第一百零一章 君子不遠庖廚

穿越武大郎之救宋第一百零一章君子不遠庖廚九個從漕運公司精心挑選過來的員工被雇傭為開國縣公府的護院，雇傭期為十年，每個人都與開國縣公府簽訂了雇傭協議。試用期三個月，月薪暫時定為每人每月十六貫錢，併發給每人二十貫錢作為來京的安家費。

九個人平日裏在開國縣公府中當值時，可以每人住一個單間，如此住宿條件和待遇比他們在尉氏縣要好很多，他們個個都欣喜若狂。

這九個護院在兩年前被武植收服改聘為漕運公司員工后，都洗白上岸當了良民，勤勤懇懇的工作后就都結婚生子了，這回他們的妻兒也跟着來到了京城。為了安置好他們，武植在開國縣公府附近租下了一個大院子，有足夠的房間給他們的妻兒免費入住，空閑時他們也可以過來跟她們一起住。如此優厚的待遇讓這九個護院與家人感激莫名，工作起來都很盡心儘力。

九個護院到位后，開國縣公府的安保力量一下子就增強了，索延慶和厲萬春也輕鬆了很多，武植也放心了不少。

如今開國縣公府里的女眷比較多，安保就成了一個棘手的問題。現在加上索延慶與厲萬春后，國公府里的護院就有了十一個人，安保就有了保障。除了周大林平時要跟隨柳素素出行保護素素的安全不需要安排護院守衛巡查工作之外，索延慶按照武植的指點，把其餘的八個護院分為三個組，三個人一組，其餘二人一組，每天搞三班制，輪流倒班當值巡視開國縣公府，每個組每天當值八個小時，其中二人組當班時就由索延慶或者厲萬春輪流加入形成三人組，這樣一來，索延慶與厲萬春倆人的工作量就減輕了許多，身上的壓力也大大的減少了，護院工作搞得有模有樣，成效顯著。

開國縣公府里人多后，飲食問題也就凸顯了出來。人一多，武植就不能再像以前那樣搞全家人同桌吃飯了。於是，經過全體開會研究，武植決定在開國縣公府里建一個大食堂，把伙房和餐廳連成一體，再把一間房破開連成餐廳，在餐廳里放上五張大飯桌和四十多張椅子。夏桐與丁香協助風氏和楊氏負責解決開國縣公府眾人的伙食問題，平日裏就由她們四人來完成大食堂的後勤工作。

就餐時，武修、鳳娘、武植、金蓮、小娥、素素、天嬌和周桐八個人一起圍坐一桌，大虎、二虎、柳月、小翠等其餘的二十九個人則自由組合，每七個人或八個人圍坐一桌。包括武植這一桌在內，每一個大飯桌和椅子的大小、材質、做工都一樣，不分等次，每一桌的伙食標準也都一樣，同甘共苦。

每天的伙食分為早、中、晚三餐，早餐吃粥、面、餅、饃、糕點配小菜或肉湯等，中餐和晚餐則均規定為每餐四菜一湯：兩個葷菜、兩個素菜，一個湯，分量管夠。

除了新來的九個護院對此感到震驚和訝異外，府中眾人對武植這樣的安排絲毫也不以為意，因為他們已經見怪不怪頗為習慣了，這就是開國縣公府的生活特色。

不分貴賤，其樂融融，但也有些許的主人與家僕之間的區分，這就是武植理想中輕鬆的生活環境與和諧的相處氛圍。

攘外必先安內。有了團結和諧的大後方，才能不分散他的心神，保證他能專心致志地賺錢弄權，做大做強，實現自己救國家民眾於水火的願望。所以，武植必須要在開國縣公府里營造出一股自由平等的氛圍，他需要一個團結和諧的生存環境，才能做到平心靜氣，為大家，也是為了自己。

食材的採購則由風氏、楊氏和大虎三人負責。每天先由風氏和楊氏研究好菜譜，做好預算，然後提交給鳳娘過目認可，再經小娥的手過賬提取伙食費，每天或者隔天輪流由風氏和大虎或者楊氏和大虎一起上街去採購。

有時，羊肉吃膩了，武植就會想方設法找來一些牛肉改善口味，美其名曰是被手榴彈炸傷炸死的，開封府衙門也拿他沒有辦法，只能

睜一隻眼閉一隻眼，就此放過。當時，朝廷對牛肉管控很嚴，是不允許民間私自屠宰耕牛的，違者必究！羊肉牛肉吃多了，武植也會找來當時人人嫌棄不肯食用的豬肉，親自下廚，煎炸、爆炒、紅燒、燜煮等，拿出渾身解數，烹飪出自己想要的味道來。剛開始時，府中眾人對他烹飪的豬肉還心存抗拒，可耐不住鮮香撲鼻的誘惑，禁不住品嘗后才發現美味無窮，眾人一下子就喜歡上了食用豬肉。於是，武植手把手教會風氏與楊氏如何烹飪好豬肉后，就放手讓她們去製作了。

開國縣公府中的菜譜轉瞬間就豐富了起來，眾人生活得有滋有味。

大暑過後，天氣變得異常燥熱起來。於是，武植就在開國縣公府里的廚房旁建了一個冰庫，裏面放了十個簡易的冰罐：即買來十個特大的陶罐和十個稍微小三寸的陶罐，大陶罐先裝上水，把小陶罐套在大陶罐里，然後武植把事先提純出來的硝酸鉀不計成本地往水裏倒，用木棍攪拌后，一下子，大陶罐里的水就結成了冰，再用厚厚的包着乾淨絨布的木蓋子嚴嚴實實的蓋上，就成了一個實實在在的冰罐！其中六個小陶罐留空，可以直接裝上食材進行冷藏保鮮，剩下的四個小陶罐則裝上燒開的冷開水，隨時製成可食用的冰塊。冰庫門窗緊閉，製冷效果出奇的好。溶在水裏的硝酸鉀可以經過重新蒸髮結晶出來，重複使用，每幾天替換一輪即可。

