到，學生們光是聞着炒花生的香味就有點被饞到。
“我忽然好想吃炒花生米……”
“我也想吃，七七炒的花生好香。”
要是在自己家，他們還能遛進廚房偷吃點，現在也只能想想而已。
花生炒出來放在旁邊備用時，林楚遲又將大蔥切成丁。
雞腿肉腌制十五分鐘左右最合適，太短太長都不好。算着也差不多夠時間，她開始將提前準備好的二荊條辣椒放入鍋中小火煸炒。
宮保雞丁口味屬於糊辣荔枝型，所以想要好吃，就得將辣椒的香味給煸出來。
外面好多餐館做宮保雞丁是會放黃瓜、胡蘿蔔，林楚遲沒有用這兩種食材，她做的宮保雞丁除開雞腿肉，便只有花生米、大蔥這些。
“好香……”
宮保雞丁的香味開始飄出來時，學生們都下意識閉上眼睛陶醉其中。
這道菜要用大火，所以做起來還是挺快的，收好芡后就將菜直接出鍋，均勻裹上芡汁的宮保雞丁看起來賣相極佳。
早就被香味饞得不行的學生們看到菜出鍋，搶着刷卡道：“我要一份宮保雞丁蓋飯！”
七號窗口外他們搶着買宮保雞丁蓋澆飯時，樓上馮鈺玉這會也正在忙碌。
她拿到林楚遲給寫的炸雞方法就立刻找來測油溫的溫度計，還有稱東西的小電子稱。
林楚遲給她寫的已
經是傻瓜式教程，她照着上面來，只要不出錯，做出來的炸雞絕對沒問題。
馮鈺玉回自家窗口試了一會，做出來的炸雞果然比昨天進步很多。
這樣的方法對於林楚遲來說有些死板，做出來的炸雞味道不會有太大提升空間，但對於馮鈺玉來說卻是正合適。
除了裹粉可能還得多練練才能把握分寸，現在她做炸雞的翻車率已經大幅度降低，十個裏可能只有一兩個會做得沒那麼好。
當然，靠這種死辦法，她想做出和林楚遲一樣的炸雞也是不可能的，畢竟油溫不是一成不變，即便有溫度計也還需要自己把握，還有炸雞時間，她撈出來時多耽誤一會就會超過。
不過對於昨天聽說她跟林楚遲學做炸雞，今天慕名過來吃的學生們來說，嘗過感覺還挺不錯。
“不愧是七七教出來的，這炸雞比我在外面買的好吃。”
好歹是林楚遲給的腌料配方和製作方法，馮鈺玉又是個認真的性格，即便她沒有多少天賦，完全按照要求來，得到認可還是沒問題。
腌料好，食材新鮮，現炸出來的炸雞吃起來香香脆脆，買炸雞的學生吃得還挺香。
倒是有個別昨天吃過七七牌炸雞的學生覺得，這炸雞還是不如她做的好吃，但也沒直接說出來打擊人。
馮鈺玉看到學生們都說好吃，臉上露出開心的笑容。
正在這時，忽然有人收到朋友發來的消息，得知林楚遲在做宮保雞丁，立刻抱着沒吃完的炸雞往樓下跑。
九號窗口炸雞隻能說達到開店水平，味道和食材新鮮度能打敗不少炸雞店，但還沒到能碾壓所有炸雞店的水平。
對比起來，顯然還是林楚遲的手藝更吸引學生們，得知她今天做新蓋澆飯，紛紛都往樓下跑。
馮鈺玉見此也沒覺得有什麼，畢竟上午到現在她已經得到不少學生的認可，現在高興還來不及。
宮保雞丁？
想到林楚遲在做宮保雞丁，馮鈺玉感覺有點饞，乾脆關掉火背上包包也下樓去。
於是等從二樓下去的學生在七號窗口排好隊時，轉頭就看到她竟然也過來。
“老闆，你不賣炸雞了嗎？”
“賣啊，我吃個飯再去賣。”
馮鈺玉是個自來熟的性格，加上她年紀本來也不比這些學生大幾歲，很快就跟他們聊起來。
經過上個學期，學生們現在都是林楚遲的腦殘粉，馮鈺玉雖然才認識她沒兩天，卻早就被她的人格魅力給征服，現在也是個林吹。
雙方湊在一起，光是互相吹捧林楚遲就很有話題聊。
