第122章 酸菜水餃
“姐，我幫你做飯。”
“不用，你幫不上忙，去那屋找你勝利哥玩。”
弟弟待在家裏半天，沈青笛早就觀察到他想出去溜達了。
除了田野之外，北方還喜歡跟在江勝利屁股後面跑，因為後者可以給他講吉市的故事。
沈青笛給弟弟找出新襪子換上，又給他從爐子邊拿來鞋子穿好。
小傢伙的腳總容易出汗，加上他一天到晚不閑着，跑來跑去，襪子特別容易濕點。
等北方去了西屋，沈青笛開始忙碌做飯了。
隨手用爐子上燒好的熱水把襪子洗乾淨，直接搭在窗檯邊。
這個位置正好靠近爐子的煙筒，熱乎乎的溫度很快就能把襪子烘乾。
自從生了小爐子，沈青笛洗衣服的頻率明顯變多。
睡覺前搭在凳子上，等次日早上就可以幹了。
今天中午休息時間長，她決定包一頓餃子。
下鄉后還沒吃過自己動手包過的水餃，肚子裏的饞蟲早就忍不住了。
從空間裏拿出絞肉機，挑了一塊五花肉，拿了一斤酸菜。
感謝新時代科技的發展，就連餃子皮都不需要擀。
沈青笛提前囤好的和面機終於派上用場了，按照說明書上標記的用量，她把麵粉和水倒進去。
一鍵啟動，剩下的就不用管了。
餃子皮從和面機的另一個出口，源源不斷的往外冒。
“啪嗒，啪嗒，啪嗒～”
一個疊一個，然後掉在蓋簾上。
起初沈青笛還擔心太多餃子皮摞在一起會粘住，等她過去拿手抓起幾張后，滿意的笑了。
和面機非常強大，麵粉和水的比例恰到好處，這。
餃子皮不軟不硬，根本不需要擔心會粘連的問題。
“不錯不錯，真給我省事了。”
五花肉簡單的切成塊狀，往絞肉機里一扔，再出來時就變成了肉餡。
酸菜本來就是餡狀，只需要淘兩遍水。喜歡吃酸的，甚至不需要有過水的步驟。
沈青笛擔心北方吃不了酸菜的那股味，所以做了不太酸的口味。
八角花椒用熱水浸泡一會，就會變成大料水，攪拌肉餡的時候倒進去。
各種調料品都挨個加點，最後一勺油一勺鹽收尾。
還沒開始包，沈青笛已經聞到了香味。
餃子好不好吃，主要是看餡做的好不好，這次八九不離十成功了。
還記得剛出校門參加工作，沈青笛獨自住在外地，特別饞水餃又不捨得花錢買。
等過年發工資了，從超市買絞好的肉餡，回出租屋做最簡單的大蔥豬肉餡餃子。
看着挺好，等水開下鍋煮熟后全部成了開口笑。
沈青笛邊吃餃子皮邊喝肉餡湯，過了一個難忘的新年。
回憶着上一世，不知不覺已經把餃子包好了，滿滿一蓋簾。
煮了一半，剩下的餃子沈青笛把它放進了食盒裏。
酒紅色的食盒，還是從田家拿回來的。
水仙嬸蒸的豆腐大包，讓田野給送來，害怕中途被人看見嚼舌根子，所以就翻出平時不用的大食盒。
這種食盒一共有三層，能放不少餃子。
沈青笛把它們排的整整齊齊，確定不會在路上擠壞。
鍋里的水沸騰了，從門口鑽進來一個小傢伙。
沈北方高興的和姐姐炫耀，“我聞到味就跑回來了。”
“哇，北方的鼻子好靈啊，我還打算過去叫你呢。”
姐弟倆做好，一人一盤餃子，津津有味的吃起來。
可苦了正屋裏的那幫人，光聞着味，嘴裏的土豆也不香了。
“青笛又做好吃的，真是饞人。”
江勝利眼巴巴的看着窗戶外面，彷彿下一秒就能吃到美味。
“吶，給你點紙堵着鼻子就聞不到了。”
高樂樂沒好氣的扔過去一截紙，有點埋冤江勝利沒出息。
今天的土豆絲可是自己最得意的作品，本來還以為會得到大家的認可。
而從東下屋傳出來的香味就勾走了眾人的魂魄，沒有一個人誇她做的菜好吃。
“吃不到，我聞聞味還不行？”
江勝利天生長了反骨，越不讓他聞，越是要聞。
很誇張的端着自己的飯碗跑到門口，使勁的嗅着。
這一舉動差點把高樂樂氣死，一拍桌子，扭頭就走，狠狠把東屋的門摔上。
“你說你，樂樂給咱們炒好菜，你為什麼要和她置氣。”
趙金花雖然也納悶高樂樂的情緒太反常，但是在現在的情況下只能選擇去怪江勝利。
“我，我哪知道她這麼容易生氣。”
江勝利被摔門聲嚇一跳，滿頭霧水，乖乖的坐回原處。
東下屋，吃完飯後沈青笛挎着食盒出門了。
沿着小衚衕一路來了田家，白天不鎖門，兩扇木門半掩着。
推開門進去，水仙嬸正在灶台邊貼餅子，鍋里燉的大土豆塊還有芸豆。
這是北大荒特有的吃法，在燉菜的同時把主食也做好了。
烀出來的餅子特別柔軟，吸滿了湯汁，一口下去特別有味道。
水仙嬸沒想到這個點沈青笛會過來，很驚喜的問，“吃飯沒？嬸兒給你煮倆雞蛋吧。”
鍋里看着食材豐富，實際上全是素菜，沒有葷腥。
家裏現在能拿出來的只有雞蛋了。
“我吃過飯了，嬸兒，給你送點餃子，晚上煮吧。”
沈青笛難為情的捏捏耳朵，輕聲道，“我是吃完飯才過來的，送晚了，你這都已經把飯快煮好了。”
“哎呀丫頭你這是做啥，自己留着吃唄。包的真好看，一個個就像金元寶似的。”
真把水仙嬸高興壞了，手裏捧着食盒不捨得放開。
雖然嘴上嫌沈青笛不應該送過來，可嘴角的笑意卻出賣了她此時的心情。
高興啊！比吃到兒子親手包的還要好。
送沈青笛出門時，水仙嬸神神秘秘的擠眼，囑咐她，“放心吧，我肯定要等田野回來再煮，讓他多吃兩碗，嘗嘗你的手藝。”
滿臉姨母笑，看得沈青笛都害羞了，倉促點頭，趕緊加快腳步離開田家。
嬸子實在太熱情了，有種看自家閨女的感覺……