第27章 第 27 章
就,大家不知道該說啥了。
張家除了老兩口，大都眼神往其他地方飄,唇角緊抿怕笑出來。
喬家只有喬盛文微笑不變,其他人都低着頭肩膀微微顫動。
張三壯按苗婉說的，第二天就送了那些熱情相助的漢子們每人一份謝禮。
排在前三的漢子體格兒都賊棒，那天夜裏揍人的,也是這三人主揍，剩下還有兩位沒搶得過,畢竟賊人就仨。
但他倆也伸手意思了下，張三壯一視同仁，也不給五個人拒絕的機會，只叫他們打開謝禮看看。
當時裝逼的得意勁兒，張三壯現在還在回味呢。
“張某不敢用金銀之物辱了各位好漢的義……義氣。”他想說個成語來着，聽小舅子念叨過，實在是記不起來。
反正都不是啥文化人,沒耽誤他繼續裝，“小小敬意，全代表張某家人的心意,還望客人們一定收下。”
客人打開后,發現竟然有香皂，誰也不說拒絕了。
其他東西也引起了幾個人的好奇,等他們拿出來后,排隊的壯小伙們也圍過來了。
“這是牙刷，咱家裏孩子多,怕用柳枝傷着,姜水太辣孩子也不愛用,我大嫂家是木匠,就做了點牙刷，刷牙比柳枝沾鹽可方便多了。”
張三壯熱情地跟客人解釋，還指着籃子裏那巴掌大的粗瓷瓶，“這裏面是我妹妹用中草藥熬制的刷牙膏子，沾在牙刷上，刷完牙后漱口，特別好聞。”
當時那些漢子們眼神就亮了，這又是好東西，張家人有點本事在身上啊。
能大冬天出來排隊的，都是鐵錚錚的漢子，是不講究的。
但礙不住他們跟着主家東奔西走，明白這東西的價值在哪兒。
小老百姓家裏，能有張家這種閑得蛋疼為了孩子瞎講究的太少了，可越是金貴的主顧越是喜歡這種東西，要不怎麼突顯出來他們錢多的燒手呢。
要的就是這種與眾不同的享受。
待得客人們反應熱烈問這東西怎麼賣的時候，張三壯做出咬牙為難姿態，“牙刷這東西好做點，我們家裏人辛苦熬一熬，能做出來，也不是啥值錢東西，五文錢一把就行，牙膏子這個只有我妹子會，我得問問她。”
做牙刷手柄的木頭，是於家人一文錢兩個做好了賣給張家的，豬鬃毛……不要錢，也就是兩個牙刷成本一文錢，可以賣十文。
苗婉前面沒讓他們賣，這東西太容易學會，就賣個先手，得講究時機。
但家裏殺豬多，豬鬃毛也不能浪費了啊。
張家除了幾個年紀太小的孩子，全家人都有空就做幾個，幾個月下來，已經攢了一千多把，加上開頭的時候想做了賣，一氣做出來的三百個。
喬家不要這份錢，除掉成本能賺……七貫錢！哈哈哈哈……
張三壯咬牙更用力了些，不然他怕自己忍不住樂出聲兒來。
眾人看着他那便秘樣兒，特別無語，又是熬一熬，你家裏人身體還好嗎？
也沒等人家問牙膏的事兒，張三壯又道，“這刷牙膏子不好做，也需要時候慢慢才能成。
往後也不能白勞煩各位兄弟們幫咱看着帳篷，若是兄弟們再逮住那毛賊的尾巴，咱張家定會有所表示！”
張三壯說完笑眯眯看着眾人：這麼說你們懂了吧？
懂的不只是原先打人的五個，其他也加入夜裏排隊隊伍的漢子們都來了精神。
抓住尾巴？意思就是揍了人得有證據啊。
好辦，他們這些人大都跟着主家走南闖北，彪悍着呢。
即便不擅長打架的，回頭換個擅長的過來不就得了？
他們摩拳擦掌，都等着這份表示了。
誰知於冒財被揍了一回，他不來了，張家帳篷前，掌都快擦破了的漢子們很是寂寞。
