第三章 野雞燉松菇
“嗯！爸你不用擔心外債，現在你可以放下心了！”周孝弘安慰道。
“弘仔，野雞處理好了！”房間外傳來母親的喊聲。
“來了，媽！爸，你好好休息，我先去做菜了。”周孝弘立馬出了房間。
“這孩子，還是這麼毛躁！”看着周孝弘急匆匆出門，周長峰臉上露出一絲笑容。
廚房是單獨建在院子裏的一間小屋，緊挨着主屋，周孝弘很快就來到廚房裏。
見野雞已經被母親剁塊，松菇也被洗乾淨，其他配料已齊，就差姜蔥了。
周孝弘擼起雙袖，戴好圍裙（做飯專用），洗了塊生薑，然後切片，再拿一根大蔥，切幾段，小碗裝起備用。
還有辣椒，G省作為吃辣大省，周孝弘一家也不例外，都喜歡吃辣。
再洗上幾根小米椒，切圓粒。
正式開始做菜了。
首先是給雞塊焯水去腥。
冷水倒入鍋中，然後加入一勺料酒，放入幾片生薑和幾段蔥，再把雞肉放進去。
母親葉秀梅已經開始把大灶燒起來了，農村的灶台一般都是燒柴火的大灶，這種灶上的鍋又深又大，可以同時做十來個人的菜量。
不過今晚只有周孝弘家三人，所以菜也更加容易受熱均勻。
隨着火越來越大，幾分鐘后，水燒至沸騰，繼續煮上五分鐘，鍋中水表面出現很多白色浮沫，周孝弘把白沫撈出來。
焯水五分鐘左右，周孝弘用漏勺一一撈出，用溫水洗乾淨淋干水分備用。
然後是開始起鍋了。
鍋燒乾，溫熱。
在炒鍋裏面倒入少量菜籽油，油一入熱鍋，黑黃色的菜籽油散發陣陣油香，正宗的農家菜籽油，沒錯。
周孝弘有些期待，這一步最重要是把握火候，做出來的雞才好吃。
就連一旁燒火的母親葉秀梅都時不時看看鍋里。
先把油燒至六成熱，
再把雞肉放進去，大火煸炒，當炒至雞塊發緊，油出來后，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味。
然後放生抽、老抽和料酒翻炒。
還別說，雞肉的香味已經飄滿整個廚房，周孝弘也越發得心應手了。
隨手拿起裝着松菇的菜簍子，倒入鍋中翻炒。
片刻后，加入清水，蓋上鍋蓋。
“媽，可以燒中火了，慢燉三十分鐘！”
“嗯，弘仔，沒想到你在外面工作這麼久，這廚藝還真長進了！”母親葉秀梅忍不住誇讚道。
“在外面工作，自己租房子住，吃不慣餐館裏的飯菜，就買了廚具方便做飯，加上以前不是和小叔學過幾招做飯嘛，所以也沒落下這手藝！”周孝弘被母親誇得有些不好意思地回道。
“也好，自己做飯乾淨衛生！”
......
