第七章 新品開發與品鑒

麵館已經順利開店有大半年了，生意一直以來都不錯，但是麵條始終還是那些款，這讓老闆阿東覺得有些厭倦了，於是阿東這幾天就在琢磨着能不能研發幾款新的麵條，也好給食客帶來一些新的體驗，於是他在一天晚上找到了阿彪，和阿彪商量起來說：“阿彪，咱們的麵條味道是不錯，但開業大半年了，始終只是那些，我想增加一些新的花樣，也好讓客人嘗到新的口味，對我們麵館有新的更高的評價。”阿彪聽后說：“那您得給我些時間，研發新的麵條可不是一件容易的事。”阿東說：“好，咱不着急，你慢慢研究，有什麼需要的跟我說，等你研發完了之後，我要搞一個麵條品鑒會，就是把你新研發的麵條拿出來給大家免費品鑒，讓大家品評哪個口味最好，然後把大家喜歡的麵條多做一些。”阿彪聽后不住的點頭說：“好的，就交給我吧，到時候就按您說的辦。”阿東說：“那最近就辛苦你了阿彪，你要多費心研究啊。”就這樣阿彪最近每天下班都要在店裏把老闆阿東準備好的食材進行搭配組合，研究新的口味的麵條，一連一個半月都是如此，但辛苦不負有心人，終於讓阿彪研究出四種新的麵條，分別是：一影山海八珍面，其中山四珍有蘆筍、竹蓀、大花菇和鵪鶉蛋，海四珍有海參、鮑魚、花膠、扇貝，湯底是完全沒有添加劑和防腐劑的；融合擔擔烏冬面，面上撒的是肉臊和芽菜，其中肉臊里用的是開心果碎；牛脊麻婆豆腐拌面，其中是用阿彪獨創的‘浸掛法’把味道掛在麵條上，因此麻婆豆腐原本的麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥，一點不少，再經過牛脊髓的點化就有一種神奇的化學反應；明太魚籽烏冬面，其中阿東創造性的把海苔絲、蔥絲、明太魚籽、奶油醬和烏冬面搭配在了一起，是一道特別有生命力的創新美味佳肴。阿彪研發好了面后拿給阿東看，阿東滿意的笑了笑說到：“不錯不錯，辛苦你了阿東，不用吃我聞着味口水就直流了，我想明天就開品鑒會，到時候一定會來不少人的。”阿彪說：“那肯定的，我這一個半月的辛苦可不是白費的，就看明天的了。”轉眼的功夫就到了第二天的清晨，老闆阿東一大早就忙活着品鑒會的事，剛擺好面，這時就來了一個約么三四十歲的男人，打扮的還算乾淨整潔，穿着一件襯衫搭配一條長褲，老闆阿東一看來人了，便高興的上前招呼道：“歡迎歡迎，今天免費品嘗，但吃完得投票選出您認為最好吃的面。”那人道：“我是慕名而來，家就住在附近，很早以前就想來了。”說罷便拿了筷子品嘗起來，吃到八珍面，不覺得說出：“鮮，真鮮美。”又吃了另外幾款面都是讚不絕口，待其品完后，老闆阿東問道：“您覺得那款面最好？”