於冒財是覺得那天見鬼了，他甚至還問過家丁，仨人都深刻記得那響亮的大比兜是多麼的冰冷，揍在身上的拳頭是多麼的無情。
那些人甚至還自帶黑乎乎的氣場，肯定不是人！
三個人嚇得躺了好幾天才緩過來，然後沒過幾日就聽說了瓦市半夜鬧鬼實則是有人半夜排隊，等着吃殺豬匠麻辣串的事兒。
就在這時，孫老火上門請休，怎麼說呢，他大半輩子說話都直腸子，特別實在。
實在到於冒財眼前一陣陣發暈，差點沒背過氣去。
他想着，他這是跟孫老火岳婿倆都犯沖啊，既然知道沒有鬼，那他不會多帶幾個家丁？
他就不信自己收拾不了張家一個小小的殺豬匠！
於是乎，在孫老火早早歇下準備第二日走親家的時候，等天黑透后，於冒財就帶着六個家丁氣勢洶洶往瓦市沖。
衝進去一看，好傢夥，他們剛到地方，就圍過來十好幾個漢子，都是怕錯過表示早早就蹲守的，那灼熱的眼神跟狼一樣放光，忒滲人！
被揍躺下之前，於冒財就知道要完。
誰知更慘的是，本來以為挨頓揍就完了，這些人光揍人都不夠過癮了？
他們竟然還扒他和家丁的衣裳？！！
於家一行七個人逃跑后，都被扒的只剩下裏衣。
可想而知，受驚，受挫，受涼，受打，全躺下了。
最嚴重的當屬身子虛胖的於冒財，足足躺了八天才起來。
可以說，孫老火的納悶，有他自己一大半的貢獻。
人家於冒煙兒大概沒準備再去挨一回打？偏偏你嘴賤去把人家火給拱起來了。
嘖嘖，真是慘……得好！
孫老火畢竟是長輩，上門賠罪，除了張三壯夫妻倆並着阿姆阿達，還有喬家三個大人，其他人就都先出去了，連孩子們也都帶走。
他們幾乎用跑的出了門，接着就聽見跟有誰放了屁似的，屋裏人臉色更奇怪了。
孫老火：“……”
他覺得兩家人像是有什麼大病，連他閨女都扶着肚子一臉扭曲，怪叫人不自在的，不宜久待。
他直接將肩膀上的褡褳甩下來，掏出張銀票，“本來早該過來給你們賠罪，我聽三壯說了，還不是張家的方子，偏家裏不懂事的婆娘眼皮子淺，更是不應該。
那鹵方子要賣出去，怎麼著也得百多兩銀子，我家裏供着個書生沒多少余錢，賣了點東西湊夠一百兩銀子，算賠給你們家的，往後我保證管好家裏婆娘，你們看行不行？”
連喬盛文都對這個臉皮子滾紅的糙漢子刮目相看，他本以為孫家能幹出收錢幫着偷方的事情，人品應是有點瑕疵，沒想到這孫大廚是個敞亮人。
張家倒是清楚孫老火的為人，不然張三壯不會提出讓岳父幫忙研究方子的事兒。
張娘子也問得直白，“你把銀子給了我們，親家母能幹？”別回頭鬧上門。
孫老火哼了聲，“也就是我去老丈人家奔喪才叫她張狂了，她不是喜歡銀子？就得讓她知道，她敢偷一回，家裏錢就得全賠出去，再有下回，家裏那小子也甭讀書了，家破還是人亡叫她自己選。”
眾人：“……”還是你狠。
其實若非孫娘子的娘家阿達救過孫老火的命，就這樣的媳婦，早八百年他就給休回娘家去了。
雖不能忘恩負義，但孫老火在家是個說一不二的，平素還算能壓得住孫母，有這一遭，往後孫母怕是再不敢收銀子幹壞事兒了，干不起。
張娘子不動聲色看了眼三兒子和苗婉，前頭說好了不要銀子，要人，那現在怎
么辦？
苗婉蹭到張娘子身邊坐下，看起來特別乖巧，“阿姆，又不是孫師傅偷的方子，只要往後不再發生這種事兒，要不就算了吧？”
