第009章 一炮打響
“東方食府？還江城大學分店……我勒個去……誰取的這個名字？”
站在店錢，看着頭頂上這個招牌，張明和庄宸兩人都哭笑不得。
小舅正在指揮做廣告的工人收拾腳手架，不以為然說道：“小宸，店鋪裝修，招牌，營業執照，鍋碗瓢盆桌椅板凳，這些東西我都給你準備好了。另外呢，我還給你留了一輛電動車，買個菜什麼的也方便。喏，這些是筷子，碗，衛生紙，以及飲料酒水供應商的電話，到時候需要什麼，打他們電話就可以了，送貨上門，給現金……”
小舅交代了半天，又做完最後的收尾工作，連張明的入學手續都沒陪着辦，就一個人回施恩了。
他也有自己的工作，不方便多留，像入學和店鋪經營這種小事，他們大人放心的很，由得兩個孩子自己折騰。
要知道，張明人小鬼大，jing明的很，早可以獨當一面了，而庄宸廚藝高超，絕對不會出現自砸招牌的事情。
坐在空曠的店鋪里，張明看着庄宸嘿嘿直笑：“宸哥，你這就當上老闆了？”
庄宸摸摸下巴，也不甚明了，顯得有些局促。
看了看貼在牆上的營業執照和衛生許可證，上面法人留的是王鳳英的名字，對於這點他沒有任何其他想法，經營範圍是早餐麵食，這是他提出的唯一要求，並沒有準備供應中餐晚餐的熱菜。
店面被隔成兩個區域，前廳十八個平米，擺着一個可樂飲料櫃，八張四人桌和幾十個配套的塑料凳，牆上掛着變頻空調，看起來簡單又清爽。
后廚大約十平米，擺有電水爐，冷凍冰櫃，液化氣打火灶，水池和案台，就這幾樣裝備，顯得空空蕩蕩。
后廚上方的吊頂被隔出一個簡易閣樓，庄宸可以睡在這裏，這樣也方便，省下一筆租房費用。
張明拉開可樂冰櫃，拿出兩瓶汽水，撬開瓶蓋遞過來，咕嘟咕嘟喝了一大口，打着嗝兒問道：“宸哥，你早餐準備做什麼？我不知道你和我媽還有舅舅怎麼談的，我怎麼看這后廚空蕩蕩的，總覺得東西太少了，寒磣的慌……”
庄宸摸着下巴說道：“你的最愛，麵條啦！”
張明差點沒被汽水嗆死，哈的笑了一聲，古怪說道：“宸哥，這是不是大材小用了點？你這麼好的手藝，只做麵條？還有，你這隻有一個燒水的電爐子，空案台上什麼都沒有，連壓面機都沒擺上一台，莫非你準備用手擀麵？”
庄宸笑着點頭：“小明，我是這樣想的。早餐主食就是手工麵條，沒買機器做面是因為我想控制產量，而且手工麵條更加好吃。嗯，就先計劃個每天賣100碗吧。”
張明心裏迅速算了算，臉sè不好的很：“一碗素麵賣4塊錢，牛肉麵賣10塊，除去麵粉，碗筷，房租，水電，人工的成本，再怎麼省，你最多只能賺1塊錢，100碗面，每天就是100塊，一個月才3000塊，這點錢還不如給我爸當廚師去呢！”
“一天100塊，好多啊……爺爺說過，人心不能貪，更不能不滿。每天只做100碗面，這樣可以留出更多的時間，去學校里聽課，學習知識，不是更好嗎？”
庄宸說的很理想化，其實他心裏還有另外一個更重要的目的，就是留出時間，來整理和學習爺爺遺留下來的食譜手冊。
他要鍛煉自己的廚藝，要花大量時間在各個地方尋找不同的食材，和同行交流廚藝經驗，努力完善和掌握食譜中的各種做法，所以每天100碗面，已經達到他自己的目標了，賺的錢多和錢少，對他來說，並沒有太大的意義。
張明不好再勸，摟着庄宸的肩膀，遺憾說道：“好吧，我也不勸你了，你才是老闆！這樣吧，距離新生報到還有幾天時間，我們就先開業！現在去採購，你下面，我收銀，咱們用最快的時間打響名氣！”
“好！這個車怎麼騎的啊……你可要教我……”
“你個挫人，真是鄉巴佬！電動車都不會騎！”
“哈哈，我就是從山裏出來的嘛……走你！”
兩人騎着電動車，來到八一路附近的集貿市場裏，此時已經臨近中午，過了大早上最熱鬧的買菜時間，兩人jing挑細選，搬上兩袋麵粉，採購了一大塊黃牛肉，拎着雞和排骨，帶着一大包的調料，迅速回到店裏。
兄弟齊心，其利斷金，庄宸在後廚鹵牛肉，準備高湯，張明在前面給紙碗和竹筷供應商打電話，跑到附近廣告印刷小店設計宣傳單，兄弟倆忙前忙后，充滿熱情。
第一天就這麼過去了，庄宸沒有急着開業，黃牛肉需要小火慢燉十二個小時，高湯也要慢慢熬制，第一天還達不到最佳效果。
張明也沒有拿到宣傳單成品，臨時設計的移動廣告燈箱沒有做好，廣告店一直到半夜才送過來，兩兄弟只好作罷，關上門打開空調休息。
這是兩人第一次單獨離家，興奮而激動，在小小的衛生間裏沖涼后，乾脆點上蚊香，在大廳里打上地鋪，卧席長談。
“宸哥，我覺得好興奮！”
“嗯……還行吧……”
