第7章 偷師學藝【求推薦票!求收藏!】

第7章 偷師學藝【求推薦票!求收藏!】

離開打印店到菜市場逛了一個多小時后,陳子瑜的心情又重新愉悅了。

供貨事宜商談的很愉快,沒一會的功夫,陳子瑜已經和蔬菜攤、肉店、乾貨店、調料品店談妥了。

往後的日子,他不用再每天拎着口袋來菜市場買菜。

只需要在微信上和老闆們發個信息,他們就會以最快的速度把菜送過來的,價錢還比自己單獨買還要更便宜些。

接近下午四點時,陳子瑜才提着兩大袋食材和調料品回到美食街。

“老闆,你可算回來了,我們都在你店門口等一個多小時了。”

“小老闆,現在有時間做菜嗎?”

“我們是聽朋友介紹來的,聽說你傳統菜做的不錯,過來嘗嘗鮮。”

陳香小館門口蹲着三個二十五六的年輕人,他們看到陳子瑜后第一時間很熱情的揮手打招呼。

陳子瑜步伐一頓,露出苦澀的笑容解釋道:“剛剛店裏的食材用完了,我去採購了些,讓各位久等了,現在是能做菜的,各位稍等片刻。”

他原本還想着下午回來可以抽時間休息會,在網上好好看看美食界最近幾十年的變動,沒想到又有客人來了。

有時候,生意太好也是一種惆悵啊!

陳子瑜將陳香小館的大門打開,拎着食材邊走邊問:“本店今日招牌專供魚香肉絲和麻婆豆腐,各位要點什麼?”

“吃……吃……”

站在門口的吳濤剛想說話,就強行被臉上溢出的笑容打斷了。

劉奕成和劉彬對視一眼后也露出了竊喜的笑容。

三位不是別人,正是餘子恆、程雄、周航三位老闆門店內的廚師,都是接到自家老闆命令前來偷師學藝的。

他們本以為今天偷師學藝的過程會比較坎坷,甚至已經提前擬定好了一套哄騙陳子瑜的話術,好順利溜到后廚去看做菜全程。

沒有哪位傳統菜廚師,會允許食客到自己后廚看自己做飯。

可是令他們萬萬沒想到,陳香小館的廚房居然是公開的!

密謀兩個多小時的計劃用不上了,他們卻更興奮了,這不是把做菜秘訣往他們臉上懟嗎!

陳子瑜將食材放進冰箱,看到憨笑的三人又問道:“三位要吃什麼?”

“就吃你剛剛說的那兩個菜吧。”

三人很有職業素養的止住笑容,走到距離灶台最近的地方坐下,並且都統一面朝灶台。

有些奇怪。

陳子瑜也不是小孩子,幾十年社會閱歷告訴他,這三個人很有問題。

但是哪裏有問題,現在還說不上。

陳子瑜決定繼續觀察,邊將食材取出邊說:“飯要現煮,可能得多等一會。”

“沒問題,我們有的是時間。”

“老闆你只管做菜就行,其他的不用操心。”

吳濤和劉奕成前後搭腔,劉彬則盯着陳子瑜的一舉一動,生怕錯過了任何一個細節。

將飯煮上后,陳子瑜從冰櫃中將食材拿出來開始清洗。

吳韜覺得一直看也沒勁,便開始搭腔問話:“老闆,這家店是你剛盤下來的嗎?”

“這是我家的祖業。”

陳子瑜邊洗菜邊解釋:“以前這家店是我爸在管,只可惜他早年得了重病,早早就離世了,那時候我還小,沒那個功夫經營這家店,現在不是等功夫練成了才敢重新開嗎,祖宗基業可不敢丟。”

劉彬問道:“你媽媽呢?”

“我沒見過我媽,我聽我爸說她生下我就離開了。”

陳子瑜說著不由嘆了口氣,畢竟心理年齡在那放着,見不得那些苦事。

這孩子走上歪路的很大一部分原因,是他父親忙碌小時候沒空管他,又缺乏母親的呵護。

三人對視了一眼不再搭話,眼中沒有覺得悲傷,臉上反而又中憋笑的表情。

沒父沒母的小年輕就等於失去了兩個依靠,簡直不要太好對付!

他們甚至已經想好一會回去怎麼跟自家老闆報喜領錢了。

陳子瑜沒有注意到三人表情變化,嘆了口氣,將煩心事丟到一邊,將洗好的食材放上案板開始揮動菜刀,刀工還是那樣的厲害。

可是坐在灶台對面的三人卻沒有絲毫表現,只是直勾勾的看着備菜過程。

嗯?

陳子瑜眼角餘光瞄了他們一眼,心中愈發堅定他們有問題。

他的刀工說不上出神入化,但是練了幾十年,除了基本功外還是很具有觀賞性的。

但凡是見過他刀工的客人,基本都會誇一下,就算不誇無論是表情還是形態,也會有所變化。

但是坐在對面的三人一直盯着卻沒有一點驚訝的表現和動作。

陳子瑜嘴角微微上揚了一下,憑他多年的經驗來看,坐在對面的這三位,多半是這條美食街的同行無疑了。

估摸着是看自己今天生意好了,想過來探探門路和口風。

亦或者……

是來偷師學藝的。

不過問題不大,區區兩道家常菜而已,他們想要就讓他們拿去,反正也不是什麼壓箱底的招牌菜,更何況明天又要推出新菜品了。

如果他們真是來偷師學藝的……

陳子瑜眼中閃過狡黠的光芒,這不正好可以幫自己宣傳一下新菜的熱度嗎?

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陳子瑜心中已經有了盤算,他刻意將流程都放緩了一些,起鍋燒油后說道:“魚香肉絲這道菜的奧義就在拿兩根泡紅椒,把泡紅椒切碎下鍋后,整道菜的風味都會發生天翻地覆的變化。”

泡紅椒?

增加一個輔料就能讓整個菜品發生天翻地覆的變化,這不搞笑嗎?

吳濤作為一名混跡法式炒菜多年的廚師,自認為這是不可能的,食物的口味還是得依靠食材本身和調味品來決定,輔料終究只是輔料,無法做到驚天逆轉!

‘刺啦——’

當陳子瑜將泡紅椒與其他輔料一起倒入熱油中后,三人臉色瞬間就變了。

這股香味湧入他們的鼻腔直衝大腦,多年的廚師經驗告訴他們,僅僅是靠輔料是做不出這種味道的!

難道真是因為泡紅椒?

三人對視一眼,眼神中非但沒有因為自身猜錯而覺得失落,反而十分欣喜。

魚香肉絲的秘方不就送上來了嗎!

這位小老闆,終究還是太年輕了啊!

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生活系廚神

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