第281章 蒸肉和婚宴計劃書
要說疼孩子的，所有人都比不上葉金和趙氏的，就連青山村其他村民也是一樣，很多時候寧願自家孩子沒有，也要給嬌嬌塞一些吃的。
按理說別的小孩疼，嬌嬌就不疼了嗎？
只能說嬌嬌懂事啊！
胡思亂想的功夫，五花肉已經全部被炸好了，撈出放在旁邊的盆子裏，就着一鍋豆油，葉欣瑤又讓人炸了魚，炸了丸子和酥肉等等。
反正這鍋油是不會浪費的，豆油的價格還是太高了，不知道這個時代有沒有芝麻。
將這件事放在心裏，葉欣瑤又湊到用桌子暫代的案桌上，讓嬸嬸們幫忙將五花肉切成厚厚的薄片。
“厚厚的薄片？”
拿着五花肉和菜刀的嬸嬸一臉的疑惑，看向葉欣瑤的眼神帶着不解。
葉欣瑤捂着嘴巴樂呵呵的一笑，她就說嘛，以前看視頻的時候，聽到這有語病的一句話，她當時就懵了，什麼‘薄薄的厚片’，直接說多厚就行了唄。
今天突然說出來，結果一看周圍人都懵着眼睛看着她，在心裏點頭，果然不是她的問題。
這樣想着，葉欣瑤朝嬸嬸露齒一笑，伸手比着肉片的厚度道：“就這麼厚就行，這麼寬。”
比劃完，嬸嬸就露出一副瞭然的表情道：“這樣就好了嘛，什麼薄薄的厚片，嬌嬌可別學你華爺爺，有時候說話不清不楚還神神叨叨的。”
葉欣瑤笑着點頭，嬸嬸說的華爺爺是她的公公，雖然偶爾嘴上嫌棄，但是嬸嬸對華爺爺可是最好的。
五花肉以那個厚度切了一半，另一半又被葉欣瑤指揮着讓嬸嬸切成兩片連着，更加薄一點的造型。
之後就拿出昨天讓爹熬好的，裏面放了煮的軟糯的豆子和紅糖攪拌均勻的豆沙餡。
這裏沒有紅豆，就只能暫時用黃豆代替，有了紅糖，這黃豆沙吃起來的感覺和紅豆沒有太大的區別，甚至還多以一絲豆漿的香味，葉欣瑤很喜歡。
將那連着的五花肉中間塞了一大勺豆沙餡，捏緊，挨個豬皮向下的放在瓷碗中，整整一層，中間再放上南瓜之後就放在籠屜中，一層一層的壘起來。
夾沙甜肉做好了，之後就用提前切好厚一點的五花肉，加上剩下的邊角料，又在碗底放了一層，中間就放上用豇豆做成的鹹菜。
這鹹菜在之前已經用清水浸泡，擠干，又用豆油放了生薑和花椒炒了一遍，之後緊緊的壓實，將整個瓷碗壓平之後，又放在籠屜上。
這兩種蒸肉用到的功夫和時間很久，所以必須提前做好，蒸熟，在明天要吃的時候再和米飯，雞鴨魚等一起再蒸一次就行。
要不是葉欣瑤之前去川渝地區參加他們同事的婚禮，前前後後的守在灶台邊整整兩天，她也真的不知道這蒸肉的做法。
其實蒸肉還有好幾種，比如五花肉切成方塊和鹹菜一起蒸，比如五花肉中間卷了豆沙和一顆大棗，裏面再放上糯米，做成甜口的。
川渝地區不愧是美食層出不窮的地方，而最有味道的還要數那‘壩壩宴’，高手在民間不是說說而已，那‘壩壩宴’的豐富程度和口味比那排場強大的五星級酒店也不遑多讓。
自那一次吃了酒席之後，葉欣瑤就念念不忘。
所以這一次大哥成親，好說歹說爭取到了總負責人的指揮權，讓大家一切聽她指揮。
別說，青山村的人根本不覺得這麼重要的婚宴聽葉欣瑤一個7歲不到的孩子的話有多麼的不靠譜，反正在他們的心裏，嬌嬌就是最棒的，無所不能。
為了能在酒席上花功夫，葉欣瑤提前好幾天就在房間裏規劃，甚至還寫了計劃書，首先要做什麼，其次要做什麼，最後要做什麼。
甚至為了節約時間要先做什麼，節約金錢和糧食，做了之後要做什麼都一一規劃出來。
葉明琛光是看着妹妹那好幾張紙的流程書就頭疼的不行，哪家辦喜事還會寫一個計劃出來啊。
也就他們家妹妹了。
不過頭疼歸頭疼，聽話起來，葉明琛比誰都積極，甚至還拉着和他一起養蜜蜂的堂兄弟們，大家一起忙的飛起。
現在蒸肉一上鍋，負責燒火的嬸嬸就將柴火放了好些進去，現在天氣冷，大灶旁邊圍了好些人，大家一起坐在這裏，邊幫忙，邊聊聊家常，也不會無聊。
葉欣瑤見狀，也抻着下巴坐在小凳子上聽了一耳朵，最終無聊的打着哈欠。
嬸嬸們總是說的雞毛蒜皮的小事。
什麼家裏孫孫昨天又尿床了啊，弄得兒子兒媳婦半夜起來換被子。
什麼家裏菜地的菜長得還可以啊，大家有想吃的直接去他們家摘就行……
葉欣瑤眼神一轉，總覺得少了一些什麼，隨即一拍腦袋，恍然大悟：“哎呀！”
見自己引起嬸嬸們的注意，葉欣瑤傻兮兮的笑了一聲，之後就站起來，拉着旁邊正在幫忙搬運柴火的二哥一溜煙的就往房間裏跑。
“二哥，快來，我有事找你幫忙。”
葉明琛被妹妹拉着差點一個踉蹌，趕忙跟上去，嘴上還在問：“妹妹，你這麼著急幹什麼，外面不用你再看着了？”
葉欣瑤邊跑着邊解釋：“準備工作都忙的差不多了，剩下的就是做一些晚上要吃的飯菜，今天不是正式的日子，娘說隨便吃吃就行。”
因為他們家是娶親，不是嫁女兒，所以明天中午和晚上才是他們家的正餐，別看現在幫忙的人很多，其實晚上大家都要去清若姐姐家裏吃飯。
所以比他們早一天，從昨天下午開始，朱先生一家就忙起來了，就是為了今天晚上這一餐。
至於葉欣瑤說的‘隨便吃吃就行’這話是對他們家，還有他們家的親戚來說的。
青山村的關係好，大家兩邊都會參加，就連賀禮都準備了兩份。
但是這不意味着他們作為主人家還要去兒媳婦家吃飯，加上姑姑葉花一家，還有還沒到的外公一家等等。
所以晚上他們自己還是要開火的，不過都是自家親近的親戚，加上明天才是正餐，所以不用吃太好就是。