不等張娘子說話，孫老火眉峰一豎，語氣有點沖，“給你們收着就收着，不必推推拉拉的，我先走……”
“孫師傅誤會啦。”苗婉脆聲打斷孫老火的話，“比起銀子，咱們現在更缺的是手藝，若孫師傅真想賠罪，我這裏有張方子，但是我們沒人會做，您給做出來，抵了賠償如何？”
嗯？孫老火不說走了，當廚子的就沒有食方不感興趣的。
“你就不怕我學會了傳出去？”
“要是那樣，您也沒必要上門賠罪呀。”苗婉衝著孫老火笑，“三嫂跟我說過，您最是講規矩的，我信三哥三嫂。”
孫老火這才認真打量了一番張家新認的干閨女，見她出來代表喬家說話，心裏大概就清楚了。
那些鹵貨還有什麼麻辣串的方子，大概真是這小丫頭手裏的。
若新食方也是這種水平……孫老火手心有點發癢。
他乾脆應下來，“銀子該賠給你們還賠給你們，食方我幫你們做出來，除了我們自家吃，我保證外頭不會有第二個人知道。”
張三壯還想要勸勸岳父，被孫老火瞪了一眼。
又是老丈人又是學廚的師傅，張三壯過去挨削的時候太多了，縮縮脖子不敢說話，只能眼巴巴看着喬盛文。
喬盛文見苗婉看着孫老火眼神發亮，心裏好笑之餘，清楚兒媳婦怕是動了條街酒樓的心思。
他起身跟孫老火見禮，“孫老哥聽我一句如何？先前偷方一事，並未給我們和張家造成太大的損失，年前本來也不適合在攤子上繼續賣鹵貨，這一百兩銀子還是太重了。
但我也理解老哥你想叫妻子長個教訓，如此這一百兩用來入股喬張兩家的鋪子如何？”
孫老火詫異極了，“鋪子？你們賃好地方了？”
“還沒有，所以得儀仗孫老哥幫咱們一把，年前賺些房租出來，年後把鋪面開起來，就叫三壯做掌柜的，但他還年輕，少不得得有長輩幫襯着。”喬盛文沖孫老火拱手，看向他的眼神含着別樣的笑意。
“聽說條街酒樓的東家一直想讓孫老哥交出自己的祖傳秘方，還想讓那位常師傅代替孫老哥的大師傅位子，咱就做不來這樣缺德的事兒，也從來不會強人所難，再說我兒媳的外家還有許多食方可與孫老哥交流一番，到時若孫老哥願意，大可以跟三壯一起，再創翁婿佳話。”
苗婉仔細品了品，公爹這話怎麼感覺有點茶？
要是讓她委婉把‘人和錢我們都想要’這麼不要臉的話，說得如此清新脫俗，她不行，還是公爹威武。
孫老火一時沒吭聲，若是女婿做掌柜，他能舒坦掌勺，最重要的是食方互通有無，確實戳在他心坎上了。
可他拿了條街酒樓那麼久的干利，於冒財即便放他離開，往後肯定還要幹缺德事兒。
喬盛文眼神眼神犀利，看出孫老火的遲疑，“孫老哥若願意，條街酒樓那邊，咱自有法子能叫他們無瑕找麻煩。”
頓了下，他又笑道：“喬某不才，曾是兩榜進士，為先帝欽點狀元，若孫老哥是自己人，你家小子我可以指點一二啊。”
孫老火呼吸急促了幾分，這特娘才是真正說到了他心坎兒上！
他倆閨女都嫁出去了，家裏就一個兒子，不願意學廚，偏偏從小還挺會讀書，要不他也不至於起了收張三壯的心思。
結果後來發現張三壯不是那塊料，咬着牙又收了幾個徒弟。
孫老火當了那麼多年大廚，按理說青磚瓦房該住上了，家裏也不該缺銀錢，之所以過得窮困，就是因為銀錢大都給了兒子去郡
城讀書，走科舉路子。
誰知道年年考，年年落榜。
