第110章 炸蛋成功

第110章 炸蛋成功

炸蛋可不像是在家裏隨便做的那種,沈青笛今天要復刻正宗版本。

厚實個大,浸滿湯汁的那種蛋白是真正的炸蛋。

之前剛開始接觸到螺螄粉,她一直認為炸蛋每次只需要用一顆雞蛋就可以做出來。

後來和老闆聊天才知道,原來每份炸蛋的用量都是三顆雞蛋。

第一步先把雞蛋打在碗裏,瘋狂的進行攪拌,讓它的表層出現一層細膩的泡泡。

起鍋倒油,油一定要多,待會才能讓蛋炸得更加酥脆。

不像是炒菜那樣的油溫,要耐心等到油熱到微微冒泡,有點類似於糊了的感覺才行。

蛋液倒的時候更有講究,絕對不可以直接潑進去。

沿着鍋的邊緣,一點一點的淋入,保持均勻和相同的速度。

讓蛋液完整的鋪滿整個鍋底。

沈青笛挑選的是最小的一口鍋,僅僅比她的巴掌大一圈,所以三顆蛋液正好可以佔據鍋底。

此時蛋液和油碰到一起,迅速擦出火花,雞蛋的一圈已經被炸成了鏤空型。

空間裏瀰漫著濃濃的雞蛋香味,炸出來的蛋金黃蓬鬆,厚厚的躺在盤子裏。

開始煮粉了,水開后直接把粉倒進去,這是最簡單的一步。仟仟尛哾

而做出好吃的螺螄粉的關鍵是,一定要把粉過兩遍涼水,粉才會更加的勁道。

這時候再重新煮一鍋水,放入腐竹和酸筍,特別多的辣椒油,悶三分鐘左右,把炸好的蛋放進去。

用筷子摁住,讓它把湯汁吸進去。

一口咬下去,螺螄粉的味道在嘴裏迸發,讓人頓時滿足了。

巨多的螺肉,是在外面吃不到的分量。

每一根粉上面都裹滿了螺肉,吃到半碗的時候已經七八成飽了。

本着不浪費的原則,沈青笛把剩餘的全部吃光光。

“嗝~”

躺在沙發上,渾身都在詮釋着舒服兩個字。

沈青笛拍拍肚皮,嘴裏叼着酸奶的吸管開始看小說。

她囤了兩間屋子的實體書,各種類型都有。

從校園到霸總,從古言到種田。

就連男頻的都市小說、戰神歸來和懸疑推理都準備了。

今天她選擇了看懸疑推理,這種書最適合夜深人靜獨自待着的時候靜靜“享受”。

前三章看得津津有味,到了第十章已經有點發冷了。

碎屍案、消失的紅色高跟鞋、床底有人……

“困了困了,睡覺。”

剛才的瞌睡頓時全無,整個人都激靈了一下。

沈青笛開始自我麻痹,催眠自己趕緊睡覺。

可是人越來人精神,根本睡不着,腦海里浮現一個漂浮的女鬼。

這麼一來,沈青笛只能趕緊從空間裏出來躺進被窩裏,屋裏有小北方最起碼不會太害怕。

閉上眼睛眯了會,沈青笛突然睜開眼睛,歪頭側耳靜聽。

院裏傳來一個特別細碎的腳步聲,似乎是有人出去了。

這個時間點,應該都是呼呼大睡的時候,而且去上茅房也不可能從東下房路過。

只有一個可能,那個人的目標是大門口!

果然如她猜測的那樣,雖然“那位”在儘力的控制聲音,打開大門的動靜還是被沈青笛聽見了。

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七零知青帶物資下鄉被糙漢掐腰寵

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