第017章 沒有誠意
“老闆老闆！四碗牛肉麵！我排的第一個！給你錢！”
“後面誰他嗎的在擠？有點素質好嗎？別擠破了我的nǎi……”
“有女生啊！女生優先不懂嗎？”
“別擠別擠！才二十幾個人圍着，還怕沒有了？”
卷閘門一拉開，一群人嘩啦一下擠開塑料門帘，哐哐叮噹地各自為戰，搶完桌子，手裏捏着大把的鈔票，硬要往庄宸手裏塞。
聽見外面動靜挺大，張明穿着一條印着海綿寶寶的花褲衩，口裏叼着牙刷從衛生間出來，猛然發現那麼多人坐在前廳里，男男女女的都盯着他看，嚇的立馬退回去，匆匆忙忙漱口，高聲喊着庄宸，讓他送衣服進來。
“怎麼這麼多人？”張明快速套着大短褲。
“我怎麼知道？我還……不說了，你趕緊去招待他們，我去做面。”
庄宸靦腆地對外面圍觀的顧客打着哈哈，說道：“不好意思，老闆馬上就出來收錢，我去做面……”
嚷嚷着自稱排在第一個的傢伙眼疾手快，乾脆衝到衛生間門口，堵住門，嚇了張明一跳，哭笑不得地說道：“麻煩學長等會兒好嗎？我這還沒洗好呢！”
那哥們兒不同意，將40塊錢往張明手裏一塞，大聲說道：“我排在第一個，4碗，帶走，別弄錯了啊！”
這個頭帶的好啊！
嘩啦一下，坐着的其他同學也不淡定了，一個個爭先恐後，往衛生間這邊擠，要給錢，要預約，讓張明是滿頭大汗，誰的錢都不敢收，這麼壯的一個小夥子，畏畏縮縮躲在衛生間裏，都不敢往外擠……
一陣混亂，庄宸踮着腳，發現衛生間被佔領，張明根本就沒法出來，於是適時喊起來：“面好咯！交了錢的，自己過來拿！”
混亂營地迅速轉變，從衛生間轉到領面台，看着實在是亂的不行，還有人想渾水摸魚呢，出來一碗搶一碗，地上湯汁灑的到處都是！
張明和庄宸本來就特別覺得不能理解，總共才不到30個人，為什麼會搶成這樣？有必要為一碗面你爭我搶，爭前恐后的給錢預約？
可等第二個和第三個哥們兒報上數后，他們倆的汗就齊刷刷的掉下來。
一個要買6碗帶走，另一個乾脆將一塊木板擺在領面台上，說要端走兩個寢室的數量，12份！
亂了，全亂了，100碗的限額瞬間預定完畢，動作慢了一點的幾個人，外加兩個瘦弱的女生，因為沒有足夠的名額，只能大聲抗議起來。
“憑什麼他一個人可以打包那麼多？不公平！”
“對！人沒來，就沒資格打包帶走！”
“小老闆，我們不幹！你不能這麼做！這不是欺負我們學姐身單力薄嗎？”
張明擦着汗，迅速和庄宸商量出一個方案，大聲說道：“大家別吵啦！今天情況特殊，我們決定，多做出50碗的來。不過因為我們的牛肉，高湯，都是凌晨時分做的最新鮮的，數量有限，麵條更是沒有準備那麼多，現在還是麵粉狀態！所以請大家稍等，保持秩序，我們儘快做出來！”
終於安撫下來這些爭吵的學長們，張明擦了一把汗，乾脆將卷閘門拉下一半，把售罄歇業的廣告牌擺在門口，拒絕他人入內。
等回到店裏，庄宸喊住了他，低聲說道：“高湯不夠，再熬來不及，只能兌開水才能降低滷水的鹹味，但是這樣做出來的牛肉麵，可就不那麼鮮了，比起正常的做法，味道會差一些。你出去說明一下吧……”
張明頭都大了，這還真是煩人，宿醉未醒加上無計可施，讓他頭疼yu裂，只能強打起jing神說道：“另外通知一下，多出來的50個名額，因為高湯不夠，所以牛肉麵的味道可能差一點，誰要是不在意的，可以延後等這些面，后50碗，一律……半價！”
