第110章 炸蛋成功

炸蛋可不像是在家裏隨便做的那種，沈青笛今天要復刻正宗版本。

厚實個大，浸滿湯汁的那種蛋白是真正的炸蛋。

之前剛開始接觸到螺螄粉，她一直認為炸蛋每次只需要用一顆雞蛋就可以做出來。

後來和老闆聊天才知道，原來每份炸蛋的用量都是三顆雞蛋。

第一步先把雞蛋打在碗裏，瘋狂的進行攪拌，讓它的表層出現一層細膩的泡泡。

起鍋倒油，油一定要多，待會才能讓蛋炸得更加酥脆。

不像是炒菜那樣的油溫，要耐心等到油熱到微微冒泡，有點類似於糊了的感覺才行。

蛋液倒的時候更有講究，絕對不可以直接潑進去。

沿着鍋的邊緣，一點一點的淋入，保持均勻和相同的速度。

讓蛋液完整的鋪滿整個鍋底。

沈青笛挑選的是最小的一口鍋，僅僅比她的巴掌大一圈，所以三顆蛋液正好可以佔據鍋底。

此時蛋液和油碰到一起，迅速擦出火花，雞蛋的一圈已經被炸成了鏤空型。

空間裏瀰漫著濃濃的雞蛋香味，炸出來的蛋金黃蓬鬆，厚厚的躺在盤子裏。

開始煮粉了，水開后直接把粉倒進去，這是最簡單的一步。仟仟尛哾

而做出好吃的螺螄粉的關鍵是，一定要把粉過兩遍涼水，粉才會更加的勁道。

這時候再重新煮一鍋水，放入腐竹和酸筍，特別多的辣椒油，悶三分鐘左右，把炸好的蛋放進去。

用筷子摁住，讓它把湯汁吸進去。

一口咬下去，螺螄粉的味道在嘴裏迸發，讓人頓時滿足了。

巨多的螺肉，是在外面吃不到的分量。

每一根粉上面都裹滿了螺肉，吃到半碗的時候已經七八成飽了。

本着不浪費的原則，沈青笛把剩餘的全部吃光光。

“嗝～”

躺在沙發上，渾身都在詮釋着舒服兩個字。

沈青笛拍拍肚皮，嘴裏叼着酸奶的吸管開始看小說。

她囤了兩間屋子的實體書，各種類型都有。

從校園到霸總，從古言到種田。

就連男頻的都市小說、戰神歸來和懸疑推理都準備了。

今天她選擇了看懸疑推理，這種書最適合夜深人靜獨自待着的時候靜靜“享受”。

前三章看得津津有味，到了第十章已經有點發冷了。

碎屍案、消失的紅色高跟鞋、床底有人……

“困了困了，睡覺。”

剛才的瞌睡頓時全無，整個人都激靈了一下。

沈青笛開始自我麻痹，催眠自己趕緊睡覺。

可是人越來人精神，根本睡不着，腦海里浮現一個漂浮的女鬼。

這麼一來，沈青笛只能趕緊從空間裏出來躺進被窩裏，屋裏有小北方最起碼不會太害怕。

閉上眼睛眯了會，沈青笛突然睜開眼睛，歪頭側耳靜聽。

院裏傳來一個特別細碎的腳步聲，似乎是有人出去了。

這個時間點，應該都是呼呼大睡的時候，而且去上茅房也不可能從東下房路過。

只有一個可能，那個人的目標是大門口！

果然如她猜測的那樣，雖然“那位”在儘力的控制聲音，打開大門的動靜還是被沈青笛聽見了。