第217章 大肥蛇腹
不只是孟子琪有這樣的疑問。
在場眾人之中,基本上都有這樣的疑問。
同是大肥部位,霜降如此美味,蛇腹又會是什麼樣的滋味呢?
不過黃逍卻笑道:“蛇腹和霜降雖然同為金槍魚的大肥部位,但是兩種肉質卻不相同。”
“蛇腹位於金槍魚的腹部底端,也就是這個部位。”
蕭琦的刀輕輕劃過金槍魚肚皮,割出一塊肉。
笑道:“這個部分的脂肪豐腴,有明顯的筋肉。”
“小一點的金槍魚,筋肉間距狹窄,大一些的筋肉間距較寬。”
“通常一百公斤以下的金槍魚肉質比較軟,更大的金槍魚筋肉會很硬。需要進行處理再食用。”
“你們看,這蛇腹的大肥和三文魚有些相似,脂肪層和魚肉層相間分佈,蛇腹的魚肉相對嚼勁更足,還有牛腩般的大肉筋在其中,增加了勁道的口感。”
“一般而言,這個部位用來煎一下,會更加美味。”
蕭琦侃侃而談,眾人一陣口水直流。
在島上這麼久,就吃過魚蝦螃蟹了,提到牛肉,大家當然口水橫流。
這種高蛋白的食物,絕對能滿足大家的口舌之欲。
唐宋當場就喊道:“琦哥,快切下來一點,我去給大家煎一下!”
蕭琦也不廢話,手起刀落,利落的切割除了大塊蛇腹,切成一片片的,裝在一隻乾淨的竹筒片上,遞給了唐宋。
接下來,蕭琦又開始介紹了其他部位。
整個金槍魚,從大肥到中肥,再到赤身。
蕭琦一一介紹起來。
中肥是金槍魚中的中高級部位,主要分佈在金槍魚的腹部和背部。
脂肪含量適中,食用時,既有脂肪的甘甜柔潤,又能品嘗到魚肉的微酸。
將其與赤身部位調和,風味更佳。
赤身是金槍魚中最普通的部位,一般會用醬油簡單腌制一下再做成壽司。
這是霓虹人的吃法。
目前島上也沒有其他多餘的食材,醬油倒是有,蕭琦他們此前也從節目組兌換過來,正好派得上用場。
蕭琦對着鏡頭,切下一塊赤身部位,笑道:“各位,赤身這個部位顏色最紅,脂肪最少,價格也相對比較便宜。”
“主要分佈在金槍魚的脊背,雖然沒有什麼油脂,但是這部分的肉質堅實而具有咀嚼感,金槍魚特有的清淡和微酸味道在赤身部位的表現也最為突出。”
“在一般的壽司店,赤身就是金槍魚的代名詞!”
眾人聽得津津有味。
不少人感慨起來。
“琦哥的知識面是不是太豐富了啊?怎麼什麼都懂啊?”
“不是,琦哥這熟悉程度,我都懷疑他是哪家壽司店的主廚啊。”
“我的媽呀,琦哥你老實交代,是不是經常吃金槍魚?”
“唐宋和魷魚兩位大佬這麼有錢,估計吃過的金槍魚肯定遠遠比琦哥吃過的要多,他倆咋看起來啥也不懂呢?”
“噗,看來還是琦哥知識面廣啊。”仟仟尛哾
“吃貨們只管吃,哪管其他的。”
“哈哈哈,我已經口水都流到桌子上了。”
……
這麼大的一隻金槍魚,在蕭琦的切割之下,很快被一塊塊分割開來。
極為嘉賓能吃的並不多,還剩下不少魚肉,全部都給攝製組的工作人員一起分享了。
大家每個人都洋溢着笑容,感謝琦哥帶來的魚肉。
孟璐更是直接道:“明天最後一天拍攝,你們想要什麼東西,都可以從節目組兌換。”
這話讓大家頓時歡呼不已。
蕭琦也笑了起來,不過笑道:“孟導,明天拍攝也就半天,你這大方勁兒早點拿出來哇。”
大家頓時又一次哄然大笑起來。
看了看時間,竟然已經凌晨一點多了。
大家頓時覺得困得不行。
狂歡之後,就是疲憊。
除了蕭琦,大家都打起了哈欠,尤其是孟子琪和陳夢潔。
兩人在海里消耗了太多的體力,早就困得不行了。
蕭琦笑道:“各位,早點休息吧,明天不用起太早,自然醒就好。”
“這裏還剩下不少魚肉,足夠明天早上早餐了。”
“琦哥,明早吃金槍魚嗎?”
蕭琦笑道:“明天我給你們熬點粥,節目組不是提供了大米嘛,我到時候做個海鮮粥,大家都先休息吧。”
大家歡笑着,女生們鑽進了帳篷,男生們則是進了蕭琦搭建的庇護所。
唐宋,魷魚蕭琦躺在草垛上,外面星空燦爛,繁星點點。
魷魚感慨道:“真的太久沒有這麼放鬆過了,這樣的星空,在城市裏真的很難見到啊。”
唐宋也唏噓道:“是啊,魔都什麼都好,就是環境太差了,就算是天氣好的時候,都看不到這樣的漫天繁星。”
“荒野有荒野的魅力,城市也有城市的便利。”
蕭琦笑道:“有的人喜歡城市的邊界,但是也有人為了逃脫城市的壓力,選擇回到農村,回到老家發展。”
“每個人的追求不一樣,我個人就比較喜歡大自然,喜歡荒野。”
他一邊說著,一邊看了看彈幕,不少人已經下線休息了。
但是更多夜貓子還在守着他的直播,與他互動。
蕭琦和大家聊了一會兒,耳邊就傳來了呼嚕聲,他扭頭一看,頓時無奈笑了笑。
唐宋和魷魚兩人已經呼呼入睡。
今天兩人是累的不輕,前一秒還在聊天,后一秒直接睡著了。
蕭琦也放輕了聲音,低聲道:“各位,今天的直播就到這裏吧,我們明天一早再見。”
直播間裏,大家紛紛和蕭琦道晚安。
“琦哥,早點睡吧。”
“琦哥,晚安哈。”
“拜拜,琦哥,我也要睡覺啦。”
“謝謝琦哥,帶我看了大自然的美好風光,明天見。”
“愛你哦,琦哥。”
……
蕭琦笑了笑,下了直播。
月亮高高地懸挂在天空之上。
蕭琦並沒有真的入睡,而是閉目運轉水靈珠。
水靈珠內,大量的靈氣淬鍊他的身體,滋潤他的神魂。
擁有水靈珠的他,睡覺休息還不如修鍊休息恢復的更快。
夜色中,天地精華緩緩被水靈珠吸收,流入蕭琦體內。
夜晚在大海中,和孟子琪以及陳夢潔的兩次消耗,也迅速彌補回來。
不但如此,精氣神似乎更加旺盛起來。