第十六章 比試開始！就回鍋肉了！
“行了王叔，你們別生氣了，既然他想比，那就準備些東西，我跟他比一比。”
“今天做大席多少還剩下了點食材，要麻煩你們把那些食材拿出來了，我本想留給你們自己用的。”
蒼天啊，現在他們不考慮這些食材的問題，只要能把這尊大佛送走，比什麼都強。
“沒事！”
王成健步如飛，火速跑到廚房將那些東西拿了出來。
這院子裏還有他們自家的鍋，不如就讓他們兩個在這做好了。
“你就用那個吧，我把我的從三輪車上拿下來。”
林白不想跟這傢伙說那麼多，自顧自的將做飯的那些工具重新搬了下來。
【叮咚，任務已到達！】
【任務要求：完成川菜比試，贏了可以獲得5萬獎金，並且可以獲得大轉盤一次！】
好傢夥，沒想到系統現在也能蹦出來，不過這還是蠻賺的。
如果贏了可以獲得這麼多東西，這些可都是實實在在裝在自己腰包里的，不用跟別人分享。
“開始吧！”
臨開始之前他特意將手機找了一個合適的地方吃了下來，直播間裏的那些網友別提有多愛吃瓜了，更何況是這種川菜比試。
【直播間熱度已抵達美食榜第1名，粉絲數量增加2萬！】
好傢夥，他這小小的賬號最近就彷彿翻身了一半，這粉絲數量蹭蹭上漲。
“你們用不着再給我點贊了，這贊馬上就點上百萬了，你們累不累啊。”
“好好的待在這兒做個吃瓜群眾吧，真的不需要那麼多贊，我現在都已經掛在美食榜單上了。”
林白在臨開始比賽之前還特意安慰着直播間的那些網友，他們在這方面真的太敏感了。
完全沒這個必要，至於抖音的這個熱度榜上不上都無所謂，總之他只想讓自己的粉絲開心！
“我們比什麼菜？”
林白抬頭看着他，如今老王家剩下的這些食材已經不多了，除了那些大肉塊兒之外，就只剩下一些青菜一類的東西。
但這個廚子看起來好像不是那麼會做青菜的人，並且在川菜的行列當中，其實青菜的味道跟其他的地方的菜沒什麼區別。
“回鍋肉。”
簡簡單單幾個字，林白也笑而不語。
這道菜的難度係數就在於肉質，必須要處理好，否則肥而不膩的感覺一點都凸顯不出來。
“最基礎的菜品往往更考驗廚師的功力，所以我們就比這個反正這附近還有這麼多人，到時候就讓他們嘗嘗看！”
“還有你自己也可以嘗嘗！”
那廚師的頭都要揚到天上去了，這不就是在故意鄙視別人？
“沒問題，開始吧。”
林白從旁邊將那塊大肉塊拿了過來，改了花刀之後冷水下鍋。
看着鍋里的水微微的竄起白沫之後，將表面的浮沫全部都撇乾淨。
“我去！我覺得主播一點都不像個燒大席的，他做飯真的太精細了，就連浮沫這種東西他都能處理乾淨！”
“我聽說有的大席師傅可是不管浮沫不浮沫，直接將所有的東西全部都倒在一鍋里！”
“主播是有他的靈魂的，你能不能不要拿着他跟別人相提並論！”
直播間的那些網友熱情高漲，真的被他這種治癒系的做飯方法給迷住了。
“其實你們也可以學一學，這道回鍋肉還是蠻好吃的，我覺得川式的回鍋肉要比其他地方的口味好很多！”
把肉從鍋里撈出來的時候，他還不忘跟直播間的那些網友們介紹着，這回鍋肉的肉必須要煮到八分熟。
煮的太輕，或者煮的太重，都會影響這塊肉的口感。
“沒問題，我這就拿個本子記上！”
“如果這個配方不好吃，到時候我可是要在微博上說你壞話的！”
林白哭笑不得，這些網友實在太搞笑了。
“你們放心吧，我這個配方一定好吃！”
“對了，這回鍋肉切的時候也有講究，不能太寬，不能太窄，大概就是我切的這個厚度你們可以先看一下，只有半指寬！”
林白不停的在給屏幕面前直播間的那些人介紹着，但是旁邊的那個廚子有些看不下去了。
不知道他究竟在搞什麼，對着個手機說來說去說個不停，從來沒見過這麼奇葩的人。
“你要是會好好做菜就好好做，你是不是在那悄悄看菜譜呢！”
林白恨不得一頭撞死在這塊肉上，這傢伙的話可真多。
“我沒那麼沒意思，我這是在開直播。”
不知道這個廚子究竟在搞什麼，總覺得別人會在這上面有彎彎繞。
他分別將八角桂皮香葉放在了鍋里，以及蔥姜蒜一起爆香，然後把回鍋肉放了進去。
有蔥姜蒜打底，煎回鍋肉的時候，上面也能透着些蔥香。
將回鍋肉煎成兩面金黃之後，分別倒入了生抽老抽以及他自己的秘制乾料，還特意在上面撒了一些紅油辣子。
“好棒啊！主播做菜色香味俱全！”
他特意拿着鏡頭在上面晃了一下，能夠清晰的看到回鍋肉上透着的油。
每一塊肉上都裹滿了調料，卻不是讓人反感的樣子。
“我做好了！”
旁邊的那個廚子直接將自己做好的菜放在了他的面前，雖說看起來外觀並無差異，但是仔細看還是能看出這是兩個人做的。
那個廚子做的明顯油要大一點，沒有把回鍋肉的肉片煎的很乾。
其實這是個禁忌，畢竟回鍋肉吃的就是中間嬌香的味道。
“你們先過來嘗嘗看吧，看看這兩道菜究竟有什麼區別，然後你們根據這兩道菜的味道評分。”
林白哭笑不得，不過是個做菜的師傅而已，沒想到還能搞出這麼多事來。
其實他完全不必要有這麼強烈的反應，做菜這種事，千人千味。
“我先來！”
王成自告奮勇從後面走了過來，旁邊的老王叔也忍不住了。
畢竟兩盤迴鍋肉放在面前，這香氣着實撩人。
他在兩個盤子裏各自夾了一塊，那個廚子也站在一旁看着。
“我覺得林白做出來的比較好吃，這個肉沒有那麼膩！”