要說他不會讀吧，也不是，可一進考場他就慫，孫老火都快頂不住了。
可能老百姓們不明白兩榜進士的分量，但只要家裏有讀書人的，沒人不知道狀元就是天花板。
喬盛文見孫老火更加意動，拉着孫老火去外頭，“我一見孫老哥就覺得你面善，家裏嫂子若得知你這樣把錢都拿出來，少不得要為難你，家和萬事興嘛，我倒是有點心得不吐不快，咱們外頭說，外頭說。”
倆人出去后，苗婉偷偷問耿氏，“娘，爹有啥心得啊？”
難不成婆婆跟公爹鬧過？
可平日裏看公爹那慫樣兒，想像不出來。
耿氏偷笑，掩着唇角跟兒媳婦說實話，“我婆婆是個潑辣的，她還在時，母子二人過招……甚為有趣。”
苗婉：“……”這是她不付錢就能聽的八卦嗎？
她抱緊耿氏的胳膊，“娘，想聽！”
“回去跟你說。”耿氏就知道兒媳婦數狸奴的，好奇心格外旺盛，說給她聽聽也無妨。
這頭孫老火被喬盛文一頓忽悠，半下午的他也沒在張家吃晚飯，直接回了家。
孫娘子一直在堂屋門口給兒子做過年的衣裳，看見孫老火回來，趕緊迎過來。
一張嘴說話就叫孫老火想要罵人，“親家怎麼說？也不是甚大事兒，就當三壯兩口子孝敬咱的不行嗎？”
孫老火壓着火氣，想起喬盛文的話，冷笑，“我把師父留給我的金刀給賣了，賣了五十兩，連同家裏剩的五十兩全賠給了張家。”
孫娘子渾身一震，整個人有些發暈，稍緩過神就哭喊出聲，“你個殺千刀的！我才收了常沢五兩——”
孫老火第二句話緊跟着打斷她的哭嚎，“我給耀祖找了位京城來的先生，人家是聖人老兒親封的狀元，只要耀祖學問沒問題，狀元老爺保他最少是個秀才。”
孫娘子尖銳的叫喊噎在嗓子眼裏，好懸沒把自己噎暈過去，狀元？！
那她豈不就是板上釘釘的秀才娘了？
她耀祖再爭氣點，舉人娘她也能盼上一盼？
孫娘子又想哭，“你把銀子都給了人家，咱拿什麼給狀元老爺束脩？！”
孫老火涼涼道：“狀元老爺便是那張家干閨女的公爹，被你昧着良心偷來的滷水，就是人家家裏的秘方。”
孫娘子整個人跟被雷劈了一樣。
她偷偷賣滷水為了啥，還不是為了能讓兒子在西平郡的書院日子能好過些？
兒子年年童生不中，已經考五回了，若是不多帶點銀子傍身，指不定怎麼叫人笑話呢。
可，現在她男人告訴她，比西平郡郡學的舉人老爺還厲害的狀元老爺，就在西寧鎮？
還被她給得罪完了？？
孫娘子打了個驚嗝，受不了這一再的刺激，翻着白眼軟軟倒了下去。
孫老火把人接住，狠狠掐在她人中上。
孫娘子醒過來，哭都哭不出來了，“我一個沒見識的婆娘，我能有啥法子啊？誰知道五兩銀子就把兒子的前程給得罪沒了啊！不行，我去張家下跪，對，還有二菊，讓她和三壯陪我一起……”
“你記得你閨女還有十幾天就要生了嗎？”孫老火打斷孫娘子的話，一把把她推了個趔趄，再也憋不住火了。
“我反正是沒你這麼喪良心，人家那方子值錢，一百兩銀子也不夠賠的，酒樓的活計我也做不下去了，往後就賣給喬家賣命。你要是不想要兒子的前程了，我送你回娘家，這些年你沒少折騰，我要不起你這樣的媳婦。”
孫娘子傻眼了，“那怎麼行，你可是大師傅，酒樓的活計不能丟，我，我都是為了孫家啊！！
”
“大閨女都快叫你折騰的在婆家站不住腳了，二閨女大着肚子你也不顧，那可都是我孫家的種！
