第3章 美味

連忙讓出門口，溫柔提着箱子對鄭西洲點了點頭，繞過了他。

鄭西洲想要伸手幫忙提提行李，卻也不知如何是好。老媽也沒說過她們帶行李來了呀，是要住在這邊嗎？這樣的話，她們的房間也還沒收拾，被子還沒洗啊...

“西洲哥哥，有拖鞋可以穿嗎？”阿和提着她的灰色行李箱，矗立在西洲的身後，像是一顆白楊樹一樣站在自己的運動鞋上。鄭西洲聽到這句話，下意識地低頭看去，白襪子下的腳趾似乎不知道放在哪裏是好，蜷縮又放開。

“還不給人拿拖鞋去。”張華的話在耳邊響起，鄭西洲鄙夷地看了她一眼，她手裏只有一個放在車上的毛絨靠背，簡直像是不知道拿什麼隨便拿上來的一樣。

“阿和，拖鞋就在鞋櫃裏，裏面有兩雙灰色的是全新的，你可以和柔姐穿。”

看着依舊站在原地的阿和，鄭西洲拍了拍自己的腦袋，連忙幫她把兩雙拖鞋都拿出來，在她換拖鞋的時候提過了她的箱子，放在了客廳的沙發邊上。

此時，溫柔正抱着自己的腳，用自己的行李箱墊着腳踩的皮鞋坐在沙發的邊上。不知為何，鄭西洲被她這樣的行為笑到，轉過頭捂着嘴悄悄笑了起來，正好被換完鞋子的溫和看到。溫和一開始也被姐姐橫衝直撞的狀態嚇了一跳，看着姐姐現在的窘境也不免發笑，連忙拿着鞋子走到姐姐的身邊讓她換鞋。

鄭西洲為了避免做出更多失禮的舉措，還是回到了廚房，把正在搗亂的張華趕到客廳去陪姐妹倆，把廚房留給自己。

“你們先收拾一下哦，等一下就可以吃飯了。”

拿起剪刀，把放血完畢的石斑魚的兩腮剪斷，再把剪刀從石斑魚的嘴巴里深入腹中旋轉，帶出石斑魚的魚鰓和內臟，為了品相完整，鄭西洲並沒有選擇開腹。

而後果就是得多花些時間把石斑魚的膛內積血清理乾淨。一面清理，一面燒水，清理乾淨魚膛，但是一旁的水並沒有燒開，鄭西洲想了想，在魚背和暗線上各開了一刀，能讓魚熟的快點，早點上桌，在長盤上放上兩根筷子，把石斑放在上面，放上兩片薑片，再來操作裏脊。

把早就放在旁邊腌制的裏脊肉里的蔥姜撿出來，加入些許醬油保證底味，另一邊把麵糊掛到肉上，不能多也不能少，多則裏脊肉的表面不脆，少則表面的麵糊掛不滿掛不上，影響口感。糊掛好了，水也燒開了，大火上汽蒸魚，鄭西洲看了一眼時間，大約在11點20左右。

魚暫時弄好了，那麼就起鍋燒油，依次把裏脊肉下入鍋中，三次復炸，第三次時出鍋時的裏脊已經色澤金黃，一看時間已經接近十一點半，算算蒸籠里的石斑魚已經差不多可以出鍋了。鄭西洲不急不慢地又起了一鍋，燒了一點油，抽出墊在魚下的筷子，把切好的蔥薑絲均勻地鋪在石斑魚上，用燒熱的花生油一爆，蔥姜的混合香味瞬間釋放出來，又被熱油封在石斑魚表面，最後澆上一些蒸魚豉油。一道清蒸石斑魚便可以出鍋了。

剛想自己動手端出去，仔細想了想，又放在一邊。鄭西洲朝廚房外叫了一聲

“有人過來搭把手上個菜嘛？”

“來了來了西洲哥哥。”

他原本是希望張華這個好吃懶做的傢伙能看在自己兒子辛苦的份上過來幫忙上菜，沒想到等來的卻是阿和，阿和才11歲，鄭西洲也不是很好意思讓她來幫忙。

“小心點不要燙着哦。”但阿和人都到這了，

一篇好心好意，總不能把阿和趕出去，鄭西洲只得叮囑阿和小心，並且給她找了兩塊隔熱的毛巾讓她墊着，不要被熱油燙傷。

所幸，11歲的溫和並沒有鄭西洲所想的那麼不堪，好好地把手上的菜碟放在桌上后，溫和就站在廚房的玻璃推拉門外，看着鄭西洲在廚房裏忙碌。溫和坐在桌邊，撐着手，瓊鼻微動，石斑魚新鮮的味道被她品嘗。

西洲哥哥的廚藝真的很好，新鮮潔白的魚肉沿着背部的花刀翹起，一瓣一瓣的紋理在豉油的映襯下清晰可見，爆開的魚皮下，-緊緻的魚肉和魚皮相得益彰。飄散在空中的不僅是石斑魚的鮮味，還有恰到好處的蔥薑絲在熱油下爆出的引人食指大動的味道，或許這就是沿海城市的美好的具象化。

“怎麼樣，西洲的手藝還挺好的吧，我每次回來都不想點外賣了，現在都是西洲給我們做飯了。”張阿姨不知道什麼時候拋下了姐姐，也坐到餐桌邊來了。

“張阿姨，我不覺得這是什麼值得驕傲的事情哦。西洲哥哥不是也才馬上高一嘛，一天到晚就要做飯的話，也很影響學習的哦。”溫和轉過頭，認真的對張阿姨說道。

“嗯，哈哈。也不是這樣啦，我和他爸平常也不怎麼回來，在外面工作也很忙，所以不會讓他多忙的啦。”張華打着哈哈，撓了撓頭。

“......”

溫和頓時覺得有些心累，這就是傳說中的90后家長嘛，也真是辛苦了西洲哥哥。以前和媽媽一起三天兩頭過來玩的時候也沒覺得張阿姨是這樣的人。溫和一下也不知道該對張阿姨說什麼比較好，還是轉頭看着鄭西洲在廚房裏繼續忙活。

以後要不要找西洲哥哥學學怎麼做飯呢......以後可以做給哥哥姐姐們吃，姐姐很快就要高三了，到時候總不能天天麻煩哥哥做飯，天天點外賣也不好......

張華還以為父母的話題提到了她的傷心事，咳了兩聲也不知道該說什麼。鄭西洲探出頭來對張華叫了一聲。

“別咳了，我還沒烹醋呢，別碰瓷哈。“

”阿和，可以去洗手了。跟柔姐說準備吃飯了啊。”