第5章
“那倒也不至於，一食堂的蓋澆飯算是普通水準，沒到特別難吃的地步。”刷帖子的男生說句公道話后，決定日行一善告訴後面進來的新生別上當。
【看到帖子的大一學弟學妹們別聽上面那些壞人忽悠，咱們學校幾個食堂，就數一食堂最不好吃。（當然，月底沒錢時建議去一食堂，那價格便宜還量大管飽）】
他回復完帖子正在心裏誇讚自己真是感天動地好學長時，卻看到有人回復自己。
【你才是大忽悠，一食堂明明很好吃！】
【不會吧不會吧，學長（看頭像應該是學長沒錯）你要不要這麼小氣，難道是怕我們跟你搶一食堂嗎？】
【啊這，剛看到帖子的表示都被你們說糊塗了，一食堂到底好不好吃啊？】
【今天剛吃過的人摸着良心告訴你，那都不是一般好吃，是賊好吃！這個說不好吃的肯定是不想太多人去排隊。】
“嘿！真是給爺氣笑了，就一食堂那味道，我用得着怕人去搶嗎？”難得想做一次好人的男生看到回復覺得有些無語。
見他刷個帖子還沒完了，打遊戲的舍友招呼道：“校園論壇有什麼好刷的，來打遊戲。”
算了，我也是無聊才跟他們吵這個……
本來還想再回復一下帖子的男生髮現確實已經浪費不少時間在論壇上，把剛打出來的一行回復刪除后就跟他一起打遊戲。
第二天早上七點，林楚遲剛到食堂就發現其它窗口人都早就來了。
“小林來了，要不要吃包子？剛蒸好的。”
“剛炸的油條，來吃一根。”
“小林來，吃個茶葉蛋……”
一食堂里都是相處幾十年的老交情，原本關係就不錯，林家出了那麼大的事，他們對於林楚遲都憐惜得不行，看到她便紛紛招呼。
林楚遲道謝並表示自己已經在家吃過早餐后，還是被二號窗口的阿姨硬塞了個熱乎乎的茶葉蛋在手裏。
眼見三號窗口的王姨又招呼她來吃碗面，林楚遲趕緊撒腿往自家窗口跑。
食堂里大家還是有些默契的，比如一號窗口是賣小碗菜的，他們就不會再賣早餐，畢竟準備中午的食材和炒菜也要時間，林家自然也是如此。
所以這會二樓先不提，一樓早上主要是二、三、四、六號這幾個窗口在忙碌。至於五號窗口，那家是賣炒飯的，如果有學生想早上吃這一口，他們倒也願意炒。
林楚遲來到自家窗口外也沒急着進去，而是先解決掉手中的茶葉蛋。
蛋殼還沒剝她就知道這茶葉蛋沒煮入味，等剝完露出蛋白時，有種果然如此的感覺。
時間煮得有些久卻沒入味的茶葉蛋吃起來實在很一般，還好林楚遲雖然自身廚藝很好，卻並不像有些大廚一樣，對食物挑剔到嚴苛。
她小口吃完茶葉蛋，這才往後廚走，去看已經送過來的食材。
H大畢竟是光學生就幾萬人的學校，哪怕一食堂在學校食堂里是墊底的存在，每日因為各種原因過來吃飯的還是有千把多人，到月底時人還會更多一些。
上千人要消耗的食材也是不小的，因此一食堂有專門的食材供應商，基本上都是頭一天定好食材，第二天一早就會送過來。
昨天下午好多學生都說明天還要來吃番茄炒蛋蓋澆飯，林楚遲特意讓人多送一些番茄來。
她蹲下來檢查了一下番茄的品質，滿意地點頭，隨即又一一看過旁邊的其它食材。
林楚遲是個會靈活變通的廚子，通過昨天明白食堂大鍋菜和小鍋菜的區別後，自然不會堅持什麼現做現吃，保持菜肴最佳口感。
她消毒完穿好圍裙就開始清洗食材，將中午要用的食材一一處理好。
如果此時有人在旁邊圍觀，會發現看她處理食材實在是種賞心悅目的事情，她利落中帶着不疾不徐，自有一套自己條理的動作，讓人心都能跟着靜下來。
在她忙活着處理食材時還有個小插曲，八點左右時竟然有學生跑到窗口外要買飯。
林楚遲當時愣了一下才開口：“哪裏有早上吃蓋澆飯的？”
“也沒人規定早上不能吃蓋澆飯啊！”
林楚遲想想還確實沒人規定，不過現在別說蓋澆飯，就是米都還沒開始淘，只能如實告訴她。
“好吧，那我中午再來……”
林楚遲目送她失望的離開，帶着點好笑搖搖頭就繼續忙碌起來。
九點多時，她終於開始蒸飯。
食堂里用的是蒸飯機，幸運的是林楚遲穿越前在某個酒店和人交流廚藝時見過這玩意，當時因為好奇請教了一下，如今倒是能用上對方教的經驗。
