第230章 炒個素的
臉色更不好了，“這麼重，你就這麼一路背回來的？怎麼平日裏瞧着精明的很，有些事情上跟你爹似的一樣憨啊，背不動就少背點，這麼重萬一磕了碰了哪裏可怎生是好？”
劉立夏終於卸下了背簍，一屁股就坐在地上，不停的喘氣，無力的揮揮手，表示待會再說，此時根本就沒有力氣搭她娘的話。
周氏見狀，又心疼又生氣，轉身給端來一碗水，“這會知道累了吧，也不知道你小小的個子，是怎麼將這麼些背回來的，也不怕把腰折了。”
劉立夏端着碗一飲而盡，抬起袖子就是胡亂一抹，好心情的道:“娘，你不是說我們小娃子沒有腰么，沒有腰哪來的把腰折了啊？”
周氏沒好氣的看着她。
劉立夏就嘻嘻笑，解釋道：“行了，我錯了，我這不是沒想那麼多麼，這背起來才知道一背簍是着實不輕！
我還以為我沒有問題呢，娘，那裏還有好些呢，我一上午掐了好多，估計還能有三四背簍，
吃了飯你跟我一塊去把那些背回來唄，背回來處理了，我們可以鋪酸菜，晒乾的都可以。”
周氏看着這一背簍蕨菜，聽說還有這麼多，也是不能理解，“你掐回來這麼多蕨菜乾什麼？這玩意不好吃，以前在劉家村的時候，一片一片的都沒人吃，實在沒吃的了，才會考慮弄來吃。”
劉立夏想到剛上山的時候碰到過的那個嬸子，也是這樣說的，笑着道：“那這以前弄得不好吃，不是因為家裏沒有鐵鍋么，都是煮着吃的。
現在有了鐵鍋就不一樣了啊，我們可以炒着吃，跟肉炒，絕對好吃，我們家不是還有幾塊臘肉么?”
周氏見她惦記着家裏的幾塊臘肉，好笑道：“那幾塊臘肉是預備着農忙的時候吃的，到時候一天到晚的都在地里忙，仟韆仦哾
這吃不好可不行，吃不好這身體就受不住，現在就要吃了啊？”
劉立夏就道：“娘啊，那上面還有那麼多塊呢，再說了，這農忙也不能光吃臘肉啊，還有魚呢，新鮮的肉呢，下水啊骨頭啊，豬蹄啊，
這些好吃又不貴的東西，不是都可以吃么，幹什麼非要吃臘肉啊，這蕨菜可過了這個季就沒有了，吃不着了！”
周氏好笑，這些本來就是村民給這丫頭的，按理說這都是大妞自己的，她想什麼時候吃就什麼時候吃，再說孩子想吃肉了，就給做唄。
笑着點頭道：“成，你說的對，那我們今晚就做這蕨菜炒臘肉吃，但願是真的好吃。”
劉立夏：“你放心吧，保管好吃，你要實在不想吃這炒的，我再弄一個涼拌的，涼拌的也挺好吃。”
想了想道：“娘，我們午時就炒一個來吃吧？”
見她娘正要拒絕，忙道：“我知道這肉不好洗，中午就不跟肉一塊炒了，就炒個素的，單獨炒，裏面擱點蒜。”
周氏真是哭笑不得，又好奇，“這炒的蕨菜就這麼好吃？一頓都等不得，都不等晚上的臘肉了？”
劉立夏煞有其事的點點頭，揮揮手道：“好不好吃的你待會吃了就知道了，就是不知道我爹啥時候回來，這麼好吃的菜應該讓他也跟着嘗嘗。”
周氏道：“你爹今天估計要回來的晚一些，昨天夜裏不是多泡了幾斤豆子么，想着應該要到午後去了。”
“那就給他留一些，等晚上再吃好吃的，你去忙去吧，我收拾點蕨菜出來。”
周氏就去了。
劉立夏也歇夠了。
從背簍里捧出來兩大把，坐在院子裏，一根一根的開始摘，將蕨菜的根部掐去一截。
這蕨菜下了根就老的快，就這麼一會的功夫，在地里輕輕鬆鬆就掰斷的菜根部這會已經老的要費力掐了，要掰去一大截。
邊掰邊心痛，這些可都是她辛辛苦苦從山上的刺叢里一根一根搜回來的啊，就這麼會的功夫，這麼長一截就不能吃了，可真是太不尊重勞動人民的成果了。
尾部掐去了，這稍尖也不能忘，這還沒張開的嫩葉子雖說也能吃，但是上面有很多毛，劉立夏接受無能，連着頭一齊掐去了。
儘管掐去了這麼些，留下來的還是挺多的。
劉立夏進屋找來盆，走到井邊打水洗菜。
換了好幾次水，直到換下來的水乾淨了，才作罷。
“娘，中午還有其他的菜沒有？”
“你不是說要炒蕨菜么，還要什麼其他的菜，要不就是鹹菜跟豆腐了，要做豆腐么？”
劉立夏立馬搖頭，她現在是聽見豆腐就害怕，“算了算了，我就是問問你。”
他們家現在有兩口鐵鍋，去年冬日裏那會幾人在外面隨便搭了一口灶，將那口鐵鍋給按在上面了。
後來日子久了實在覺得擋路，只好又給拆了，將廚房那口灶打通，又多加了一口鍋的位置，目前廚房這口灶上就有兩口鐵鍋了。
一口鍋煮飯一口鍋炒菜。
這用大鐵鍋煮出來的飯就是比釜煮出來的要好吃，尤其是這個鍋巴，炕的焦黃焦黃的，吃起來，又脆又香，要是在泡點米湯進去......
只是這鍋巴費米，他們家也就只有在她煮飯的時候會捨得炕這鍋巴。
周氏這會飯也煮好了，還給剝了幾粒蒜。
劉立夏在鍋里摻了幾瓢水，“娘，把這個鍋也燒上，水燒熱，這蕨菜要在裏面焯一遍，滾幾遍這苦澀味才能去掉。”
水燒開，劉立夏將切成段的蕨菜在水裏過了過，十幾秒的功夫就撈了起來，也不能焯很了，不然這玩意就軟趴趴的了。
油熱下入蒜末爆香，倒入焯好的蕨菜段，爆炒，撒點鹽巴下去，看着差不多也和勻了就撈起來。
“娘，行了啊，不要火了，退了吧。”
周氏全程看着，對於閨女說的幾能跟肉比的炒蕨菜很是懷疑，這樣就好吃了？
聽着好像也沒有香味啊。
殊不知劉立夏也在心裏疑惑，這聽起來好像沒有香味呢，這能好吃嗎？
難道以前奶奶不是這樣做的?