第17章：腸粉跟茶飲
沈媛心思在牛肉上，隨口回道：“親戚之間，人情往來不都是這樣的嗎？”
“對了，你去給我買些牛肉回來可好，我想拿來做醬。”
本朝嚴禁隨意屠殺耕牛，吃牛肉跟售賣都是犯法的，不過村裡偷偷販賣還是有的，但也是可遇不可求。
今日遇到了，她想買些回來跟豬肉混在一起做醬，讓口感更豐富些。
沈媛估摸了一下昨晚做剩的秦椒重量，直接讓蕭霽去買五、六斤回來。
使喚完蕭霽后，她接着忙活磨米漿，待磨好米漿，起鍋燒火，先舀出一部分米漿煮熟，再將煮熟的米漿混入生米漿中，留着備用。
然後切些牛肉剁成泥，再去後院摘些檸檬、青菜、西紅柿回來調幾個醬汁。
她打算調三個醬汁，一個是醬油的醬汁，一個是番茄醬汁，一個是肉沫醬汁。
西紅柿切細丁搗成泥，放到鍋里細火慢熬，加入糖、鹽、醋調味，熬至濃稠即可。
然後重新洗鍋，熱鍋倒油，將一部分剁碎的牛肉肉沫放進鍋中，加入姜蔥蒜香葉八角等香料，爆炒出香味，加入適量的水、糖、鹽、熬煮，最後勾個芡裝出。
備好一切，沈媛讓靈娘從家裏找了些綠茶出來。
附近幾個村都有種植茶葉，蕭家後院也種了幾顆，大家都種得不多，一般都是採摘回來后製作成茶葉留着自家喝。
備好這些，大夥也都起來了，蕭霽跟蕭玉哥兩買好東西回來。
“三嫂，這牛乳四文錢一升，酥是我去隔壁村買的十三文一升。”蕭玉指着牛乳與酥問道：“三嫂，這些酥跟牛乳，你要怎麼弄呀？”
“拿來跟茶一起做。”沈媛回道。
話落，幾個小傢伙又進來搗亂：“三嬸，你又做啥好吃的呀？”
“你們待會兒就知道了，給你們每人端碗牛乳，你們乖乖出去，不要在這裏搗亂好不好？”
幾個小傢伙聽到吃牛乳，頭搖得跟撥浪鼓似的拒絕道：“不要喝牛乳，牛乳臭。”
沈媛莞爾一笑，“哪裏臭，等會兒三嬸給你們做好喝的牛乳。”
幾個小傢伙歪着小腦袋看着她，明顯不信她能將臭臭的牛乳做得好喝。
沈媛哄完幾個小傢伙出去，隨即燒水泡茶。
綠茶的水溫不能過高，她將燒開的水涼一下稍微降溫，然後倒入茶葉泡茶靜置半刻鐘左右，茶泡好后濾出茶葉放涼，開始調奶茶。
她在奶茶中加入少量的酥，三分之一的茶，加入適量的麥芽糖跟牛乳，一杯奶茶就做好了。
接着就是用她方才摘的檸檬做檸檬茶，先將檸檬切片，用擀麵杖搗出汁跟香氣，加入適量的麥芽糖跟茶葉攪拌均勻，檸檬綠茶就做好了。
“三嫂，好香呀！”站在一旁學習的蕭玉，蕭秋靈兄妹兩聞着淡淡的茶香混合著清新酸甜的水果香氣，忍不住的咽了咽口水。
沈媛微微一笑，時下只有普通的檸檬跟茶，若換成她前世用的帶有花香的綠茶以及香水檸檬，那才真的叫香呢。
沈媛主動解釋道：“這是茶飲子，若是味道可以的話咱們搭配吃食一起賣。”
說著她繼續起鍋燒水，將篾編織成的扁平籃子放入水中一起煮，等水開拿起，舀一勺米漿平攤在扁平的籃子裏，放入燒開的水上，蓋上蓋子，心裏默數幾秒拿出。
米漿蒸熟后就變成雪白一片，她拿起筷子捲起一頭，再慢慢細捲起來，就變成了南方白白胖胖到齋豬腸粉。
隨後她如法炮製，或在米漿中加入肉或雞蛋或青菜，就會變成了不同口味的腸粉，若是什麼都不放就是齋腸。
沈媛一頓乾淨利落的操作看得兄妹兩一愣一愣的，蕭玉問道：“三嫂，這是啥呀？”
沈媛含笑回道：“這是腸粉，我們要賣的早點吃食。”
她打算早上去縣裏擺攤賣腸粉，一來這東西是時下沒有的，二來這個做起來不難，蕭玉和靈娘學起來也容易上手。
搭配不同的食材，腸粉的花樣也會多些，售價也可以靈活變動，且飽腹感強，即便是平民百姓也消費得起。
民以食為天，她如今本錢不夠要做生意，自然要做些百姓的必需品來賣，將來等她賺到錢了，她再考慮其他的生意。
沈媛分出一部分腸粉、醬料、茶飲告訴蕭霽怎麼吃后，便讓蕭霽先給蕭大伯家送去。
“好了，把東西搬出去吧，叫大家吃早飯了。”沈媛招呼兄妹兩人擺飯。
一盆盆白花花的腸粉跟一盆盆奶茶，檸檬茶上桌，沈媛讓眾人喜歡吃哪個夾哪個進碗裏。
桌上的醬油、辣醬、肉醬、番茄醬可以吃按照個人口味去調配，隨即給每人各倒一碗檸檬茶跟奶茶。
至於蕭母的那份，謝氏以及給她送到房間裏陪着她一起吃。
蕭母身子雖漸漸好轉，但還未能下床活動，只能卧床休養。
大家早已等得飢腸轆轆，待蕭霽回來后眾人便開飯了。
蕭父指了指雞蛋腸里的雞蛋，一臉肉痛問道：“老三媳婦，你這放了多少個雞蛋？”
“老三媳婦，你這料放得這麼足，可不要虧本的好呀！”
肉呢，他不用問，一看就是沒少放，他就想問問這雞蛋，她捯飭了多少個？
沈媛準備開口，蕭霽接過話道：“爹，媛娘有分寸的。”
老二蕭正幫忙開腔道：“爹，他們還沒做呢，您就說虧本，您這不合適吧？”
“再說了，他們做生意自然考慮好成本的問題，爹您就不用給他們操心了。”
他是真服了他爹，總是這般摳門，這些東西都是三弟妹自個掏錢買的，既然不是公中出，有得吃他爹管那麼多幹嘛？
聞言，蕭父瞪了蕭正一眼，也沒再說什麼，埋頭吃了起來，其他人見狀跟着動起筷子。
眾人先試腸粉，裹着不同的醬料送入口順滑，爽口，濃郁香醇的醬料在口中爆開。
林氏兒子蕭佑宏邊吃邊點評，“三嬸兒，我喜歡吃這個番茄醬的，酸酸甜甜的可真好吃。”
他的話得到自個妹妹蕭詩柳與蕭正女兒蕭如萱的一致贊同，兩個小姑娘鼓着腮幫子頻頻點頭。
蕭正呵呵笑道：“我喜歡秦椒醬加肉，裏面還有雞蛋，可真帶勁。”
蕭霽也點了點頭，“我也喜歡加辣醬，口感更好。”