眾人見到武植瞬間就製造出了大量的冰塊來，不禁大呼神奇，興奮不已。有了這樣的冰庫，以後他們吃到的食材就幾乎都是新鮮的了，不用當天採購食材也行，而且在炎熱的夏季里能享用上冰塊，這可是神仙般的美好生活了。

當時，大宋朝的國都即開封府冰塊奇缺，特別是在炎炎夏日裏，京城裏的冰塊更是緊缺難求，甚為金貴！小小一塊冰，在汴梁城裏乃至宋朝全國各地都是風光無限的。

朝廷以及皇宮大內使用的冰塊，都是由朝廷設置的派人在每年冬天的十二月到一月里，在京城邊的金鳴池、宜春苑、玉津園、瑞聖園等皇家園林內的人工池上進行采冰，而且每次采冰都由皇帝，並奏報皇城司，得到皇城司許可后才可以進行采冰。采冰后，還要拉到特製的大冰窖里貯存起來，慢慢使用。高規格的採伐場所，莊嚴的開採程序，這冰塊的地位之高前所未有！

所以，在當時，小小的一塊冰，並不是每個人都能獲得和享用的，一般只有皇宮大內和達官貴人才能享用。頒賜，也叫頒冰。朝廷對王族、三品以上***、近臣和各國使節有賜冰的定製，可以說是***的福利。在三伏天裏，文武百官要是能得到皇帝的賜冰，那就是最高的榮耀和最大的享受了。唐朝白居易曾享受殊榮，作《謝賜冰狀》：本朝已故詩人梅堯臣也在《中伏日永叔遺冰》中詠道:

所以，當開國縣公府里的眾人見到武植能神奇的制出這麼多的冰塊來時，個個都驚嘆不已，心花怒放了。尤其是金蓮、小娥、素素和天嬌四人，更是好奇，纏着武植不放。

無奈之下，武植只好把製冰當成機密般秘密教授給四人。當四個女孩子往水裏投入大量硝酸鉀並用木棍輕輕攪拌后，瞬時間也能輕易地制出冰塊來時，不禁都有點傻眼了，面面相覷：她們開始有點懷疑人生了。

武植見狀，笑了笑，指着陶罐里裝着的亮晶晶的硝酸鉀對她們說道。

四人聞言恍然大悟，硝酸鉀的神奇功能，金蓮與小娥她們兩人是見識過的。見到素素和天嬌還迷惑不解，兩人便拉起她們的手慢慢給

她們解釋起來，素素與天嬌這才開始有了頭緒，她們倆人也終於領教了這亮晶晶的看起來像是鹽巴的東西的神奇之處了。

最後，武植把如何製作純凈的可食用冰塊和把硝酸鉀回收起來重複利用的方法即蒸髮結晶的操作過程都跟她們進行了詳細的說明，直到四人牢記於心。

武植見到四人瞭然於心后，才鄭重地叮囑了她們一番，四人連連點頭稱是。武植並不想把硝酸鉀的秘密給泄露出去。

金蓮和天嬌老是抱怨在開國縣公府里無事可干，那製冰的事可以交給她們和小娥來完成，要不然她們會閑出病來。素素現在管理着金沐衛浴的銷售事宜，她根本就沒有閑暇來搗弄這些東西。

至於製冰用的硝酸鉀，武植完全可以隨時從硝石里提取出來，隨便金蓮、小娥和天嬌三人怎麼折騰揮霍都行。為了製冰，他已經事先準備好了上千斤硝酸鉀，不愁材料不夠用。

現在的素素，已經沒有了當初在礬樓里武植初見時的冷傲與生人莫近了，心情已經變得開朗起來，知書達理，很得開國縣公府里眾人的喜歡，她也跟金蓮好了起來，情同姐妹。她的年紀比金蓮大半歲，所以金蓮稱她為姐姐，她和金蓮就索性以姐妹相稱了。

而厲天嬌年紀跟素素相仿，性子比較淳樸，她畢竟是普通人家出身，從小就經受過風霜困苦，家務活樣樣精通，懂得的東西很多，人也勤快，深受風娘的喜愛。而且她比較堅強，有主見，心地也善良，不爭不搶，跟府中眾人都能合得來，跟金蓮和素素的關係也都不錯。

見到武植的三個女人們關係如此要好，最為高興的自然就是武植、武修和鳳娘了。武植就怕自家後院起火，女人間的爭鬥，那可是毫無休止天長地久的。武修和風娘高興的是三個侄兒媳婦都是那麼的知書達理，溫文賢良。

六月末的汴梁，已經燥熱難耐，正是暢飲冷飲的好時節。開國縣公府里如今已經有了冰塊，武植每天下值回家，就會到廚房裏手把手的教金蓮、小娥、素素和天嬌等人如何製作冰鎮水果冷飲。府中眾人，每天都能享受到炎炎夏日裏的暢爽清涼，冰塊的好處讓眾人甘之如飴。

君子本該遠離庖廚，本來鳳娘、金蓮等人對他進入廚房就很是反對，幾次三番地勸說他遠離廚房，武植依舊是我行我素，增菜譜，弄燒烤，做冷飲，忙得不亦樂乎，眾人都拿他這個開國縣公爺沒有辦法，只能任由着他去折騰。

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