第十一章 石板烤牛柳

第十一章 石板烤牛柳

張騫、堂邑父等人開始忙碌起來了。

他們宰殺了二十頭牛,讓楊川煮熟后,製作成牛肉乾以作軍糧;另外,還挑選了兩百匹戰馬,帶了足夠的鹽巴、清水和弓箭,便出發了。

張騫沒說去幹什麼,楊川也沒問。

做人要有自知之明,他一個半大小子,說穿了不過就是一名小小的廚子,在這兵荒馬亂的年月里,他唯一能做的就是想辦法讓自己活着。

好好活着,活得久一些。

所以,做飯和鍛煉身體,便是他眼下最重要的兩件事情。

隨着張騫、堂邑父、胡商和安息女奴們的離去,雪豹一家子乾脆離開山岩,大搖大擺地搬進營地,成了楊川的食客。

這一家子,還真是大吃貨。

尤其是那隻母雪豹,剛開始似乎還有些忐忑,在進入營地時左顧右盼,一驚一乍的,渾身的毛髮倒豎起來,打算隨時爆發。

最後,它來到楊川做飯的地方,趴在門口不走了。

目光幽冷,垂涎三尺。

門口趴着一隻大凶獸,這讓楊川很緊張,生怕這隻‘雪山之王’暴起傷人,將他這個廚子一口咬斷咽喉,那可就不好玩了。

沒辦法,誰讓他沒注意,讓這貨悄無聲息的摸進來,直接將他堵在了‘廚房’……

楊川進退兩難,只好強打起精神,在兩隻小雪豹的磕磕絆絆下,開始給這一家子‘惡客’做飯。

廚房裏只剩下不多的一些牛肉,他用改刀將其切成牛柳,用一根特製的棒槌使勁敲打一遍,讓牛肉變得鬆軟一些,這才動手調製腌料。

他想做一道‘石板烤牛柳’,可惜手頭沒有醬油,只好用葡萄酒代替,搭配黑胡椒、丁香等七八樣調料,倒也別有一番滋味。

自從他與雪豹成了‘朋友’,包括堂邑父在內,那些胡商和安息女奴的所有好東西,楊川都可以隨便取用,這讓他多少有點不好意思。

甚至,那十三名安息女奴還曾揚言,她們心甘情願,要給楊川生一群猴子……

……

鬆軟的牛柳,需要腌制三四個時辰,各種調味品方能充分滲透到肉里,可回頭瞅一眼門口的雪豹…楊川決定隨便腌制一會兒算了。

不是他慫,實在是那貨太嚇人了。

它時不時的伸出半尺長的粉紅舌頭,舔舐一下毛茸茸的大臉,露出幾根尖牙,並將跑過去撒嬌的兩隻小雪豹,一爪子撥得滾出去三四尺。

然後,繼續盯着楊川發獃。

“寶貝兒,耐心等等啊,牛肉需要腌制一段時間才好吃。”楊川柔聲安撫一句,手底下不停的忙乎着。

他拿出一些胡麻,丟進小陶罐里,擱在火上慢慢加熱,等到胡麻的香氣變得濃郁,便用棒槌將其搗爛成一小團麻油。

好久沒聞過這種異香了。

楊川閉上眼睛,深吸一口氣,慢慢體味着,臉上露出幸福的微笑。

雪豹一家子也激動起來了。

兩個小吃貨跑過來,使勁抽着鼻子,搶着往灶台上跳,母雪豹則慢慢站起來,伸了一個懶腰,又趴下了。

“好了好了,你們只能嘗嘗,咱還要往烤肉上抹呢。”楊川手上蘸了一些胡麻油,遞過去讓兩隻小雪豹舔舐着,心頭湧起一陣暖意。

小雪豹的舌頭粉紅鮮嫩,舌面上有一層細密的倒刺,舔在手指上,有點麻,還有點癢,感覺怪怪的……

恍惚間,他怎麼覺得,這兩個小吃貨好像是他親生的?

