第16章神仙釀
釀酒也需要人時常照看,為此村中老人有了去處,李明昶召集村裡五十來歲的老人,總共幾十人加入釀酒行列,每天一文錢管飯。
釀酒所用的水也是靈泉水,調配好比例,然後把酒放入挖好的地窖,進入低溫發酵,發酵過程差不多持續半個月左右。
工程量非常大,忙碌之後,李明昶才知道小說都是騙人的。
比如那些穿越者前輩釀酒居然只用蒸餾,就是把現在釀好的酒倒進去,經過加熱冷卻,想想也不現實。
因為唐宋之前酒的濃度都低,只有15度左右,如同果酒,就算能蒸餾出酒,但是成本太高,不划算,更別提賺錢。
接下來李明昶每天都會進入地窖,親自查看酒發酵的如何,這東西容不得馬虎。
而在酒廠工作的老人也照顧的很到位細心,對此,李明昶徹底放心下來。
然後,他把心思又放在了田地上,三百畝土地現在已經豐收完畢,不能任由土地放在那浪費。
最終李明昶決定,在上面種植秋葵,也叫作「冬莧菜」,他是目前大唐最主流的蔬菜之一,一般只有達官貴人才能吃上,價格也比較昂貴。
現在六月份種植,八月份就可收穫,趁着冬天來臨之際薅一波羊毛,還能填填錢包。
有了安排,李明昶帶着全村佣戶,花費了七八天時間把種子種進土地,整整三百畝。
恰巧這天清晨,酒廠來人,說酒已經發酵好了,李明昶心裏大概算了一下時間,確實已經有十二天左右,他放下手裏的一切事物,連忙跟着工人來到位於災民聚集地旁邊的酒廠。
站在老遠都能聞到一股酒香,進入地窖后,這股味道更加濃烈。
「老爺,這酒的味道也太香了吧!」大唐就沒有人不愛酒的,管家福堂也不能免俗。
他聞着沁人心扉的酒香,那口水不由自主的填埋口腔。
打開其中一個酒罈,李明昶先是看了看,發現內部發酵的不錯。
又用指頭沾了一點嘗了嘗,酒味雖然很濃,但帶着一絲苦澀味。
這也證明能上蒸餾器加熱取酒了。
他轉過身向福堂說道:「福叔,你立馬帶人把酒搬上去。」
「老爺,你放心,一切交給我吧!」福堂點了點頭,然後安排護衛隊開始從地窖抬酒。
護衛隊應該是整個桃花潭村最有力氣的一批人,但一壇酒,還是需要兩個人才能抬得動。
回到地面,李明昶吩咐酒廠的工人在蒸餾器下添柴燒火,先進行預熱。
而在地窖抬酒的眾人,已經眼神迷離,心想這是什麼神仙佳釀,可以說香飄十里。
愛酒如命的二牛口水差點滴在地上,他察覺連忙用袖子禿嚕擦掉,然後瞅了瞅眾人,看有沒有人發現自己的糗樣。
這一抬頭,他被樂的哈哈大笑:「我說小磊子,你也太沒出息了吧!」
張磊是張城的親侄子,也就是剛開始災民裏面的拄拐少年,他年芳十七。
因為受父親的影響從小愛喝酒,前朝家世好的那會,他很多美酒基本上都被品嘗過。
但和眼前這些酒不同,這些酒光聞味道就能讓人產生了醉意,一時沒忍住流下了口水。
碰巧被對面的二牛發現,他臉皮薄,剎那間被取笑的臉頰泛紅。
一旁沈延國年齡大,今天二十一,性格成熟穩重,見二牛欺負張磊,立馬訓斥道:「二牛,你再墨跡,酒抬不出去誤了老爺的大事,看他怎麼懲罰你。」
「哦,對對對…咱們快走,」二牛這才回過神,連忙抱起一壇酒向地面走去。
因為護衛隊平時管理嚴格,而二牛屢次犯錯,李明昶就會把它關進小黑屋躺上一天。
那種孤獨寂寞的日子,可讓二牛受了不少委屈,現在一聽到懲罰,腦海立馬就能聯想到小黑屋。
而李明昶此時目不轉睛,眼神直勾勾緊盯着蒸餾器,一個蒸餾器同時可以倒兩壇酒,差不多兩千斤。
蒸餾器底下的火燒得非常旺,李明昶咬緊牙關,擔心失敗,那所做的一切努力都將白費。
他緊繃的身體,讓四周人也感覺到了緊張,一個個不敢說話。
「出…出酒了…老爺出酒了,」守候在出酒孔旁的一位老人忽然大叫起來。
李明昶第一時間沖了過去,發現出酒孔確實開始出酒,酒顏色清澈如水,和後世的白酒沒有什麼兩樣。
一群人圍坐在一起驚嘆不已。
張城望着清澈如水的白酒,眼神發紅的說道:「老爺,這酒的顏色為何如此透亮?」
大唐現在市面上的酒比較渾濁,非常像黃酒,而且度數偏低,酒香也不太濃郁。
不像李明昶製造的蒸餾酒,清澈如水,酒香四溢。
聽到張城的詢問,所有人也跟着點了點頭。
李明昶指着蒸餾器笑着說:「原因就是它們,別看這幾件東西長得奇怪,但它可以把酒提純,提純之後的酒自然清澈如水。」
「原來如此,怪不得,」張城對於李明昶更加佩服。
種出的糧食,產量是大唐的十幾倍,現在連釀酒都能青出於藍。
二牛越看越饞,最後實在忍不住,向李明昶懇求道:「老爺,這酒如此美味,能不能讓我嘗一下啊!」
「不行,」李明昶聞言搖了搖頭,因為剛出的頭酒,酒精濃度高達七十多度,這可不是一般人能喝的,說不定還會把胃燒傷,除非勾兌一下。
聽到不能喝,二牛吧唧吧唧嘴,滿臉遺憾,其他人也是一樣。
見他們滿臉失落的樣子,李明昶踢了二牛一腳道:「你看老爺我像是那麼小氣的人嗎?」
「之所以不讓你們喝,是因為剛出的頭酒濃度高,喝一口會損傷身體,再多等一會,我讓你喝個夠。」
「真的,」二牛瞬間兩眼放光:「那太好了。」
隨着出酒的速度越來越快,李明昶囑咐二牛重新換個罈子接酒,頭酒暫時封閉起來儲存,未來有大用。
見二牛、張城、張磊、沈延國、郭鴻翔目光盯着出酒孔、望穿秋水的模樣,李明昶搖了搖頭,都是一群酒鬼啊!
「行了,現在出的酒可以喝了。」
二牛一聽,立馬從懷裏掏出一破碗,伸手從酒罈盛了滿滿一大碗。
然後一飲而盡,李明昶都沒來得及阻止。
只見二牛眼神飄忽,臉頰逐漸泛紅,隨後大喝一聲:「好酒…哈哈…好酒…這才是神仙佳釀啊!」