米飯要想蒸得好吃，首先淘米的次數就要注意，超過三次以上就會減少米香，其次蒸之前可以泡會米，吸收水份的米粒蒸出來會更飽滿。
而用蒸箱蒸米飯，除了要注意米和水的比例，在蒸的時候還可以滴幾滴食用油，這樣蒸出來的米飯光澤度會很漂亮，看起來更加晶瑩可口。
把飯蒸上后，她轉身就開始炒菜。
先炒了幾鍋酸菜小筍肉沫飯裝滿兩大盆后，林楚遲開始換下一道菜。
從她手邊擺的肉絲、筍絲、胡蘿蔔絲、青椒絲等食材不難猜出，她估計是要做魚香肉絲。
魚香肉絲是道下飯菜，用來做蓋澆飯再合適不錯。
其實最開始的魚香肉絲主食材只有肉，只是發展到現在，餐館裏賣的都是加了青椒絲、胡蘿蔔絲這種。
林楚遲兩種都會做，不過既然是賣蓋澆飯，肯定還是葷素搭配更好一些，所以她現在做的是后一種。
文火將蔥姜蒜等配料炒香后，轉旺火將提前處理過的肉絲下入鍋中，濃郁肉香瞬間就飄出來。這道菜做起來火候很關鍵，之所以炒肉絲轉旺火，是為了保證肉質的細嫩。
單是炒肉時就夠香了，等到黑色的木耳絲、紅色的胡蘿蔔絲、黃色的筍絲、綠色的青椒絲以及她提前調好的料汁依次入鍋，魚香肉絲特有的香味緩緩飄出。
菜出鍋后，色澤泛紅，所有的食材上都裹着紅紅的湯汁，光看着就令人食指大動。
林楚遲動作不停的繼續炒下一鍋時，源源不斷地香味從七號窗口內飄出去，把離她最近的六號窗口和五號窗口內的人饞到不行。
“好香啊！這是在做魚香肉絲吧？”
“以前還真不知道，老林的女兒竟然有那麼好的手藝。”
“聞着這味我都餓了，要不咱們中午去小林那吃蓋澆飯？”
“我看行！”
六號窗口是賣腸粉的，這會已經沒什麼學生來吃腸粉，夫妻二人閑聊兩句，倒是早早把午飯給決定好。
熬過酸菜小筍炒肉沫那波香味，抗過魚香肉絲那波香味，在番茄炒蛋的香味傳過來時，他們肚子已經被饞餓了。
“快十一點了，咱們現在就去打飯吃吧。”
“行。”
夫妻倆剛從裏面走出來，就撞到五號窗口的人，雙方對視一眼后都忍不住笑起來。
林楚遲看到他們時有點驚訝，得知是來吃飯的，立刻就開始打飯。
本來她是不肯收錢的，但就林家現在這情況，他們怎麼可能佔便宜，以她不收錢下次都不好意思過來吃為理由，硬是把錢給了。
他們前腳走，其他幾個窗口的人竟然也都默契地過來，顯然都是早就吃膩自家飯，被林楚遲的手藝香過來的。
王姨昨天已經吃過她做的其他兩樣菜，今天自然選擇魚香肉絲蓋澆飯。
魚香肉絲的賣相不用說，光看着就誘人，吃進嘴裏更是絕了，先甜后酸，咀嚼時又能嘗到咸中帶辣的滋味，肉絲又軟又滑不說，配菜也格外爽口。
王姨覺得這魚香肉絲跟自己平常吃的味道有點不一樣，對比起來簡直不知道好吃多少倍。
“怎麼什麼菜到小林你手裏，都能做得那麼好吃……”
“是啊，我還從來沒吃過這麼香的魚香肉絲！”
他們你一句我一句的誇起來，直到看見林楚遲還要繼續炒菜，這才邊大口扒着蓋澆飯邊回自家窗口。
王姨落在最後，看到七號窗口已經擺好那麼多菜，感覺今天不用自己幫忙打菜才先離開，想着待會多注意一下，要是她忙不過來再來幫忙。
他們走後，林楚遲繼續炒了幾鍋菜才停手，不過在窗口前等學生們過來時也沒閑着，拿着一截胡蘿蔔隨手雕花練習刀工。
她一朵花快雕完時，已經有不少學生往一食堂大門裏沖，跑得最快的竟然是個女生。
女生不是別人，正是昨天中午吃過酸菜小筍肉沫飯的田恬，本來下午還準備來吃蓋澆飯，誰知道她表姐硬是熱情地帶她去校外吃晚餐。
校外的餐館味道倒是挺好，但田恬還是覺得食堂的蓋澆飯更香，這不今天一到飯點就立刻跑過來。
她到七號窗口時就看見林楚遲雕花的動作，心裏“哇”了一聲，不過卻顧忌林楚遲手中拿着刀沒敢喊出來，免得害人家割到手。
林楚遲發現有學生過來，速度立刻加快，十幾秒的功夫就將水果刀和雕好的胡蘿蔔花隨手放到一邊。
“小姐姐你好厲害啊！”
田恬見她能用胡蘿蔔雕花就算了，竟然還能加速，眼中透着崇拜，覺得要是換自己上，別說雕那麼漂亮的花，估計直接把手跟胡蘿蔔變一個色。