新店風波 第一百五十四章 年關換崗
“呀！下雪了。”王妃一大早就對着雪花大呼小叫。
我站在後院抽煙，看着所有人都洗漱忙碌，只有她想個小孩子一樣不停發著感慨不禁有些想笑，山東沒有雪？
“東北，來活了。”朱孝勇叫了我一聲，然後繼續說道：“一會下班先別著急睡覺，等着我回宿舍找你。”
“好。”我點了點頭便回到了自己的崗位開始忙碌了起來。
很快我們就下班回到了宿舍，看着宿舍里大家都在集體泡腳開茶話會我笑了一聲說道：“呦！稀奇啊，今天你們這是約好了集體泡腳聊天嗎？”
“朱哥讓我們等他，和你說了嗎？”李昭雷最先開口對我說道。
我先是一愣，然後是說道：“說了啊，我以為他找我有事，原來和你們都說了？”
“你知道是啥事嗎？”徐廣輝對我問道。
“不知道啊，你們也不知道？”我疑惑地問道。
大家都搖了搖頭，就在這時朱孝勇在門口喊道：“給我開門。”
我立即回身打開宿舍大門，只見朱孝勇端着一個托盤，上面是毛血旺，香葉牛柳，水煮魚三道菜，而他身後跟着的是張博，也是我們灶台的另一個大師傅，張博手裏端着的是各種滷味拼盤，跟在最後的就是王妃那個小丫頭，只見她懷裏抱着一箱啤酒。
朱孝勇進到房間的一瞬間，所有人都齊齊擦腳然後上前幫忙，我接過啤酒後也回到了房間和大家一起忙碌起來，待所有人都坐到桌前朱孝勇才緩緩開口。
“和大家說兩件事，第一件事就是從今晚夜班開始，有些崗位需要調動，東北兄弟你去切配，油條崗小雷子你接崗，這麼長時間學習的差不多了吧？”朱孝勇對着李昭雷問道。
“沒問題。”李昭雷咧嘴笑着說道。
“行，說第二件事。我剛才和老闆說了昨天東北在冷庫的事，老闆說過兩天把冷庫改一下，然後她還說了另一個事，老闆打算在古冶再開個店，要過去一批人開荒，還會招一些新人，所以過去的不僅要老帶新還要是全能崗，所以你們能學的都盡量學。”喝了一口酒他繼續道：“東北，從今天晚上開始你和我學灶台，其他的你都沒問題了，到時候新店后廚你是一定要過去的，所以……懂了吧。”
我點了點頭舉起酒瓶對着朱孝勇說道：“謝了朱哥。”
雖然朱孝勇沒有說明，但我知道，新店開荒的人一定是未來這個店裏的主力，甚至可能是一個部門的負責人或者店長，所以這種人如果沒有老闆信任的人推薦，那是永遠也不可能上去的。
……
傍晚，隨着大黑低聲的鳴叫，我們進入了全新的工作中。
切菜，配菜，顛勺，點料，每天我都在學習中充實着自己的生活，但讓我最開心的還是這段時間的安寧，沒有各種詭異的事情，沒有各種亂入我生活的陰靈。
朱孝勇教的很認真，同樣也很嚴厲，最讓我忘不了的就是我第一次炒東西時他對我的態度，也正是那一次，才使我後來顛勺的技術突飛猛進。
那一天朱孝勇突然對我說：“東北，揚州炒飯你來炒吧，看看你這段時間學的咋樣，我上後院一趟馬上回來。”
這句話讓我眼睛一亮，我立即點頭同意，終於可以真正上灶炒東西了。我準備好雞蛋，青豆，米飯等所有配料，隨着灶台轟起來的火苗，我的手也動了起來。
隨着熱油下鍋，蔥花爆香，金黃的雞蛋也迅速膨脹，青豆和米飯下鍋的第一時間我便開始熟練的顛勺翻炒，隨着手中炒勺每一次敲打，大塊的米飯都會稱為細小的米粒。
關火停灶，起鍋裝盤，隨着我帥氣的摟勺，炒飯穩穩地成半圓形落在了盤子中。當我將最後一粒米放進盤子中的時候，望着一盤金黃色的揚州炒飯我也是很有成就感。
“呦！小東北上灶了！”徐廣勝對着笑着說道。
“可以可以，東北終於也能行事了。”徐廣輝也笑着對我打趣。
“可以，我覺得他沒問題了。”張姐這時也從涼拼間出來看我說道。
“厲害了啊，換了崗氣勢都不一樣了。”
“這以後也是咱們大師傅了。”
“挺有樣啊……”
“賣相看起來不錯……”
“……”
隨着一聲接一聲的誇獎和恭維，圍觀我做炒飯的人越來越多，甚至還有前廳服務員聽說我上灶特意跑到後面來看的，而我也在這些聲音中有些飄飄然。
就在這時朱孝勇剛好回到廚房，看了我做的炒飯先是一皺眉，然後拿起炒飯對着垃圾桶就扣了進去，嘴上還罵罵咧咧地說了一句：“這炒的啥幾把玩意兒，重新準備料。”
廚房裏一片寂靜，所有人都看着這一幕，而我也滿臉通紅，可以說之前又多得意，那時就有多尷尬，我無聲的走到了切配台又重新準備了一份配料。
這是第一次，也是最後一次，以後我再也不會讓自己的菜被扣進垃圾桶！這是那天下班前我在心裏對自己說的最後一句話……而我，也做到了對自己的承諾。
直到很久以後我才問過朱孝勇，那一天的炒飯是不是真的很差，他當時的回答是：“不差，但是不想讓你驕傲，就搓搓你的銳氣。”得知這個答案是我多年的心結一下解開了，不管他出於什麼目的，至少我知道自己並不差，這就夠了。
……
“來，所有人都過來，開個大會。”隨着店裏幾位負責人的召喚我們召開了自我入店以來第一次大會。
“兩件事，第一件事，馬上過年了，大家做好放假準備，這次給大家爭取了半月的假期，希望大家好好在家裏過個年，但是走之前各崗位做好盤點工作和斷水斷電，不要出現任何安全隱患。第二件事明年夏天我們新店開業，會有一批人去新店開荒，至於到時候誰帶隊我們會再另行通知，如果誰有什麼困難要提前說，如果不說，到時候就要服從調配，明白了嗎？”卞店長大聲的說道，不，現在應該叫卞經理，因為楊經理走後他就升職了。
“哦，對了，還有一件事需要后廚的準備一下。”卞經理突然轉頭對朱孝勇，老丁，馮現德說道。
看着他們三個疑惑的表情，很顯然這個事情是卞經理臨時起意，並沒有事先和他們幾人商量過。
“小年那天晚上咱們全員聚餐，你們三個看看準備什麼菜，需要準備幾桌，這些你們三個定就行了，二十四讓大家早起吃飽喝足了再回家，呵呵呵……”卞經理笑呵呵的說道。
此話一出所有人都議論紛紛，經理這是已經挑明了告訴我們，臘月二十四我們就開始放假，有需要回家的就要抓緊時間買票了。
只見大家眼裏一片興奮，同時也都在小聲的議論着回家事宜。
“好了，年前這幾天千萬要堅持好，我不希望年前出現任何問題，畢竟每人兩百的獎金不容申請，明白了嗎？”隨着這話一出大家更是興奮異常，畢竟那個年月工資都不到五百塊，能給兩百的獎金已經不少了。
“明白！”隨着大家齊聲吼道，新的一年就這樣在興奮中落下了帷幕。