第33章 做酒麴
三月桂花飄香，黃白色傘裝的花團簇掛在翠綠的枝頭，一抹淡黃，一抹青綠，清沁的桂花香飄在山中，把荒災壓抑幽暗的氛圍一掃而廣。
沈澤川坐在山腰的大石頭上，與鍾遙一起吃着剛炒好的豬蛋，味道極為鮮嫩，口感絲滑免密，吃得鍾遙讚不絕口。
“鍾兄，這坎兒井可造好了？”
沈澤川又斟了杯酒給鍾遙，幾許桂花飄落在碗中，混着酒的清香。
“這酒是好酒。”
鍾遙吃了口腰子，嘬了口小酒，他很是同意沈兄所說，這酒可是他珍藏了多年，一直捨不得喝的，這拿出來沒想到也被倒了一小半走，心疼心疼！
“可惜啊！這再也喝不到了！”
沈澤川陡然間有些不好意思，方才為給小刀消毒，用了些濃度稍高的烈酒，這怕是鍾遙珍藏的酒！
這酒珍貴，這坎兒井完成，還沒好好的跟壯丁們歡聚一餐，飽餐一頓不是問題，有宴食而無酒，就像是精美的配刀未有開刃一般，缺這點小酒，方不能盡性，這荒年，糧食都成問題，酒就更不可能了。
一陣風吹來，攜着磬人心脾地桂花香滾入沈澤川的鼻腔中，他雙手一拍，突然想到個好點子。
“喝得到！”
這一拍把鍾遙手中的筷子嚇掉了，看着沈兄神神兮兮的樣子，問道。
“怎麼個喝法？”
“釀酒。”
鍾遙一聽這話便搖搖頭，這吃口羊腿就心滿意足了，哪有什麼多餘的糧食給他去做酒糟。
沈澤川一眼便看出鍾遙的心思，這荒年沒有什麼糧食，但這空間有。他打開系統空間，從商城買了些大米種子種植在田中。
這大米種子與系統簽到贈送的不一樣，這是精選小麥種子，產量高，口感更為飽滿，用這種大米做出來的酒麴味道醇厚。
沈澤川把空間速度調到最高，不過一炷香的時間便能得到100斤大米，大約三斤便能釀造出一斤的白酒，這造33斤的白酒，夠喝了。
做酒釀首先要做酒麴，有酒麴做什麼酒都行，酒麴原材料製作簡單，一些路邊的野菜採集起來就能做成酒麴了。
“沈兄，這又是作甚？”
鍾遙酒還沒喝完，就被沈澤川叫起來，他一下起身，沒站穩踉蹌幾下才站穩身子。
“走，鍾兄不是要喝酒嗎，咱們去采幾杯。”
“采何物？”
“野菜！”
沈澤川從家中拿了兩個大籮筐，框口深而扁，摘來的野菜滾入框中，便好好的兜住了，這要採的野菜種類多，有桂樹葉，扁豆葉，竹葉，桔樹葉，田邊草和辣廖草。
這些野菜長得差不多，鍾遙摘得時候都一把裝進框中，不管沈澤川說了幾遍，還是分不清這株與那株的差別。
“相公，你們在干甚？”
沈澤川放下手中剛拿起來分辨的野菜，轉頭看向蘇秋，娘子今日穿了身褐色短褐，挽起的袖子露出象牙白般陶瓷皮膚，不禁勾起沈澤川那日一起共浴的場景。
鍾遙看到蘇秋來了，眉毛衝上天際，他看到美人高興，更開心地是終於有個救星可以幫他摘野菜了！
“做酒麴，娘子我給你做桂花酒，你要補補身子！”
蘇秋捂住嘴巴偷偷地笑，瞅了一眼蹲在地上苦惱不已的鐘遙說道。
“我來吧，相公你可莫為難他了。”
“多謝嫂子，鍾某感激不盡啊！”
鍾遙像是身上有螞蟻似的，跳着把那籮筐迅速地脫下，放到地上。
“鍾兄，這酒你還喝嗎？”
沈澤川暗暗使壞，假裝觀察手中的野菜，餘光偷瞄鍾遙蒙圈站在原地，愣愣地不知道說啥的表情。
“相公！”
蘇秋提起籮筐，輕輕地打了沈澤川一小拳，力度很小，像是用羽毛在他身上撓痒痒一般。
“好了好了，我說胡話！胡話！”
沈澤川沒再犯渾，隨着蘇秋的步子，一起撿着野菜。這山是個寶山，人傑地靈，物華天擇，憑着這山泉水的滋潤，萬物生長得繁茂，新筍尖探出土壤，散發清甜的香味。
兩人兩筐一壯漢，在三月微暖的陽光下勞作。
蘇秋掏出一塊汗巾，攢攢沈澤川頭上的汗水，關心道。
“相公，歇息會吧，後面我來摘。”
沈澤川接過汗巾，胡亂抹臉一番，這三月便有些燥熱了，空氣中缺乏水分，人的臉上都緊緊繃著，稍稍牽扯便似針扎般。
鍾遙轉過頭，嘴中吊起一根狗尾巴草開始咀嚼，他看着沈大哥甜蜜的樣子，心中不免升起一絲酸澀感，哀怨道。
“沈大哥，何時給我分配個媳婦？”
沈澤川瞅了鍾遙一眼，要說鍾遙這身材，這長相，放在古代是不缺娘子的，人也憨厚老實，這最致命的大概是他的腦袋吧。
“鍾兄，這村我管，你娘子的事，包在我身上。”
這話說是好聽，沈澤川也不知去哪尋個嬌美人來，畢竟自家娘子也是系統分配，就憑他穿越前33年的單身經驗，能給鍾遙找個人就是萬事大吉了。
野菜採集的差不多了，接下來就是做酒麴了！
剛採集的野菜充斥着濃濃的土腥味，野菜根部還牽扯出星點泥土，青綠的葉子被泥漿裹住，需要好好清洗一番。
正好，沈澤川趁着這個時候去查驗一下壯丁們修建的坎兒井的情況。
順着地上挖的幾個井洞向山上走，沈澤川看到山側的梯田翻了新土，裏面種的不知什麼作物冒出星點綠芽，他想到他剛回村子中見到的荒土地，不禁感嘆。
山泉眼處建用石頭圍起來做了一口井，沈澤川打了幾桶水上來，這打水方式還用的最原始的方法，直接一個桶丟下去，拉一桶水上來。
這樣打水，水少不說，還費力，沈澤川心中浮現一個人，下次讓蘇班去做一個三角架搖架，用這轆轤打水，事倍功半！
打完水，沈澤川把籮筐中的野菜倒出來洗乾淨，就着禿禿的樹榦，晾在上面晒乾。
鍾遙一根一根把菜放到石頭上，問沈澤川道。
“沈兄，就這個速度，何時才能喝到酒？”
沈澤川手指一掐，快速地在心中打了個算盤，這酒麴做完要發酵個兩三天，製成酒又得三日，趕在壯丁挖好梯田前，便可完成！
“七曜便可，你去村中貼個告示，七曜便開宴席！”