第十一章冰糖葫蘆兒

說起熬制麥芽糖，所需要的東西就是大麥和糯米。

首先要將大麥用水清洗乾淨，然後放在清水中浸泡24小時，然後撈出控水，放在白布裹好，放在陰涼處，每天澆水兩到三次，讓其發芽。

當大麥發芽后，然後把浸泡一小時的糯米隔水蒸煮，蒸煮好后，將剁碎的麥芽與其混合攪拌均勻，然後放在溫暖處讓其發酵。

將發酵后的東西用紗布過濾后就會得到像米湯一樣的東西，然後將其倒入鍋中大火燒開，小火慢熬，最後就會得到香甜的麥芽糖。

在柳乘風等待大麥發芽的日子裏，又帶領全村人民去河裏捕撈過一次魚，沒辦法，十多斤魚也撐不了幾天。

好在這次捕撈的魚比較多，每家每戶可以分到二三十斤左右的魚，這讓村裡人更加的看重柳乘風。

在所有的東西都全部發酵完成後，柳乘風就開始着手熬制麥芽糖。

“小曦，燒火，哥給你做好吃的……”

在免費抓了一個勞動力后，工作有條不紊的開展起來，經過半天的攪拌熬煮，一大鍋最後就熬出了一鍋底麥芽糖。

“還是太少了啊，要是有足夠的大麥和糯米，還可以熬的更多。”

看着鍋里不多的麥芽糖，柳乘風遺憾道。

“哇，好香啊……這是什麼東西啊？”

小若曦看着鍋里一坨黃燦燦，粘糊糊的東西，好奇的問道。

在鍋里蒯了一筷子后遞給妹妹，“嘗嘗吧，貪吃的傢伙……”

“嗯，好甜啊，好好吃哦……”

那帶着一絲麥芽的香氣和細膩的甜味兒，好吃到讓小傢伙眯起了雙眼，滿嘴笑容。

自己也品嘗了一下后，感覺還不錯就將鍋里的麥芽糖盛起來放進了罐子裏。

隨後將鍋里剩餘的糖加入適量水稀釋后，柳乘風就準備開始製作冰糖葫蘆兒。

將洗乾淨的山楂果用筷子穿好，然後將熬好的糖漿均勻的淋在葫蘆串上，都完成後然後將完成的冰糖葫蘆放在戶外冷凍半小時，等表皮的糖霜涼了就可以吃了。

“嘗嘗看，這個你喜不喜歡……”

柳乘風將涼了的冰糖葫蘆兒遞給柳若曦道。

“嗯，酸酸甜甜的，很好吃……哥，你真是太棒了，明明那麼酸的果子，可是經過你的手以後，就變的這麼美味。”

聽到自己妹妹的誇獎后，柳乘風破天慌的老臉一紅。

“在家慢慢吃，我去給李嬸兒她們家送點過去。”

柳乘風摸了摸妹妹的頭吩咐道，其實他也有一個最主要的原因沒說，就是希望能利用這糖葫蘆賺錢，但他需要幫手，所以李大國一家就是最好的選擇。

“虎子，給你個好東西……”

剛踏進院子就看到虎子一個人坐在屋檐下，於是柳乘風就拿出手裏的冰糖葫蘆兒對着虎子說道。

“這是啥？”看着柳乘風手裏的稀奇玩意兒，虎子疑惑道。

“好吃的，對了，你爹在家嗎？”

將東西塞到虎子手裏后柳乘風問道。

“喔……蝶……塔……布……寨……”

虎子一聽是吃的，立馬拿起一串塞嘴裏口齒不清的回答道。

“那行，你慢點吃，等你爹回來后告訴我一聲。”說完柳乘風就準備離開回家了。

“不用，等會兒我爹回來后我讓他去找你就行了。”

虎子將嘴裏的東西咽下去后回答道。

傍晚，兄妹倆正在院裏吃晚飯的時候，李大國走進了院子。

“小風，找我什麼事，我一回家就聽我家兔崽子說你有事找我。”

“李叔，你吃了嗎？一起吃點兒，吃完我跟您說。”

“那行，那我就不跟你客氣了，剛巧我也好好嘗嘗你的手藝。”

“小曦，去給李叔拿副碗筷來。”

吃完晚飯後，柳乘風拿出一根糖葫蘆給李大國“李叔，你嘗嘗，看味道怎麼樣？”

“不是剛吃完飯嗎？這是個啥？”

“這就是我準備跟你商量的事兒，你先嘗嘗味道。”

“酸酸甜甜的，你還別說，挺開胃的。”

李大國在嘗了一口后說道。

“這叫冰糖葫蘆，是由山楂和…………”就這樣，柳乘風將製作糖葫蘆的方法以及自己想要用它來賺錢的計劃全都告訴給了李大國。

“這表面竟然是糖？可是糖不是很貴嗎？你哪來的糖啊……”

聽完后的李大國很是震驚，但還是將心中的疑惑問了出來。

“我之前在古書上看見過製糖的方法，原料很簡單，只需要大麥和糯米就行了……”

“不可思議，不可思議…………”李大國顯然已經陷入深深的震撼中。

“李叔，你還沒說我這賺錢的事情，您覺得怎麼樣？”

“小風啊，這美好的事你自己就可以決定，為啥還要來問我啊…………”

“李叔，你也知道，我一個人能力有限，我需要幫手，另外一個，我想先試試這東西好不好賣，如果可以的話，到時候我想帶着村裏的人一起賺錢，畢竟大家日子都不好過，其次我們兄妹倆也一直受到村裡人的照顧，也想回報大家。”

“小風，你是個好孩子…………既然你有這想法，叔就支持你，有任何需要儘管開口。”