第二十三章 廚子的邏輯
第二日傍晚,一場大雪如期而至。
先是一陣急促的雪渣子,還混雜着一些冰涼的雨滴,很快的,雪渣子和雨滴就變成了大雪花,紛紛揚揚的落下來,轉眼間就落了厚厚一層。
“還好不是暴風雪。”
選了一個背風的山坳,堂邑父將野牛收攏在一起后,動手搭了一個簡易的窩棚,給裏面鋪了幾張羊皮想讓金雕在裏面過夜。
結果,六隻金雕卻擠在車轅上一動不動,直勾勾的盯着厚厚的門帘,顯然,它們想鑽進帳篷里去睡覺。
楊川走出帳篷,讓幾隻沙雕都進去先暖和着,自己卻跳下車轅,開始動手搭建爐灶準備做飯。
“公子,咱們還有熟羊肉和清水……”
堂邑父環顧四野,只見天色陰沉,大地蒼莽,漫山遍野都是厚厚的積雪,這種天氣里,牧人們不是都應該躲在溫暖的帳篷里睡覺么?
“堂邑父大叔,該吃飯的時候就要吃飯,不能因為下雪了,就讓大家餓着肚子,”楊川快手快腳的搭着灶台,“去砍些木柴,今晚咱們吃清燉羊肉。”
生活需要儀式感。
楊川認為,這人啊一定要善待自己,然後,才會善待別人。
那些能對自己和親人下死手的狠人,很少有良善之徒,就譬如那個把自己兒子剁成肉醬、獻給主子解饞的易牙,他就是一個典型的畜生。
那種人,根本就不配當‘廚子’。
豹姐也走出帳篷,站在車轅上,像一個哲學家那樣凝望一會兒遠方,輕輕躍下來,悄無聲息的走進蒼茫夜色。
它應該感受到什麼了。
楊川也沒理睬,以它的機敏和經驗,應該沒什麼危險,否則,那貨跑得比誰都快……
“清燉羊肉,先用清水浸泡很關鍵。”
“但是,還有一個秘訣,那就是下料一定要清淡,必須做到五放一不放。”
“野蔥、姜、花椒、香葉、白芷這幾樣,可以少放一些,其他調料最好不要,尤其是大料……對了,就是漢人煮豬肉時經常用到的八角,絕對不能放。”
“另外,上面的這一層血沫和油脂,一定要撇乾淨……”
楊川悠然的坐在一旁,親手示範一遍清燉羊肉的全過程,然後,盡量詳細的給堂邑父傳授着秘訣,心情不錯。
往後的日子還長着呢,總不能讓他這位‘翩翩濁公子’頓頓下廚房吧?
堂邑父這人不錯,雖然是匈奴人血統,但經過這段時間的相處,楊川發現他表面木訥,沉默寡言,實際上卻是一個心靈手巧、重情重義的男人。
“堂邑父大叔,你還有什麼親人?”楊川突然問道。
“有一個女兒,如果還活着,應該八歲了。”
堂邑父沉默了幾個呼吸,淡然說道:“她母親死了,我把她寄養在薩仁娜家,和她的幾個孩子一起生活,也好有個照應。”
堂邑父說的很平淡,就像談論別人家的孩子,沒有多少情緒波動。
楊川卻分明看見,這個身型高大的匈奴人的眼窩子濕潤了,在灶火的映照下,一層淡淡的淚水就十分明顯。
“這次去漠北,先尋到你女兒,然後再去找張騫的老婆孩子,”楊川撈起一塊羊肉,撕下一小片放在嘴裏嚼着,“等回到長安城,我保證讓她生活富足,不受一點罪。”
堂邑父搖搖頭:“漢人不喜歡匈奴人,她會成為奴隸。”
楊川冷笑一聲,將羊肉塊丟進大鐵鍋里,道:“你放心,我有辦法讓她過上好日子,哪個不長眼的要是敢欺負她,我就弄死他一戶口本。”
堂邑父不明白‘一戶口本’是什麼意思,但楊川表達的善意他接受了:“謝謝公子。”
“好了,羊肉八成熟,該往裏面擱鹽巴了,”楊川站起身來,從行囊里拿出一罐鹽巴,抓了一大把丟在羊湯里。
他拍拍手笑道:“好廚子一把鹽,堂邑父大叔,等會兒羊肉燉爛了,就往裏面撒一些野蔥和芫荽……”
就在這時,豹姐回來了。
它的頭臉上沾滿血跡,身上似乎還帶着傷,走路的時候一瘸一拐的,臉色很嚴肅。
“狼群、還是鬣狗?”
楊川眉頭微皺,一把將豹姐攬在身邊,幫它檢查着傷痕,果然發現其前胸和後腿上各有一道傷痕,看上去還頗為嚴重。
豹姐轉頭凝視着遠處的一片山林,低聲呼嚕幾聲。
“是鬣狗群,”堂邑父向那邊張望幾眼,臉色有些難看,“咱們可能遇到麻煩了。”
草原上的狼群、鬣狗群最為難纏,往往成群結隊,即便是老虎、棕熊、豹子、甚至金雕遇到它們,也是很頭疼的。
似乎察覺到危險降臨,野牛群開始騷動起來了。
堂邑父轉頭看向楊川:“公子,要不先點幾堆火驚擾一下,等天亮再說?”
楊川卻毫不在意的笑道:“先把火點起來,你想辦法安撫野牛,不要讓它們受驚后亂跑,應該就沒什麼大事。”
說著話,他吆喝一句:“沙雕們,出來接客了。”
六隻金雕不情不願的從帳篷里鑽出來,撲稜稜的閃動幾下翅翼,一個接一個的飛了起來,就在營地上空低低的盤旋着。
雪夜之中,金雕看不到更遠的地方,如此盤旋着,無非起到安撫野牛的作用,免得這幫傢伙受驚炸圈,那可就麻煩了。
楊川提着一罐‘臭火油’,舉着一個火把,將堂邑父提前準備好的幾大堆木頭點燃。
隨着七八堆篝火燃燒起來,騷動的野牛們漸漸安靜下來,但眼底的警惕之色卻絲毫沒有消退,捱捱擠擠的,還不停的用蹄子在雪地上刨動不已。
“把咱們的羊肉拿出來一些。”
聽着隱隱約約的鬣狗吠叫聲,楊川開始從行囊里往外面掏東西。
廚子有廚子的邏輯,也有他們自己的辦法。
狼群、鬣狗群在普通牧人眼裏,可算是一輩子都不願意碰到的畜生,很多時候,除了眼睜睜看着自家的牛羊馬匹被禍禍,根本就不敢招惹它們。
可是在楊川這個廚子眼裏,只要鬣狗想吃肉,就有十幾種辦法來對付它們,必要的時候,完全可以弄死一戶口本。
在這一點上,廚子與大夫沒什麼差別:救人與殺人,往往存乎一念之間……
嗯,聽上去挺高大上。
“堂邑父大叔,你們匈奴人是怎麼罵鬣狗的?”一邊擺弄着他的瓶瓶罐罐,楊川一邊還跟堂邑父開着玩笑。
“狗日的。”堂邑父道。
楊川哈哈大笑,道:“果然是國粹!”
堂邑父一聲不吭,提過來三隻宰殺好的肥羊:“公子,羊肉都結冰了。”
楊川從牛車上取下一口大銅鍋:“堂邑父大叔,先把咱們的羊肉端到一邊,我給鬣狗們再燉一鍋新鮮的。”
堂邑父有些疑惑的看一眼楊川:“給鬣狗燉肉?”