第363章 滷味新品
第363章滷味新品
黃紫蘇配置的鹵料包是以八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等十數種藥材組成。
滷製出來的滷味肉香味濃、回味悠長，十里飄香。
把鴨子身上的部件分開滷製，先焯水，撇去浮沫撈出放冷水裏面過一遍。
之後，炒糖色。
冷鍋下油，把冰糖倒入鍋中，小火將冰糖熬至成棗紅色為止。
倒入足夠淹沒滷製滷味的水，加入要滷製的東西、鹵料包、干辣椒，蓋上鍋蓋，小火燜煮1個小時，這個時間也不是一定的，會根據滷製的東西，加長或是縮短滷製的時間。
黃紫蘇這邊蓋上鍋蓋滷製滷味的時候，那股鹵香味瞬間充斥整個廚房，還徐徐的往外擴散而去。
瞬間便吸引了正在幹活的眾人。
“蘇蘇，你這是在弄什麼，好香啊！”麥冬進來廚房，鼻子使勁的往冒白煙的鍋內嗅了嗅，他好奇的朝他家蘇蘇問道。
“就配了一些葯，滷製鴨子身上的部件了。”黃紫蘇指了指旁邊還有一簸箕沒有滷製的鴨頭道。
“這味道真香，吃起來肯定好吃的。”麥冬有些饞了，他直咽口水道。
“待會我滷製好了，第一個讓二哥你嘗嘗，現在還沒滷製好，二哥你先去忙活，到時候滷製好了，我來叫你。”黃紫蘇見她二哥有些饞的模樣，她也有些好笑道。
“行！”
到了晚上吃晚食后，黃連一回家，他就聞到今日家中的飯菜特別的香，還是從一盤盤的鴨腳、鴨翅、鴨胗上聞到那股濃厚的香味后，他驚訝道：“這些東西滷製出來好吃？這又是蘇蘇搗鼓出來的？”
“大叔，待會你吃了，我怕你會把自己的舌頭給吞了下去。
我們中午已經吃過了，非常好吃，又辣又香又有嚼勁，要是喝酒再整點這個東西，那滋味簡直絕了。”麥冬說著，迫不及待的夾了一個鴨翅膀吃了起來。
他特別的喜歡吃帶骨頭的，感覺啃起來好過癮。
黃家上午吃過的人，都迫不及待吃了起來，這滷味一致受到了他們的好評。
晚上回家沒吃過的人，見其他人吃的這香，他們一個個也吃了起來。
結果這麼一吃，就一發不可收拾了起來，一個個吃的大呼過癮。
幸好之前黃紫蘇滷製了不少這些東西，倒是不會出現不夠吃，吃的不盡興的。
“二伯，這滷製的滷味拿到黃家小店賣，你覺得如何呢？”酒足飯飽之後，黃紫蘇朝她二伯問道。
“味道沒話說了，只是現在黃家小店是專門訂製葯膳，這些滷味放在黃家小店賣的話，就有些不適宜了。
要是咱家開的酒肆，那這些滷味絕對可以賣的火爆，用來下酒滋味更是絕了。”黃連見這些滷味放在他們小店買賣不合適后，他臉上露出可惜之色道。
他家蘇蘇弄出來這些滷味還真好吃，比別人家弄出來的更有滋味不說。
滷製出來的東西，還全部是鴨子身上的各自部件，這可是從未見過的滷味，推廣出去，絕對是那些酒鬼的最愛。
“合適的，前期這些滷味咱也不買賣，先送給訂製葯膳的人吃。
等他們吃過，覺得好了，下次訂製葯膳時，詢問這些滷製的東西，你們再推銷賣出去就成了。
我們賣這些滷味，也不一定是要開酒肆，賣給喝酒的人下酒的。
就算我們這些不喝酒以及女子也愛吃這些的，先贈送給訂製葯膳的人，再慢慢打開局面。”黃紫蘇也明白現在黃家小店的經營模式了。
現在黃家小店不再買賣早點，只專門訂做葯膳。
所以，每日來店的客人都沒有在店裏頭用膳，都是把訂製好的葯膳做好了，另外自會有人來他們家取的。
現在他們黃家小店已經小有名氣了，因為吃了他們家訂製的葯膳，不少人養生防病、強身健體，一些體虛屬於亞健康疾病的人吃了他們家的訂製的葯膳，很快疾病在無形之中就給治好了。
看了效果，再經過這麼多年的宣傳、經營，黃家小店已經積累了一批客源了。
每月都有穩定的人群和收入。
“我看這樣也行。”黃連聞言，若有所思的點了點頭。
“不過贈送的滷味，最好找個好看又上檔次的包裝，畢竟來咱家訂製葯膳的人群，大多是那些富貴人家，他們講究。”黃紫蘇提醒她二伯道。
“這些鴨掌、鴨翅什麼的，今日咱家就滷製了這麼多出來，之前咱家養的鴨子怕都宰殺完了吧！
這些東西能夠成日、大量的賣嗎？”黃連想到一個關鍵的問題。
“大叔，你放心，今年冬天賣這些鴨掌、鴨翅什麼的肯定是沒問題的。
日後，咱家會去村民、縣鎮上的市集，大量收購鴨子、鵝這兩個家禽。
因為蘇蘇又研製出來一個新品出來，就是要從鴨鵝身上抽取鴨絨出來，製成羽絨服給人穿的。
你們甭管羽絨服是什麼東西，管不管暖什麼的，蘇蘇說了，這羽絨服和咱蓋蠶絲被是一個道理。
暖和、舒適，穿薄薄的，也能夠再大冬天管暖的。
所以，大叔你儘管使勁的賣這些滷製的滷味。”麥冬讓他大叔放心道。
“行，我知道了。
咱家蘇蘇這腦袋瓜子也不知道怎麼長的，這研製出來的新品這一個比一個好用。
現在我就期待那個什麼羽絨服了。”黃連聞言，雙目微微一亮道。
學徒他們那邊，吃了黃紫蘇滷製的滷味后，一個個也愛上了這個味道，甚至還爭着搶着吃了起來。
學徒宿舍。
“大丫、招娣，如今三師姐都已經回來了，你們兩人的終身大事，是不是也要三師姐出面，給你們定下來了。
我聽說，三師兄要是今年中舉了，明年三師姐又會隨着三師兄去京城了，你們要定下婚事的話，最好是三師姐在家，可做個見證什麼的。
我覺得嗎？咱定親這麼大的事情，有三師姐在還是比較好的。”這日吃完晚食之後，郭蓉和大丫、招娣兩人說著悄悄話。
在這群學徒心目中，黃紫蘇簡直被他們奉若神明。
只要黃紫蘇隨便一句誇獎的話，他們都會開心、高興好幾天，覺得他們如今有現在的成就，都是黃紫蘇給與他們的。
(本章完)