這些年我在外頭忙活顧不上，你就光看得見耀祖，偏偏你個婆娘也沒養好兒子，要不是你把耀祖給慣壞了，他能一上考場就慫？你這分明是想斷了我孫家的門楣！”
孫老火瞪着一雙牛眼惡狠狠看着她，“岳父走的時候說了，這些年委屈了我，要你實在不知事，叫我送你回去。幾個嫂子都能生，外甥們也生了不少娃，你要是不想過了，我現在就能送你回去給外甥家搓尿布！”
孫娘子：“……”外孫的尿布她都沒搓過，回娘家還有她的好？
見孫娘子哭哭唧唧卻不敢再說旁的，孫老火心裏對喬盛文更欽佩了些，不愧是狀元老爺，整治婆娘也有一手。
連嚇唬帶敲打，這把銀子看得比天重的婆娘還真趴火了。
不像他，這些年被這個婆娘氣得短壽，回回除了罵人乾瞪眼啥也幹不了。
孫老火覺得跟着這樣的人幹活，日子肯定不會差。
要是祖宗保佑，他兒子耀祖真能中個秀才，那他給喬家做一輩子菜都行。
想好就干，沒過幾日孫老火就在常沢又逼逼的時候，抬着菜刀跟他吵起來了。
那刀差點抹了常沢的脖子，把於冒財都給驚過來了。
孫老火就一句話：不願意跟這樣偷雞摸狗的小人為伍，條街酒樓有他沒常沢，有常沢沒他。
於冒財當然不肯，酒樓的招牌靠孫老火，可生意賺錢還得靠常沢，要不那些不新鮮的食材怎麼辦？
他有心勸幾句，旁人揮手，孫老火揮菜刀：“行了，東家甭勸我，看樣子東家是更看重常沢，我也不討人嫌，今年的分紅我不要了，東家還是另請高明吧，我老孫不伺候了！”
說完他吆喝着幾個徒弟收拾東西就走，都沒給於冒財和常沢反應的時間。
這倆人在廚房傻眼的功夫，孫老火帶着徒弟直接登了張家門。
苗婉正在折騰酸奶酵母呢，其實要做這個酵母也不難，就是新鮮的老酸奶放在洗乾淨控乾的瓦罐里，倒入同等比例的麵粉和涼水，在陰涼處醒着。
往後每天都倒掉原先的一半，繼續往裏添同等比例的麵粉和涼水，一直到這略有些牙白色、泛着起泡的液體能夠讓羊奶變成酸奶，就成功了。
但是苗婉已經餵養了五次，還是不得行，做出來的老酸奶都更像是酸了的奶液，凝固不起來。
就在苗婉發愁的時候，孫老火跟張家打了個招呼，留下徒弟在張家幹活兒，自己往喬家來了。
一來他想跟喬盛文商量教導孫耀祖的事情，二則惦記着苗婉說的那個方子。
進來門后，孫老火見苗婉在忙，只站在廚房門口，怕看見什麼不該看見的東西。
但他聞見味兒了，隨口道：“這是要做老面頭？水放多了，酸味兒不夠，發不起來，怎麼還有奶腥味兒呢？”
苗婉有些詫異，“您這就從酒樓里出來了？”
“不然我還在酒樓里，跟那幾個王八羔子親香過了年再來？”孫老火不懂為啥兩家人都問這個話。
“這就跟小娘子私奔似的，誰不是說走就走？多磨蹭會子，指不定就走不了了。”
苗婉：“……”您說的有道理，我無法可說。
她立馬請孫老火進廚房，“孫師傅您給看看？我這是用羊奶做……做引頭，做成了放進去一點，羊奶就能變成老酸奶。”
孫老火見耿嬸也在，也就大跨步進了廚房，低頭看了眼，又用筷子沾了點發酵的液體在舌尖嘗了嘗。
“再放點麵粉，水少一半，放在稍微暖和點的地方，明天就能成。”
苗婉按照孫老火說的，將
瓦罐放在了堂屋旁邊的灶台上。
她折騰着的功夫，孫老火已經按照她說的，用煮熟後用醪醋除過味兒的羊奶和糖水分別和好了面。
