第207章 熬制豬油
看着幾個孩子在認真寫作業之後，林青葉就進了廚房。
到系統商城上面，買了20斤專門用來熬制豬油的豬板油，和一個專門用來裝豬油的陶瓷盆。
至於今天上午買回來的兩斤肥肉，其實並不適合拿來熬豬油。
所以林青葉打算，這周六回家的時候，把這兩斤肥肉帶回去送人，想來陸母一定喜歡。m.
至於熬豬油，為什麼一定要豬板油呢？
因為豬板油不僅出油多，而且熬油的過程中還不容易焦糊。
把切好的豬板油冷水下鍋，加入薑片和料酒，水開以後焯三分鐘左右。
這樣能很好的，去掉油裏面的血漬。
等焯完水之後，記得一定要把油裏面的浮沫給撈出來，這樣熬出來的油才更白。
在鍋裏面倒半碗清水，再把焯好的豬油倒入鍋里。
用水熬豬油能很好的控制溫度，熬出來的豬油不僅白，味道還更香。
熬到湯水變透明了之後，轉小火，把蔥姜放進去，增加豬油的香味。
等鍋里的板油變成金黃色之後，就可以關火了。
把準備好的陶瓷盆擦乾淨水分，放入鹽和干黃豆，這樣可以防止異味。
再把熬好的豬油過濾到容器裏面，這樣，即使吃一年口感都不會變。
“媽媽，你在做什麼好吃的，好香啊！”
豬油剛熬好，坐在客廳裏面的三個小孩就坐不住了，紛紛跑到了廚房來
“肉肉，好多肉肉啊，我要吃肉肉。”
大娃雙手攀着灶頭，踮起腳尖，想看一下到底是什麼樣的肉肉這麼香？
林青葉看到這樣調皮的大兒子，伸手就給了他的屁股一巴掌，罵道，“攀什麼攀，給我好好站好，不知道鍋子燙嗎？等下燙到你的手怎麼辦？”
而被打的大娃，嘻嘻哈哈的捂住自己的屁股，並不生氣，一雙眼睛還是往灶台上看去。
而二娃就聰明多了，他給自己整了條燒火的小板凳，站到板凳上面，一下子就看到了灶台上的豬油渣了。
“媽媽，我也想吃肉肉？”
看着鬧騰的大娃和二娃，再看着安安靜靜的站在旁邊的大丫。
林青葉再一次覺，得有時候還是生女兒好啊，起碼女兒不會這麼鬧騰，讓你操心。
“想吃肉肉，那你們就乖一點，等媽媽把這油收好，就給你們吃肉肉，好不好？”
“媽媽，我很乖的。”林青葉的話剛落，二娃立馬舉手說道。
“我也很乖的。”大娃也不甘落後的大聲說道。
等林青葉把所有的豬油渣都過濾好之後，拿了三個小碗出來。
每個小碗裏面裝了幾塊豬油渣，再撒上一點白糖，遞給了三個小孩。
“都拿出去吃吧，別都聚在廚房裏面了。”
等三個小孩都出去之後，林青葉立馬把廚房的門，從裏面給關了起來。
自己也從剛過濾好的豬油渣裏面，拿了一塊吃了起來。
別說豬油渣，趁熱吃，香香的，脆脆的，還怪挺吸引人的。
完全不像它是肥肉時人見人棄的樣子，要不是怕吃多了發胖，林青葉覺得自己分分鐘就可以吃一大盤。
不過豬油渣這東西，只能趁熱吃，涼了就膩了。
而且還不能久放，放久了就會變味的，就算凍起來也一樣。
不過只要儘快吃完，倒也不礙事，而且豬油渣不僅拿能拿來炒菜，炒飯，還能夠拿來包包子和包餃子。
今天晚上，她就打算拿豬油渣做兩個菜吃。
豬油熬好之後，林青葉便把豬油放到碗櫃裏面收了起來。
再把今天上午買的豬大腸拿了出來，打算現在清洗乾淨，晚上拿來做菜吃。
林青葉很喜歡吃豬大腸，但是豬大腸的味道太重了，每次買回來清洗，都不是很容易的一件事情。
所以，即使她再喜歡吃，買的次數也不多。
不過現在有了系統商城的存在，她完全可以在系統商城上面，買清理好的豬大腸。
所以以後想什麼時候吃，就能什麼時候吃，再次感謝萬能的小優。
把豬大腸放到盆里，加入生粉和鹽抓均勻，抓出表面的粘液之後，沖洗乾淨。
沖洗乾淨之後的豬大腸，反過來，清理腸內膜。
沸水下鍋焯水兩分鐘，撈起之後放入涼水中，等完全冷卻之後，在切段備用。
肥腸清理完之後，林青葉把今天上午買的豬蹄也拿了出來。
豬蹄不僅營養豐富，味道好，還具備一定的美容養顏的功效。
經常吃可以補充人體的膠原蛋白，讓皮膚更有彈性，更加的光澤柔嫩。
林青葉也很喜歡吃，但是卻不怎麼願意在家裏做豬蹄，最主要的原因就是因為它太難清洗了。
必須用火燎，用水泡，用刀刮，用水焯，帶褶的地方都不能放過。
不然不管怎豬蹄怎麼做，都會有一股臭味。
林青葉從系統商城裏面買了一隻烤槍，把豬蹄的外皮，里裡外外烤了一遍。
直到將皮烤成黑色之後，才將它放到水裏面泡了起來。
等泡的差不多了，再用刀把外皮刮乾淨。
冷水下鍋，加入料酒焯水。
焯完水的豬蹄，林青葉並不打算今天晚上煮來吃，而是直接放到系統空問裏面收了起來。
打算明天拿來，做一個入口即化的蹄花湯喝。
等林青葉把這些都處理好之後，從廚房出來，已經差不多下午五點了。
而這個時間點，陸言也快下班了。
這不人就是不經念，她剛說陸言呢，就看到他和隔壁周建國，還有另外一個她沒見過的男人一起回來了。
不過看三人熟練的態度，還有那男人跟猴子相似的長相。
想必這位就是隔壁楊大娘的兒子，猴子他爸了。
“陸局好福氣呀，嫂子賢惠又漂亮啊！”
雖然隔壁已經搬來了好幾天了，但楊隊長還是第一次見到林青葉，一時之間難免有些驚艷。
林青葉被這麼直白的誇讚，弄得有些不好意思，微微的紅了臉頰。
“嗯，我媳婦確實不錯。”媳婦被誇獎，陸言心裏非常的高興，他沒有絲毫的謙虛，反而是直接點頭承認了。
而他這不按套路出牌的樣子，卻是直接把隔壁楊隊長給整懵了，一時之間不知道該怎麼回答。
按照正常的邏輯來說。
不應該是我誇獎你幾句，你謙虛謙虛，再反過來給我誇回來嘛，怎麼我直接誇你，你就點頭承認了呢？
這還怎麼玩呢？