也許是張明這個表態，略微有些不滿的學長學姐們感動了，紛紛表示理解。
“老闆好人，不是我們故意爭啊搶啊，你也看到了，這隨便一個人排進來，都是給寢室其他人帶的！我們經濟學院最鄙視他們這種‘搭便車’的行為！就是不付出成本，坐享他人之利，社會的壞風氣就是被這幫人弄壞的！老闆，我要4份半價牛肉麵！”
“我寢室另外三個傢伙還在睡覺呢，昨天晚上打牌我輸了，除非我今天早上給他們打包回去，才肯放過我！我這可是被逼無奈啊！我也4份半價牛肉麵！”
“你是打牌輸了要早起，我才命苦呢！我就是因為忘記在小龍位置少插一根眼導致團滅，那群賤人就非要我5點半起來排隊……”
“沒關係的老闆，咸就咸點吧，味道不是差太多也就算了。多放點牛肉就好了，哈哈！”
“都半價了還要佔便宜啊，學姐，你們也太狠了吧……”
“哈哈……”
張明頭都是大的，不得不笑臉相迎，團團轉地應付這些人，還要幫忙倒水和面，幫忙切牛肉，等打發走了這幫人，和庄宸對視一眼，只覺得身心疲憊，齊齊長出一口氣。
后廚里一片狼藉，高湯鍋里，滴水不剩，雞肉和排骨被庄宸免費送了出去，讓排名靠後的學長學姐們喜出望外，對這50份半價還送排骨與雞塊的舉措稱讚不已。
鹵料鍋里，還剩下一點點香料渣，這群人也不怕咸，抓住張明的一個口實，一個個盯着庄宸，叮囑他多放滷水，喜歡吃重口味。
麵粉好說，有庄宸的大力氣，揉面變成很簡單的事情，麵條管飽。
兩人癱坐在廚房門口，擦了一把汗，嘆道：“總算是打發走這幫人了……”
“哎呀不對！”看見卷閘門下的捲簾再次被人拉開，露出幾張熟悉的臉，庄宸突然想了起來一件重要的事：“壞了壞了！昨天曉雪她們預定了4碗……”
張明眼睛瞟了瞟，眼前一亮，yin笑着低聲說道：“你的妞兒？”
庄宸沒好氣的將毛巾甩在他身上，快速解釋道：“是你的妞兒！林白寢室的，她們倆昨天過來接走了喝醉的林白！”
張明順手將毛巾搭在自己肩膀上，彎腰哈氣，湊了過去：“喲兩位姐姐！這麼早就來啦？”
叫做曉雪的女生挺機靈的，眼睛一笑眉毛就彎成一道新月：“喲小老闆，生意不錯嘛！我們一路上可看到好多人提呀帶呀的……”
張明嘿嘿乾笑，做了個恭請的動作：“借您吉言！托您福！您二位請坐！”
曉雪和她的同伴掩嘴而笑，半天不可制止，好不容易才停下來，笑道：“蘇玫和林白說的一點沒錯……哈哈……”
張明心裏一咯噔，終於確認了，她們應該都是一個寢室的，這時候，必須是討賬來了！
咻咻……庄宸在後面悄悄做出提示，張明打着哈哈，溜進了后廚。
“這滷水底子味道太重，再不能放了……”庄宸一臉無奈，巧媳婦難為無米之炊，滷水不能用，高湯一滴不剩，沒法調味啊！
張明傻了眼，看了一圈，小聲問道：“咱現在能做什麼？”
“清湯牛肉拉麵……”
“那還等什麼？做呀！拉麵就拉麵唄！”
庄宸一臉為難，擺着手說道：“哎你是不懂！我做的拉麵，和304號的那家蘭州拉麵，做法不一樣！”
張明瞪大眼睛，想起什麼，突然泄氣道：“我知道了……你肯定又是新做法……說吧，有什麼不妥？”
