第209章 干鍋肥腸、肉末豆腐、蝦皮海帶湯
用完早餐后陸淼淼突然想起談元洲之前說的他會駕駛星艦，內心一動，很快就有了主意。
這麼好的機會，不學習一下駕駛星艦的技術那多浪費啊。
駕駛星艦啊，想想就超級炫酷好嗎？
陸淼淼是個行動力特彆強的人，這會已經蹭到了談元洲身邊，笑容都甜美了許多，聲音特別柔和地問：“元洲，你現在有空嗎？”
談元洲被這突如其來的溫柔嗓音給嚇了一個哆嗦，他伸手輕拍了一下陸淼淼的腦袋，“好好說話。”
陸淼淼嘟了嘟嘴，不過還是換回正常嗓音說道：“你昨天不是說你會駕駛星艦嘛，難不難學嗎？我對這個超級感興趣的，你有沒有空教教我呀？”
“有些人覺得難學，有些人覺得易學，這是要看個人天賦的。”談元洲夾好書籤，闔上手裏的書放在桌子上，“走吧，教你駕駛星艦去。”
陸淼淼樂顛顛的跟着人就跑到了駕駛室里，談元洲沒有直接上手操作，而是先帶着陸淼淼將駕駛室的每一個角落都走了一遍，將各個地方的設備都講解了一番，讓陸淼淼對星艦的駕駛室有一個整體的了解。
接着才帶陸淼淼來到駕駛位上，他直接坐到了駕駛位上，讓陸淼淼坐到了副駕駛位上，然後解除了自動駕駛模式，自己直接上手駕駛了起來。
他一邊駕駛還一邊講解手上各種按鈕的操作用途，陸淼淼坐在旁邊聚精會神的看着。
等到了安全的星域時談元洲甚至會將星艦限速，然後讓陸淼淼嘗試着上手操作一番。
陸淼淼雖然操作得磕磕絆絆的，手法生疏得很，但這一點都不影響她學習駕駛星艦的興緻。
一個認真教，一個認真學，時間過得飛快，感覺沒有學多少呢，幾個小時就過去了。
這麼點時間陸淼淼自然是沒有學會駕駛星艦，不過能親自上手操作了一會，她還是很滿足的。
談元洲將駕駛模式重新調成自動駕駛，“休息一下吧，下午我們再接着學。”
陸淼淼連連點頭，她摸了摸自己扁扁的小肚子，“咱們還是先去做點飯菜吃吧，我都有點餓了。”
兩人來到廚房，陸淼淼看了看食材，把肥腸拿了出來，“做個干鍋肥腸吧，想想就香。”
談元洲則拿了豆腐出來，“再來個豆腐，至於要怎麼做你決定就好。”
陸淼淼點點頭，又拿了海帶出來，“最後再來個湯就夠了。”
將食材準備好，陸淼淼就打開了直播間，笑着朝觀眾們打招呼：“大家好呀，這裏是吃貨喵，我身邊的這位想來大家也都熟悉了，這是咱們的談先生！”
“中午我們就打算做干鍋肥腸、肉末豆腐和蝦皮海帶湯，感興趣的朋友可以跟着一起做哦。”
【時遞】：主播睡一覺又活力滿滿了。
【今天一定不熬夜】：是你的談先生，不是咱們的談先生。
【小小榆木】：豆腐，我的最愛，怎麼做都超級好吃。(78ω78)
【向陽花】：送出一艘星艦！
【初見】：今天我剛好有空，那就大展拳手了。
【風采吉寶】：我也想天天吃這麼好。
【無聊人】：我喜歡吃肥腸，就是這東西實在是洗起來太麻煩了。
【錦繡無比】：這一次我怎麼也要學會一道菜，加油！
【姐的風采依舊】：送出一顆流星！
【淘氣比斯】：我感覺干鍋的菜比其他菜香，而且特別下飯。
【3756775】：喜歡你的直播，看着就讓人心情愉悅。
......
談元洲去煮飯了，陸淼淼就把海帶洗凈，然後改刀切成菱形塊。
“現在我們要做的是蝦皮海帶湯，鍋內燒清水，水開後放入海帶，開鍋后略煮三分鐘，撈出待用。”
“湯鍋內倒入清水，冷水放入煮好的海帶，加姜粉，大火燒開後轉小火慢煮，加入蝦皮，煮上二十分鐘后加入胡椒粉即可。”
“這個湯可以不用加鹽，因為海帶和蝦皮本身就有味道，如果是喜歡重口味的也可以加一點點鹽進去。”
談元洲已經將豬大腸用麵粉、醋反覆搓洗，再用清水沖洗數次，切成小段待用。
陸淼淼將大腸拿了過來，“現在我們要做的是干鍋肥腸，將切好的大腸放入冷水鍋中，倒入白酒，放入幾個蔥白段和生薑片，大火煮十分鐘再撈出待用。”
“在此期間我們可以準備配菜，把青椒、黃瓜、青筍、胡蘿蔔洗乾淨待用。”
“鍋中下油，冷油時丟花椒進去，慢慢炒香，然後將蔥段、大蒜、生薑絲、干辣椒、泡薑絲、泡辣椒放進去繼續煸炒。”
“將調料的香味炒出來就可以倒入大腸，調入蚝油和老抽，上色炒勻後放點鹽和白糖。”
“往鍋里倒入開水，淹沒食材的一半即可，將鍋里的食材翻勻，蓋上鍋蓋、燜至汁水收干。”仟仟尛哾
“這時就可以放入青椒、胡蘿蔔、黃瓜、青筍，翻炒均勻，將食材都炒熟，加一點味精，干鍋肥腸就算做好了。”
陸淼淼將瘦肉洗凈切小丁后粗略剁一下，“咱們現在做的是肉末豆腐，這個肉不用剁成肉泥，像我這樣剁得有顆粒感就可以了。”
“把肉放進碗裏，接着往裏面放少許油、鹽、醬油、生粉拌勻。”
談元洲已經將蔥切成蔥花，豆腐切成方塊。
陸淼淼把切好的豆腐放進冷水鍋中，加一點鹽慢火煮開后撈出。
“用鹽水煮一下豆腐可以去除豆腥味，同時等會煮的時候沒那麼容易煮爛。”
“燒熱油鍋，放進肉末大火煸炒，肉末變色后盛出。”
“往鍋里加入拌飯醬煸香，然後加入豆腐，輕輕翻炒幾下，接着加入肉末，再倒入半碗清水，開大火煮開。”
“淋入適量醬油，翻拌均勻，大家翻拌時不要太大力，否則豆腐會很容易碎掉的，直接晃動幾下鍋子也可以了。”
“最後撒入蔥花，翻拌均勻即可。”