全職獵人九
“來一份特製章魚燒，一份水晶蝦球，再加兩碗：面非面之章魚鮮湯麵。”
男子看到菜單上的價格，發現都能和這裏的頂級餐廳相媲美了，本來想一走了之的，可女孩子就是旁邊，只能裝作若無其事的樣子下起單來。
“好的，請稍等，很快就好！”安東尼說完就來到廚房準備起食材。
因為廚房是半開放式的，所以等餐的客人可以清楚的看到廚師烹飪的過程。
安東尼取出五條小魚，最大的才巴掌大，三兩下颳去魚鱗，沿着背部輕輕一劃，貼着骨頭一整條魚肉就被取了下來，反覆幾下，五條小魚就變成了十根晶瑩剔透的魚肉。
麻利的處理方式，讓正在等候的那對男女看的一愣一愣的。
安東尼拿出幾片臉那麼大的樹葉，平鋪在案板上，隨後放上魚肉，並且細細的將其刮成了魚絨，期間還不時挑去其中的小刺，沒一會五條小魚徹底成為了一團肉醬。
接着安東尼又把兩個鮮活的小章魚拿了出來，剁成大小均勻的肉丁。
最後安東尼將幾隻螃蟹或砍或拍，沿着關節切成了小塊。然後用一根削尖的小竹條將一絲絲蟹肉分離出來，堆在了最大的兩個蟹殼裏。
做完一切準備工作，安東尼將所有蟹肉跟章魚丁以及魚肉泥混在一起，少少地加入一點粗鹽。開始甩打上勁。
整個過程，持續了10分鐘。
魚肉徹底摔打上勁，安東尼將其放回螃蟹殼中，又取出一隻大的章魚開始處理。
沿着根須，章魚連着腦袋被分成了均勻的八條。
而後沿着那些觸鬚的中間部位，安東尼用刀尖輕輕一陣划拉，原本渾圓的觸鬚裏面的肉朝兩邊翻出，面積增加了一倍。
取過螃蟹殼，安東尼用剛才的小竹條將魚肉泥均勻的填在章魚須凹陷部位，然後沿着寬的那頭，開始捲動。
最後成形的章魚卷用舒易婷削好的長木棍串起來，一共穿了兩串，一串四個章魚卷。
別看數量聽起來不多，但是一眼看去，結實的章魚卷每個都比雞蛋還大，紫色的章魚肉之間，夾雜着一層層晶瑩的肉泥，光看看，都讓人心中充滿期待。
顛了顛分量還不錯的肉串，安東尼試了試做串間隙點燃的炭火溫度，覺得差不多了，於是將肉串放在支架上，勻速轉動起來。
熱浪升騰間，剛才還軟綿綿的章魚肉卷開始緩緩收縮，滋滋聲伴隨着章魚特有的香氣飄蕩在空氣中。
看着章魚卷變得更加緊緻膨脹，安東尼手裏不知道什麼時候捏上了一簇鹽，正均勻的往上撒。
雖然沒有多餘的調料，但是鹽撒上的瞬間，整個章魚串都得到了升華。
“要是再來點孜然什麼的，味道更好！可惜這個世界上好像沒有孜然的存在。”
撒完鹽，安東尼拿着兩串章魚互相拍了拍，讓鹽分相互摩擦融化，將其放入預熱過的碟子上。
安東尼沒有急着把章魚燒端給客人，而是取出一隻大龍蝦，隨後便清洗起來。
清洗好的大龍蝦放到菜板上以後，安東尼直接按住它脖子，手掌一擰，一拉，首尾分離。接着安東尼刷刷刷幾刀，整個蝦尾被砍成了八大塊。
此刻灶上的鐵鍋剛好已經燒熱，安東尼提過椰子油咕隆咕隆開始往裏倒，足足倒了一升左右下去才罷手。
待油溫加熱到一定程度，安東尼將龍蝦塊一塊塊丟入。
刺啦聲中，蝦肉開始收縮，
變成了一個個龍蝦球，龍蝦頭和蝦腳什麼的也變得通紅一片。然後被安東尼迅速撈出，放到了一邊待用。
油鍋里的油被安東尼倒入一旁的容器中，只留一點底油，下入椰子糖漿和安東尼自己熬的果醬，再加入一點山楂一樣的野果子碎丁。
翻炒一陣后，迅速倒入龍蝦球，幾次抖鍋，鍋里的果醬汁液均勻的掛在了龍蝦球表面。
單手一抬，鍋離開了火，琉璃包裹住的龍蝦肉球被他倒進一旁的盤中。
神奇的是，裝載龍蝦球的盤子裏，幾乎看不到任何湯汁流出來。
拿過蝦頭，掏出裏面的蝦腦，安東尼將其立在了盤子一頭，再將龍蝦小尾巴放在另一側，重新組裝好的龍蝦再次成形。
忙完第二道菜后，安東尼再次將倒入適量椰油的鍋擺上灶火，拿來了剛才剩下的龍蝦腳和一些其他的小海鮮，放入其中稍微一翻炒，加入小半鍋清水開始悶煮。
接着安東尼取出兩根鮮嫩的竹筍，簡單的清洗之後，拿到菜板上。
唰的一刀，只留下全是可以直接吃的鮮嫩部位。
“唰唰唰！……”
寬大的菜刀，被他舞成了一道光幕，一根根均勻細緻的竹筍絲如同下雨般掉了在旁邊專門用來臨時裝菜的大葉子上，隨後又將準備好的野菜也拿了過來放到竹筍旁邊備用。
安東尼又從一個廚房角落的一個罐子裏取出一隻風乾的大章魚。
接着安東尼將章魚放在了案板上，沿着頂部的邊緣，一刀切了下去。
咔擦聲中，風乾的章魚所有觸鬚被他捏在了手中。
抖了抖上面沾染的灰塵，安東尼拿來一盆清水，將觸鬚放入其中侵泡片刻。
再抽出來時，一大把章魚觸鬚開始變軟。
再次清洗一遍，安東尼雙手如同捧着一大把麵條般，將其全部下到了已經奶白的湯鍋里。
然後，他拿過一雙長竹筷緩緩朝着一個方向攪動。
隨着他的動作，下入水中的章魚整整齊齊盤成了一朵花一般，開始變得柔順潤滑。乍看之下，不知道的人還真的會以為那就是一把稍微粗了點的麵條。
煮了幾分鐘，安東尼撈了一根章魚麵條在筷子上，後者刺溜一聲就滑了下去。
暗自點點頭，安東尼拿過了旁邊的竹筍，全部倒入其中，加大火，將湯再次燒開。
又煮了快三分鐘，安東尼又一次把所有野菜倒入其中，接着他拿過一個碗，將準備好的鳥蛋全部打了進去。
攪拌好后，一手將蛋液往鍋里倒，一手拿着筷子開始攪動。水溫上升間，蛋液在湯里變成了絲滑的蛋花。
舀起一勺湯嘗了嘗，安東尼往裏面加了些粗鹽，隨後裝入一個湯盆中，撒上蔥花。