大概是發現她性格挺開朗，不是那種玻璃心的人，之前有在她那買過炸雞的學生還給她提建議：“我覺得你裹粉可以裹薄一些，厚了吃着香是香，但也容易油膩……”
“裹粉我確實還掌握得不是很好，等吃完飯回去就再練練。”
閑聊間，馮鈺玉終於排到前面，立刻揚起笑臉：“七七，你做的宮保雞丁好香！”
林楚遲剛將紅燒雞塊出鍋，聽到她的聲音乾脆親自端過來。
“你怎麼下來了？”
“我先過來吃個飯。”
林楚遲點點頭，在她要刷卡時直接抬手擋住：“不用了，你要吃什麼？”
“可以要一半宮保雞丁一半紅燒雞塊嗎？馮鈺玉說完，趁着她給自己打飯的功夫還是飛快將卡給刷了，刷完卡她就趕緊端着飯跑開。
食堂里已經有很多學生已經打好飯正在吃，他們碗裏基本上都是宮保雞丁。
放了花椒和辣椒的宮保雞丁吃起來麻、辣、鮮、香、脆，雞丁滑嫩鮮香，花生米香脆可口，吃起來特別下飯。
“沒想到在學校還能吃到這麼正宗的
宮保雞丁，真的好好吃啊！”
“跟我之前在外面吃的有點不一樣，不過確實很好吃，雞肉好嫩好有味，花生米也好香！”
宮保雞丁的口感十分有層次感，之所以說它是糊辣荔枝味，就是因為它吃起來咸甜酸咸，有點類似荔枝的味道。
“剛才七七炒花生米時我就饞了，現在吃着果然又香又脆，跟我想的一樣好吃。”
“以前吃菜時我最不喜歡裏面有大蔥，今天忽然發現，大蔥竟然也挺好吃！”
切成丁的大蔥混在雞肉和花生米之間，給這道菜提香又提色。
“要不是這個辣椒有點辣，我連辣椒都要咬兩口。”
宮保雞丁太好吃，好吃到學生們連一點都不想浪費，最終把辣椒挑出來時竟然還先在嘴裏吮了下味。
酸甜適中，糊辣鮮香的宮保雞丁吃起來特別下飯，馮鈺玉聽着周圍學生們的誇讚，已經就着菜扒了好幾大口飯。
好好吃！
吃着香噴噴的宮保雞丁，馮鈺玉忽然有種對比她做的宮保雞丁，自家雞給自己拿來做炸雞簡直浪費的想法。
不光宮保雞丁好吃，放了洋蔥提味的紅燒雞塊同樣美味。
馮鈺玉夾起一段雞翅送入口中，只覺得又嫩又鮮又入味。紅燒雞塊火候燜得到位，雞翅骨頭都能啃掉，她直接整個塞進口中，最終吐出來的都是碎骨頭。
雞翅肉本來就嫩，好吃也很正常，最難得的是，雞胸部分的肉吃起來竟然也好吃，一點都不柴。
“這是什麼神仙紅燒雞塊！”
馮鈺玉忍不住發出感嘆，只覺得鮮咸可口，連骨頭都入味的紅燒雞塊好吃到她心坎里去。
雞皮嫩滑，雞肉入味，就連雞胸肉吃着都不柴，裏面配的洋蔥更是爽脆可口，她吃着根本停不下來。
前面排隊的學生都是吃的宮保雞丁，後面的學生則是宮保雞丁和紅燒雞塊各佔一半，當然也有兩種都打的。
午餐結束，從食堂走出來的學生個個臉上都帶着滿足的神情，顯然是中午吃得很高興。
“宮保雞丁簡直絕了，我從來沒吃過這麼好吃的宮保雞丁，晚上還要來吃。”
“紅燒雞塊也好好吃，特別是那個湯，拌飯吃賊香。”
午飯才剛吃完，他們已經惦記上晚餐。
忙碌的一中午結束，林楚遲想想去了趟樓上。
“七七！”
馮鈺玉看到她很是高興，立刻拿起已經剛做的炸雞請她品嘗。
林楚遲接過來嘗了一口，怎麼說呢，毛病還是能挑出來不少，但對比她昨天做的已經進步很多。
“不錯。”她先鼓勵一句，才將需要注意的地方重新提點一遍。
上午光剁雞就剁了好久，還是有點費體力的，林楚遲在她這看一會便離開，出去休息去。
馮鈺玉也沒留她，而是拿出小本本將她剛才提的注意事項認真記錄下來。
初春時節，柳樹已經開始發新芽，林楚遲走在湖邊小道上，感覺整個人都放鬆下來。
學校里本來看到她就躲的天鵝今天也不知是不是沒注意，在路中間撲騰着翅膀就朝她過來。