旁人可能還心疼苗婉用甜菜糖，而不是用飴糖，孫老火見多了好東西，也不心疼。
喬盛文夫婦也過來看，苗婉在一旁小聲道：“那個，孫叔，其實我只知道這帶福字的片面，就跟千層餅一樣的做法，一層白面鋪一層紅面，但是該怎麼讓裏面的紋路變成個福字……這個得您來想辦法。”
畢竟貓耳朵就是一圈一圈的紅白紋，她見過直播app上有人曬過福字的照片，這種對手殘黨不太友好的直播……咳咳，她很有自知之明，乾脆不看。
孫老火倒沒覺得為難，北方菜大氣渾厚，南方菜精細雅緻，都有各自的絕活兒，裏頭的門道只要手巧，知道原理后都不算難。
他就在喬家三口挓挲着手的旁觀中，先拿紅面抻成兩指寬的面片，一條條擺在案板上。
福字繁體左邊是上二下川，右邊是上目下田，都是橫平豎直，對面片的形狀並無講究，只用考慮怎麼將白紅兩色組合在一起就好。
孫老火開始擀白面的時候，張娘子也帶着幾個兒媳婦過來看熱鬧了。
實則他也沒耽誤多久，知道原理，知道裏面都放什麼東西，只需要手巧耳。
小半個時辰過去，孫老火就做好了一臂長的面棍。
而後他拿着菜刀，眼睛看都不看案板，只去觀察鐵釜中的油溫，手下咔咔咔就切好了面片。
苗婉等人都瞪大了眼，大廚一出手，才知有沒有。
這不看案板，每個面片還都是一樣的薄厚，刀工實在是了得。
孫老火在廚藝上很有高人姿態，聽了張娘子等人的誇獎，不耐煩擺擺手，“這才哪兒到哪兒，廚子哪兒有不會切菜的，哦……三壯不會，他小子太笨，要不我也不能總打發他去跑堂，不夠跟他生氣的。”
張家人：“……”好好一個大廚，偏偏長了張嘴！
苗婉憋着笑舉起小手，“孫伯父，切面大概是個福字，可這筆畫是不是太稀疏了些，橫豎撇捺都不連在一塊呀。”
孫老火也不解釋，用刀輕巧抄起切好的面片撒進油鍋，由着黃澄澄的豬油翻滾着裹住面片，冒着泡泡用滾燙的溫度與面片一起歡快翻騰。
他拿着笊籬輕輕壓了面片幾下，反覆撈起又放回去，小半盞茶功夫，將微微泛黃的面片撈出，放在篦子上控油。
而後孫老火用食指指背貼了貼面片，感覺不燙嘴了，再讓苗婉看。
苗婉已經看見了，牛逼她已經說倦了！
一個個奇怪到不相連的筆畫，被豬油炸過以後，正正好好貼合在一起，組成了一個完整的福字。
雖然字不大好看，可是個人都能看得出這是什麼字兒。
她迫不及待將帶着噴香奶味兒的面片塞進口中，只聽‘咔嚓’一聲，苗婉就眯起了眼。
酥脆的面片只有一厘米厚，卻並不易碎，油炸后帶着堅韌的嚼頭，吃起來濃濃的甜香味兒瀰漫在口中，還有豬油的香氣摻在一起，暖烘烘的奶味兒十足。
不等其他人問，她立刻又拿了幾個塞進嘴裏，啊嗚啊嗚看着孫老火。
其他人見狀也趕緊拿來吃，連張娘子都沒忍住多吃了幾個，怎麼說呢，以苗婉烤魚那天做的為標準，今天的更好吃百倍！
這要是拿出去賣，只要能接受奶味兒的，嘗過後絕對就跑不了。
但孫老火吃了口，皺起眉並不滿意，“油溫不夠高，冷了會返潮，還有我寫字兒太丑了，得找人寫幾個福字。”
苗婉立刻：“孫阿達！我爹，有我爹！他寫字漂亮！”
這分明又是另外一個爸爸，倆爸爸放在
一起，不賺錢天理難容！
喬盛文哭笑不得：“……”這才多會兒，兒媳婦對孫老火換了四個稱呼了，小狗腿子。