“終於離家出走了！他們再也管不了我了！”
“哦……好吧……”
“哎宸哥，我相信你肯定會成功的！你做的菜實在是太好吃了！”
“啊……謝謝……”
“好多美女都是好吃佬，你將來必定美女環繞，艷福無邊啊！”
“額……哦……”
“將來可別忘記給我留幾個極品美女啊！”
“唔……呼……呼……”
庄宸已經睡著了，明天還要早起準備麵條，他對張明心裏渴望的那些可不感興趣，而張明睜着眼睛看着天花板，好長時間都睡不着，他的手不由自主地在下面撫摸着，心裏早就開始yy起將來的xing福生活來……
……
……
手機鬧鐘將庄宸叫醒，現在是凌晨四點半，他掀開薄薄的空調被，不小心踩着張明的手，踉踉蹌蹌走進衛生間放水。
“我……靠……幾點啊……”張明吃痛，閉着眼睛，艱難地問道。
“還不到五點，你再睡會兒，我待會兒叫你！”
庄宸洗漱完畢，大腦已經徹底清醒了，他走進后廚，嘗了一下小火燉着的鹵牛肉，不錯，口味到了最佳，於是將幾塊牛肉撈出來，準備冷卻后切片。
接着就是另外小鍋準備的高湯，用的是排骨和母雞熬制，沒有用任何作料，味道純正的很，只不過因為大城市裏食材難買的原因，排骨不是最新鮮的，母雞也是吃飼料長大的，總體來說味道要差很多。
牛肉的鹵香味迅速蔓延到整個店內，四平八仰躺在地板上的張明鼻子動了動，接着眼睛猛的睜開，嚷嚷起來：“這香味，不敢相信！”
肚子不爭氣地叫了起來，張明的意志戰勝了困意，一咕嚕爬起來，連拖鞋都不穿，跑到后廚門口喊道：“牛肉鹵好了？我要吃我要吃我要吃……”
庄宸正在揉面，聞言笑道：“先去洗漱，弄乾凈了過來幫我切片。”
很快兩兄弟頂着蒙蒙亮的黑夜，在案台上忙碌起來。
張明一邊切牛肉，一邊偷吃，但是不得不說他的刀工還是不錯的，將大塊牛肉切成幾小塊，順着紋路切片，一會兒工夫就盛出兩大碗。
庄宸腕力和臂力比一般廚師大很多，他從小在山裏練習臂力，搬運重木材，提山泉水，砍柴，鋤地，各種重活累活都做過，所以他揉出來的麵糰就比一般人更加緊實，也就是筋道十足。
時間不長，天sè白亮，街上已有勤快的人們走過，不少早餐店鋪開始開門營業。
張明將卷閘門拉開，捲起隔熱捲簾，給店裏透氣通風，轉身為庄宸準備好一次xing紙碗和筷子，接着搬出廣告燈箱，自己斜跨個收錢的腰包，往門口一坐，直勾勾地看着外面的行人，吆喝起來：“新開張的極品牛肉麵大王啊！快來看一看啊瞧一瞧啊！不好吃不要錢啊！太好吃也不多收錢啊！一天只賣100碗啊！下手慢了就沒得吃啊！”
裏面撣面的庄宸聽了啞然失笑，這個張明，太能搞了。
路上有一夥從網吧里出來的學生，一個個打着呵欠，玩了一夜遊戲，正是jing力有些疲憊的時候，聽見張明這吆喝聲，來了興趣，湊過來問道：“老闆，是不是啊？不好吃真不要錢？”
張明翹着二郎腿，得意洋洋，信心滿滿：“學長，我也是江城大學的新生，這家麵館就是我哥們兒開的，不是我吹，只要你們吃過一次，保證你們忘記不了這個味道。每天100碗，到時候你們怕是要打破腦袋搶名額！”
“我靠有這麼神？”
“小老弟，又在吹牛逼吧？”
“口氣這麼大，我還真不信了！給我們來……五碗牛肉麵！再來五瓶可樂，不冰不要啊！”
張明喜滋滋收了錢，站起身向後面大吼一聲：“牛肉麵五碗~~~上高湯咯~~~”
這一嗓子，頗有舊社會跑堂小二的味道，逗得幾個學生呵呵直笑，催着他去拿飲料。
庄宸神sè不變，一個簍子裏已經裝了不少拉好的麵條，隨手抓一把，將麵條過開水微煮，淋幹了倒入紙碗中，依次舀入高湯和滷水，放入切片好的牛肉，一碗牛肉麵就出爐了。
“蔥和辣椒自己放，香菜酸蘿蔔隨便挑，牛肉麵來咯~”
張明吆喝着學生去面台自己端，自己眼睛還要盯着外面行人，打算再找准一批學生吆喝進來。
帶頭的那個眼鏡，樂呵着第一個跑過去，故意和庄宸說道：“師傅，不好吃真不要錢啊？”
庄宸呵呵一笑，為了表示衛生，他戴着白口罩，說話瓮聲瓮氣的：“你嘗嘗看。不過我建議你吃原味，別的什麼都不放。”
眼鏡一愣，將信將疑，端着碗回到桌前，抽出一雙筷子開始拌面。
一陣熱氣騰起，飄向四周，旁邊四人齊齊吞了一口口水，驚訝道：“我靠，真是香啊！”
香味入鼻，眼鏡口中早已津液橫流，光看着這麵湯的顏sè，就食yu大開，先夾起一筷子麵條，吹了吹，一口咬下去，眼睛裏儘是驚詫之sè。
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