林楚遲不以為意的望着它，在它快到自己身邊時伸手握住它脖子，直接幫它調個方向。
被迫轉方向的天鵝仰頭叫了一聲，撲騰着翅膀就向遠處溜走。
附近的學生看着覺得好笑，同時算是明白為啥學校里的天鵝看到她就避着走。
“七七，啥時候做個鐵鍋燉大鵝唄！”
林楚遲聽到這話不由笑起來，沒說做也沒說不做。
下午。
衝著宮保雞丁和紅燒雞塊，七號窗口外沒到飯點就已經人滿為患。
“你聽說沒，好像有劇組要借我們學校拍電視。”
“真的假的？”
“不知道，我聽別人說的。”
兩個女生正在邊排隊邊閑聊時，她們身後忽然有人插話：“我也聽說了，好像是真的。”
“知道男女主是誰不？”
“這個倒是不清楚，只聽說是校園劇。”
“都要借咱們學校了，肯定是校園劇啊，說起來我還沒見過拍攝現場的，要是真的，那倒是能長見識了。”
“說不定還能混個群演噹噹……”
還不確定的事情，她們也就瞎聊聊，等排到窗口前時注意力就回到吃上。
“我要一份紅燒雞塊蓋澆飯，阿姨麻煩你多給點湯！”
林母還是很好說話的，聞言果然給多打了點湯。
“謝謝阿姨！”
紅燒雞塊不光皮滑肉嫩，湯更是鮮得不行，米飯用湯那麼一拌，那怕沒菜都好吃。
中午時沒來得及做，晚餐前林楚遲倒是提前把上午剔出來的雞腿骨給利用上，煮了一大桶湯。
女生打好飯就已經去盛了碗湯，落坐便迫不及待吃起來。
“感覺好幸福！”
人生在世，吃喝二字。吃着香噴噴的蓋澆飯，再喝上一口能鮮掉眉毛的骨湯，實在是令人心情愉悅。
“阿姨，我要半碗飯，然後打兩份宮保雞丁。”
有本身胃口不大，但特別愛吃宮保雞丁的學生也是有辦法。
她拿到飯後直接把米飯跟宮保雞丁攪拌均勻，米飯都被均勻染上芡，吃起來更加可口。
“人家是宮保雞丁蓋澆飯，你這是飯蓋宮保雞丁。”朋友看到她的吃法打趣道。
提前炒好備用的花生米是在菜出鍋前才加入，所以吃起來特別脆。
香脆的花生米嫩滑的雞肉配上香噴噴的米飯，簡直就是人間美味。被朋友打趣米飯蓋宮保雞丁的學生筷子也不要了，直接握着勺子一口接着一口，只覺得從來沒吃過這麼香的飯。
直到晚餐結束時，食堂里還殘留着沒有完全散去的香味。
林楚遲從食堂離開時又遇到了馮鈺玉，感覺她好像有話要跟自己說，便將裝着貓飯的帆布袋遞給林母。
林父林母去喂貓時，她們慢悠悠落在後面。
“怎麼了？是炸雞還有什麼地方不懂？”林楚遲主動詢問。
馮鈺玉微微搖頭后語氣透着感激：“沒有，只是想謝謝你。”
她今天做的炸雞已經得到學生們的認可，對比昨天，生意好了很多。
“你已經謝過很多次了，不用這麼客氣。”
馮鈺玉聽着她溫和的語氣，忽然就生傾述欲。
“其實做炸雞並不完全是我的夢想……”
她心裏壓了好多話一直不知道跟誰說，也不知為何，明明才跟林楚遲認識沒兩天，她卻忽然有種想傾述的想法。
馮鈺玉其實有個哥哥，哥哥比她大七歲，可是在她八歲那年，卻永遠失去這個哥哥。
大人們總覺得小孩什麼都不懂，當初還哄她說哥哥是去了很遠的地方，但馮鈺玉其實知道，哥哥是像奶奶一樣永遠不會再回來。
馮鈺玉小時候，家裏養殖場還沒開那麼大，生意也不像現在那麼好做。當時她才十幾歲的哥哥看到爸媽那麼辛苦，就對妹妹說，以後要開一家特別好吃的炸雞店，這樣他們家裏的雞就不用想辦法往外賣。
那個年代，炸雞店還沒像現在一樣遍地開花，十幾歲的少年想法或許有些天真，但還是有一定可行性，可惜這樣孝順父母愛護妹妹的少年卻因病早早去世。：，，.