三十分鐘后，打開鍋蓋。
一陣誘人的肉香飄入周孝弘鼻中，他不由地咽了口口水。
鍋中雞肉與松菇混合在一起，濃稠的湯汁發出咕嚕咕嚕響。
周孝弘用小勺加入點鹽調味，再加入小米椒，翻炒幾下。
幾分鐘后
“媽，可以不用加火了！”周孝弘轉頭對母親道。
撒上一些蔥花，然後裝盤。
接下來，周孝弘又做了一菜一湯。
一個炒空心菜，一個紫菜雞蛋湯。
葉秀梅端菜上桌，周孝弘清洗碗筷，二人完美配合。
“爸，吃飯了！”走進房間，周孝弘輕聲喊道。
見父親有點吃力坐起來，周孝弘連忙上前扶起。
來到客廳餐桌前，見桌上豐盛的晚餐，父親周長峰驚訝地道：“今天什麼日子，這麼豐盛！”
“沒什麼日子，你呀，吃就是嘛！”母親葉秀梅笑了笑說道。
周孝弘也在一旁忍不住笑了笑。
“來，爸，媽，天氣熱，先給你們倒杯涼茶！”周孝弘拿起一大瓶某寶涼茶給父母倒上，然後也給自己倒上。
“說來今天也算是好日子，咱們的債馬上可以還完，這也是件好事，爸，媽，兒子以茶代酒敬你們一杯，我相信我們的日子會越來越好！”周孝弘有些感慨地望着父母說道。
“汪汪~”
此時蹲在飯桌底下的大白叫了聲，眼神殷勤地望着大家。
“還有大白，不會忘記你的雞屁股的！哈哈~”
說完，周孝弘夾起早已準備好的雞屁股，朝大白扔去，大白大嘴一張，靈活接住，轉身跑出去，獨自享受美味去了。
“來，爸媽，乾杯！”
三人的杯子碰在一起，也碰在每個人的心中，暖烘烘的。
放下杯子，周長峰忍不住用勺子挖了一勺雞湯喝起來，一股濃郁而又帶點甜的湯汁頓時涌到嘴裏，讓人回味無窮。
“嗯，這雞湯不錯，你們也嘗嘗吧！”
“媽，你也嘗嘗雞肉！”
周孝弘先夾了塊雞腿放到母親碗裏。
葉秀梅夾着放進嘴中，咀嚼起來：“這野雞肉味道不錯，很鮮嫩，還帶點甜味！”
“這次是弘仔下廚，才有機會做出這種美味，以後家裏的飯菜可是要靠你了！”葉秀梅笑着誇獎道。
“呵呵……那是當然！”周孝弘笑道。
父親周長峰和母親葉秀梅都笑了起來，一家人其樂融融。
......
夜晚，窗外一輪明月懸挂天空，皎潔如銀盤一般的月光灑滿大地，柔和地灑在周孝弘臉上。
洗完澡的周孝宏躺在床上，並未入睡，而是帶着手機進入空間，把石山上的字體拍了照片，從空間出來的時候順便帶出一桶靈泉水。
拿出兩隻杯子倒滿，端到父母的房間。
周長峰和葉秀梅並未入睡，兩人好像在商討什麼，見周孝弘進來，二人不約而同地將頭轉向他。
“爸，媽，喝杯水，這是我在山上發現的最好喝的泉水，喝完整個人都感覺神清氣爽，你們嘗嘗！”周孝弘說完便分別遞給他們。
葉秀梅接過來喝了口水，眼睛頓時一亮：“這水好喝，比咱們家的井水都好喝。”
周孝弘聽到母親誇讚，頓時高興起來：“媽覺得好喝就行，可以多喝，我已經帶了一桶回來。”
“真有那麼好喝？”一旁的父親周長峰聞言不禁問道。
“嗯，爸你嘗嘗就知道了！”周孝宏揚揚下巴說道。
周長峰聞言也端起杯子，竟咕咚咕咚一口氣喝完，清冽甘甜的泉水順着喉嚨流入腹中，身體彷彿一下子變得清爽無比，全身暖洋洋的舒服極了。
放下杯子之後，一臉滿足之色，然後又看向兩人，眼中充滿驚訝：“還真的好喝，水中帶甜，隱隱有一股奇異的清香！這泉水很特別！”
見父母都喝完，周孝弘轉身回自己房間，再把那桶靈泉水提到父母房間。
“爸，媽，以後你們渴了就喝這桶泉水，儘管喝，沒了我再去山上裝！”周孝弘對着父母爽快地說道。
“好，弘仔！”母親欣慰地回答道。
“那爸，媽，你們早點休息，我先回去睡啦！”說完，周孝弘轉身回自己的房間。
周長峰與葉秀梅看著兒子離去的背影，心中有些感慨，這段時間苦了兒子，但讓他們感到溫暖和安心，在他們眼中兒子是最懂事、最孝順的人了。