不過,當他轉頭瞥一眼趴在門口的母雪豹,這種錯覺登時便化為烏有,那種巨大的恐懼重新佔據了他的心神。

還是抓緊時間烤肉吧,別讓這貨等得焦躁起來,那可就麻煩了。

幾片薄薄的石板就架在火上,沾滿了腌料的牛柳放上去,騰起一團霧蒙蒙的蒸汽,一股莫名的香氣瞬間瀰漫開來,令人沉醉。

隨着時間流逝,牛柳裏頭的水分蒸發一小半,濃郁的肉香味兒出來了。

這時候,就需要往上面刷胡麻油,另外,因為腌制時間不夠,還需要再往上面刷幾遍腌料,才能保證鮮美異香。

沒有刷子,只能用一團麻葉代替。

先刷三遍腌料,再刷一遍胡麻油,牛柳的顏色開始發生變化,表面脆黃鮮艷,清亮的油脂‘噗滋滋’的翻滾着,不停冒着小泡泡。

一陣接一陣的異香,讓他這個當廚子都開始吞咽口水,低聲笑道:“嘿嘿,想不到葡萄酒代替醬油,味道更加鮮美呢。”

突然,他覺得脖頸處痒痒的,麻麻的,似乎還有一團溫熱的濕氣……

窩草!

他猛然轉首,就看見面前不足一尺處,母雪豹那張傻呵呵的笑臉,血盆大口微微張開一條縫隙,眼睛死死的盯着石板上的牛柳,哈喇子垂下來約莫半尺長。

楊川突然轉頭,這貨似乎也吃了一驚,猛的向旁邊躍出七八尺,嘴唇上翻,露出兩根尖利的牙齒。

終究還是野性難馴啊。

楊川暗暗鬆一口氣,使勁搓幾下僵硬的麵皮,用一根削尖的木棍挑了一條牛柳,放在嘴邊吹了十幾下,這才小心翼翼的遞了過去。

母雪豹尚在猶豫,兩隻小雪豹則直接撲咬上去,轉眼間,差不多有半斤重的一條牛肉就被其撕扯成兩片,胡亂嚼幾下,便吞入腹中。

“看看你把娃都慣成什麼樣子了……”

……

三十幾斤牛肉,很快就吃完了。

兩隻小雪豹肚子圓滾滾的,輕車熟路的爬上楊川的木床,在散發著安息香味兒的羊皮上玩耍一陣,就擠在一起睡著了。

萌呆萌呆的,如同兩隻頑皮的貓咪。

母雪豹顯然沒吃飽,它在廚房門口盤桓一會兒,悄無聲息的走了。

看得出來,它雖然還有些不甘心,但對楊川的戒備之心,則基本消除了一大半,甚至都可以放心地將兩個小吃貨留在楊川的床上。

對此,楊川甚為滿意。

這就對了,拿人的手短,吃人的嘴軟,怎麼說他也算是一名合格的飼養員,眼下製作的這些吃食,估計就連漢武帝劉徹都沒吃過。

作為‘雪山之王’,也算是極有身份的存在,它總不能吃光抹凈、翻臉不認人吧?

不過,為了防止自己再一次被那貨堵在廚房,楊川跑出去宰殺了兩隻肥羊,又採挖了一些野菜,並將營地的大門頂上了。

如此一來,就算母雪豹跳進營地,也有兩隻肥羊可以讓它敞開肚皮吃……

不料,就在楊川剝洗羊肉的時候,母雪豹就回來了。

一丈多高的木頭圍牆,對它來說形同擺設,只是輕輕一躍,便悄無聲息地出現在楊川的身後,大嘴一張,直接咬住了他的脖頸……

上一章書籍頁下一章

漢廚

···
加入書架
上一章
首頁 軍事歷史 漢廚
上一章下一章

第十一章 石板烤牛柳

%