第23章 營業會議

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時間：晚上9點整，地點：廚神齋。貝塔貓召集所有店員開營業會議。

﹝現在，點名：杜明賢！﹞

“到！”

﹝很好！所有人都已經到齊，下面我們開始開會！大家請坐！﹞

“我已經是坐着的…”

“喵！！”

本來就是坐着的杜明賢站了起來，然後坐了下去。

﹝TC=FC+VC，哪位同學來解釋一下什麼意思？杜明賢？﹞

“TC是TotalCost，總成本；FC是FixCost，固定成本；VC是VariableCost，變動成本。”

﹝很好！我們知道，對於一個店鋪來說，租金、固定資產折舊等屬於固定成本；而原材料的購置等屬於變動成本，對吧？那對於一份吉事果來說，FC大概是3元，VC則是小份1元、中份2元、大份3元！所以才會得到4元、5元、6元的TC總成本，對吧？﹞

“我大學已經畢業了，咱能不能不上課啦？我明天還要早起啊！”

﹝唉…現在的年輕人啊，就想着投機取巧！想當年本喵還是…﹞

“別開玩笑了，我真的累了啦！”

﹝無聊的傢伙！那我說重點：賣一份吉事果，我們可獲得的利潤接近5倍！你下午這種半開張、半營業的狀態下，我們就已經賣出30多份吉事果，凈收益約600元！快趕上我們辛苦起早賣燒麥的利潤了！﹞

“嗯！我也沒想到，現在賣點心甜品的收益會這麼高！可其實這也與我們賣燒麥有關——有些老人就是看在燒麥好吃的份上才給他們的孫子孫女買的！不然這種他們聽都沒聽過的點心，怎麼可能一下就花20多塊買？”

杜明賢記得劉奶奶的話——“啊喲，這錢得夠買多少花饃饃的喲！？這洋人的東西咋個這麼貴？要不是看在是小杜你做的，我可不會花這冤枉錢喲！”

﹝除了已經建立起的名聲，我們的第二個優勢就是：店面的裝潢不用太過華麗！現在許多甜品店需要花大價錢來做精美的裝修，但其實那是為了在沒有口碑的情況下建立消費者印象！我們的店鋪雖然小，但因為附近的居民離得近，而且公園就在旁邊，吉事果拿着吃也方便，所以可以節省下一筆店面上的成本！﹞

“你忘了最重要的一點：我們還賣燒麥，一店兩用！”

﹝廢話！我可是機器喵，怎麼可能會忘了這點？只是懶得提罷了！謝謝你把大家都知道的事實講出來，杜明賢同學！﹞

“你真是個好老師！我都想像到了你站在講台上，然後同學們集體……唉？一隻貓在講台上，然後底下是一群人在聽課…”

杜明賢本來想諷刺一下貝塔貓，但想到某個好玩的畫面后就走神了。

﹝回神！回神！接下來講我們第三個優勢：對市場的壟斷！雖然這不代表我們可以隨意定價，但顧客相對而言對價格的選擇範圍會很低，而且沒有太多競爭，對吧？﹞

“嗯，這算是門檻高一些的行業。而且，沒有競爭是好事…”

﹝我知道你對於搶了周老闆的店鋪還在心有愧疚。可是，明賢，這就是市場！雖然不見硝煙，但依然是成王敗寇、你死我活！將來，等其他人看見你賣吉事果賺錢后，肯定會開始效仿！你必須在這之前做好應對策略，在口感上保持特點，這樣才能把那些想要跟着分蛋糕的傢伙一一擊退！﹞

“是啊！一個項目成功了，勢必會有許多人開始想要做拙劣的模仿來跟着分一杯羹！我雖然不太喜歡競爭，但對於自己創新的食物的口味上有着絕對的自信！我不會輸的！”

沒錯，一般的吉事果其實在網上搜一下如何製作的話，模仿起來不會很難。所以杜明賢在這之前就一直在嘗試如何讓自己做的吉事果變得特別。

吉事果的製作使用了黃油，口感偏黏膩，所以杜明賢在麵糰里額外加入了馬蹄粉和甘蔗汁等原料，為其添加了一份清爽。

而至於雪糕，則更是杜明賢引以為傲的資本了！明明使用了豆奶來代替奶粉，卻絲毫沒有損失濃郁的奶味，這是因為…嘿嘿，商業機密！

……

好吧，其實也沒什麼，只是把奶片磨成粉后沖開而已。

和貝塔貓說得一樣，論原材料絕對已經是良心至極，而且在口味上也有創新！就算以後有人用劣質材料製作，然後想打“價格戰”，憑藉廚神齋的招牌和利用顧客黏性與好感度，另外還有天差地別的口感，杜明賢都不覺得自己會輸！

﹝總之，吉事果的前景很好！但不要指望其能代替燒麥的普及度！當成是一點兒額外的油水就好！﹞

“我知道了！製作燒麥上我不會放鬆的！”

﹝好！現在時間9:18。解散，準備睡覺！﹞

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