第十三章 來碗紅燒肉
“好了!我去做飯了!咱們今天晚上吃紅燒肉,這塊五花肉我可挑了半天,五花三層,肥瘦相間!”
不理會父母的震驚,家裏一年也就攢下10多塊錢,還不算要給妹妹拿學費和家裏其他的開銷。
到秋收以後交完糧剩下的只夠基本口糧,根本沒有多餘的去賣了換錢!
他現在主要是考慮兩件事兒,一件是父親的胃病,之前家裏沒有條件,吃的東西也沒有營養,自然養不好!才越拖越久。
手裏這些錢還得繼續攢攢才能帶父親去市裡醫院做個檢查!
另一件事兒就是小妹李巧,按照時間來計算,月底小妹回來幫忙秋收就決定不上學了!
深知未來社會的李俊,當下就立起了目標,一定讓妹妹好好上學!
大米用清水淘洗兩遍,再添適量的水直接放到鍋里蒸上。
曹紅艷怎麼放心讓兒子一個人做飯!還是肉菜!將東西收好後過來幫忙。
就見到米飯已經蒸上了,不由得後悔自己怎麼沒早來,這麼好的大米,怎麼直接蒸上了,多摻一些糙米可以多吃幾回的!
“媽,我來吧!”
李俊直接將菜刀在缸沿上磨了幾下,發出刺耳的聲音,但是手中的刀刃也更亮了!
將五花肉去皮后都切成小的正方形。
現在人買肉要肥的多,可以做葷油,省了豆油不說,每頓都可以吃點葷腥!
他正好就在養豬場,有張橋在,都給他算最便宜的!兩斤肉也才花了兩塊錢!
還保證將來他在廠子裏買肉,直接按最低價給!
又何嘗不是張橋對他示好的方式呢?
他也樂得收下,也是他應得的。
新鮮的豬肉不需要焯水,起鍋燒油,看著兒子猛的倒油,又是讓她心疼一陣!做着一頓的豆油,她都可以用兩三天了。
但是很快,五花肉下鍋炒的香味兒傳出來~透過光看到鍋里油亮油亮的,不由得將剛剛的心疼放到一邊。
家裏也是有一陣沒有這麼吃肉了,李俊看肉炒的差不多,放進去切好的蔥段,倒了些醬油進去上色,隨後添水沒過肉,加了些鹽。
即便是在院裏,現在太陽快落山了,兩個灶一起點火,湊在跟前溫度也是夠高的。
李俊出了一身汗,曹紅艷則是驚訝兒子什麼時候這麼會做飯了?
“去回屋子將你這身衣服換下來,我就手給你洗了,明天早上就幹了!”
“好嘞!”
曹紅艷在這裏看火就行,順便洗衣服,李俊換了衣裳就進大屋了。
他們家是和村裡一樣的土胚房,結構簡易,土壤夯壓而成,表面上相貌平平,其實冬暖夏涼。
一共是三間,大房子是兩室,分東屋西屋都是單獨燒火,剩下的一間單獨蓋在旁邊,屋后則是個倉房,用來裝秋收的糧食和一些雜物。
李俊平時就在這單獨的屋子,東屋比較大,李建軍夫妻倆住着,西屋則是給小妹李巧。
現在正是來到東屋。
“爹,我想着給家裏買頭驢,或者買匹馬拉車用!”
要是只做涼粉,每天一個來回三個多小時的路程,他當然可以堅持。
可是現在又要弄豆腐渣,總雇別人的車還是不方便。
而且自己每天早去早回才好,有個陰天下雨自己來回拉車不方便!
李建軍覺得自己的兒子有些不一樣了,從前只是有着一身的力氣,膽子也大!
怎麼這兩天看來這孩子好像開竅了,聰明了許多?
“你看着來吧,我和你媽手裏也還有點錢,等會兒叫你媽拿來給你先用着!
咱們做這個雖然不是投機倒把,在縣城裏也得小心!
我這是年紀大了,你們年輕人的事兒我管不了,至於那蘇強的事兒,咱也不摻和,那孩子雖然考上大學,但我總覺得他骨子裏有鼠勁兒,不靠譜,也離他遠點!”
想了想隨後又道:“還是買驢子吧,力氣多吃的少,村口你許大爺家好像要賣驢,你得空去他家看看吧!”
“誒!”
李俊連連答應,時間也差不多,米飯的香味加上紅燒肉的香味混合在院子裏,勾的人肚子咕咕直叫。
洗米的時候沒有留手,這一大盆米飯蒸出來夠吃兩頓了!
再加上二斤肉做出來滿滿一大碗的紅燒肉,叫人直流口水。
“誰家燉肉了這麼香?”、
“是前院的嗎?”
住在李家後院的張婆子,聞着鼻尖傳來肉的香氣,瘋狂的咽着唾沫。
“這老李家是發財了,這什麼時候就開始吃肉了?別不是養不起豬,把半大子的豬殺了吧?
這可虧大了,虧大了!”
嘴上說著虧大了,眼裏卻是得意的目光,自家的豬雖然每天也是費勁的喂,但只要等到過年,自己留下一角,其他的賣掉還能攢些錢出來!
大米飯紅燒肉,這都趕上過年的派頭了,飯桌前的李建軍和曹紅艷遲遲不動筷子。
怕太膩了,李俊還炒了一盤小白菜。
“吃啊!”
李俊給他們二老一人盛了一碗上尖的白米飯,又先拿起筷子,一人夾了一大塊紅燒肉放在米飯上!
“吃!”
李建軍拿起筷子,把飯碗拿着緊緊的,生怕浪費一粒米!
一口進去,許久沒有吃到全是白米的米飯了,再加上紅燒肉,肥而不膩,香的恨不得連舌頭都咽下去!
曹紅艷開吃之前,還想着自己少吃點,給孩子留着,結果這一口肉下去,是幸福的感覺直接充斥着味蕾!
在下一筷子夾菜之前還是將筷子轉到清炒小白菜上面。
李俊滿足的吃了幾口飯之後注意到這個問題,不等曹紅艷拒絕就直接將她的碗裏撥了許多肉。
“吃飽,以後我們每天都能吃上肉!”
曹紅艷哄着眼眶吃了一碗飯,還有李俊時不時給夾的肉。
......
李俊將第二天要用的涼粉和冰都準備好后已經是月上樹梢,就着井水沖洗一下身上的汗,進入了夢鄉。
一夜無夢,睜眼外面天剛剛亮。
沒想着吃早飯,一早起來就悶熱,灌了兩口井水就準備拉車,時間差不多了。
剛出門正好碰上過來的二泉,二人一起往縣城去。
“李俊,你這幾大桶都是啥啊,我咋感覺靠着這桶附近就可涼快!”
二泉一邊幫着推車,一邊說道。
李俊笑了笑。
“這是涼粉,你剛才應該靠着裝冰塊的桶里吧!”
“啥?冰塊?”
二泉傻眼,這不是只有在冬天才有的嗎?
“真是冰塊?”
面對二泉的質問,李俊直接將板車停在一邊,將裝着冰塊的木桶指給二泉,隨後將蒸屜布打開,冒着白色寒氣的不是冰塊又是什麼?