庄宸摸了摸下巴，說道：“外面坐的蘭州拉麵，用的是特製的牛肉拉麵專用高筋麵粉，麵粉里本身就帶着很多食品添加劑，這樣麵條才會筋道有彈力。而且做拉麵時，需要不停的加蓬灰或者是和面劑，這些東西，我都是不用的……我用的是普通小麥麵粉，沒有太多的添加劑，只是和面揉面的手法不同，做出來的麵條雖然能勉強達到蘭州拉麵的筋道要求，但是有個最大的缺點，那就是麵條不能長時間泡在湯里，時間一長就變成了麵粉糊……”
張明懊惱地錘了錘腦門，虛弱地問道：“那剛才賣出去的那些打包面呢？”
庄宸擺擺手：“那些沒事，那些光醒面就放了一個多小時，麵筋更加結實，而且我故意做的很粗，再加上有滷汁的浸泡，只要一拿回去就吃，不會出現爛糊的現象。而拉麵就不同了，面拉的細，面就容易糊，面拉的粗，雖然不會糊，可咱這什麼作料也不放，清湯寡水的，根本就不入味啊……”
張明總算是聽明白了一點，庄宸做出的拉麵，時間放長了麵條就爛糊，這是致命缺陷？拉麵為了防糊和筋道，就一定要用高筋麵粉和蓬灰？
他對蓬灰這種添加劑，還是有所了解的，初中化學就學過。
蓬灰俗稱就是草木灰，主要成分為碳酸鉀，另外含有微量的鉛和砷等成分。
正宗牛肉拉麵館裏，揉面都會用這種東西，或者是代替品和面劑，也就是人工製作調配的蓬灰成分食品添加劑。
至於它有沒有害處，能不能入口，國家自有一套嚴格的執行和檢測標準，而且蘭州人民祖祖輩輩吃了幾百年，誰也不好過多評價。
但是張明知道庄宸對食材的講究。
庄宸說他可以不用蓬灰添加劑，只用手法就可以讓麵粉變的勉強有蘭州拉麵這般筋道，那張明就相信，庄宸絕對擯棄使用高筋麵粉和蓬灰，找到了替代方法，能不用就不用。
關鍵是現在條件有限，現在唯獨還剩幾片鹵透的牛肉，要想做出和自己的招牌牛肉麵味道一樣的早餐，幾乎不可能了。
張明現在不敢奢望太多。
他似乎看到了林白揉着太陽穴，掙扎着爬起床，頭也不梳，臉也不洗，就為了第一時間嘗到來自東方食府的愛心早餐，結果一口吃下去大失所望的模樣。
那絕對會是一場災難，絕對會讓她對他的好感瞬間下降28.46個百分點，進而影響到將來她會來店裏找他的幾率，這絕對是他不能承受的！
“有沒有什麼辦法解決？”張明鬥志一下子燃起，他是男人，絕對不可能被困難打倒！
庄宸摸了摸下巴，眨眨眼：“有！喊她們過來吃！”
“good－idea！就這麼辦！”張明一拍手，轉身走出去，瞬間變得熱情開朗了：“姐姐們……今天我們準備為大家獻上jing心準備的早餐——清湯牛肉拉麵！但是，因為某些特殊原因，只能在店裏吃，而不能打包帶走，所以……”
曉雪看了看女伴，似乎對張明和庄宸兩人的詭異行事司空見慣，眉毛笑的彎彎的，嗲嗲的說道：“沒關係，先給我們下兩碗，不過林白和蘇玫她們……”
“我來通知我來通知~”張明打着哈哈，向庄宸做出一個手勢，自己走向門外。
庄宸算算時間，從廚房裏伸出一個頭，看着曉雪露出淡淡的微笑：“10分鐘！”
“ok~”曉雪笑眯眯地做出手勢，目不轉睛地盯着他的背影看。
十分鐘后，兩碗冒着熱氣的清湯寡水牛肉拉麵端了上來，而躲在門外打電話的張明，愁眉苦臉地回來說道：“宸哥……她們說我們沒有誠意……不吃了……”
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