第174章 醬板鴨
第174章醬板鴨
陸邵謙走到門口時，正好看到滿臉饜足像懶貓似的媳婦兒。
“月兒起床了，為夫蒸了你最喜歡吃的水蒸蛋，我打來了洗臉水，你起來刷牙洗臉。”
男人清朗溫柔的聲音從門口傳來，緊接着便是男人熟悉的腳步聲遠離。
林浮月抬眼着看向門口的方向，這就是她的夫君。
他很高，足有一米八五以上，長得很好看，俊朗的五官。
精緻的輪廓和深邃迷人的眸子，無論從哪個角度都堪稱完美。
這樣的夫君，她真想一輩子栓在腰間，林浮月不禁看呆了。
“月兒，怎麼不說話，別餓着了起來咯。”陸邵謙關上門走到媳婦兒面前。
伸手摸了摸她的頭髮，寵溺地笑道。
林浮月洗漱好去他們的小飯廳吃早飯，陸宇凡已經坐在桌子旁邊等了。
“娘親早，爹爹早，我們今天早上喝魚片粥和小籠包。”
“小宇凡早，額頭上還有汗，你早上練功之後洗澡沒有？”
林浮月怕他們換衣服，身上的汗水會凍到了小傢伙。
“娘親嫌棄宇兒了？我已經洗漱一番了，但剛剛走過來額頭上有點冒汗。”
陸宇凡最怕他娘親嫌棄他，練功練得滿身臭汗早就洗乾淨了。
“哪裏會嫌棄你，只是擔心你衣服濕了，停下來會受涼了。”
“娘親，這是爹爹親自為您蒸的雞蛋羹，先吃了再喝粥。”
小傢伙聽到娘親的話，高興的拍他爹爹彩虹屁，把雞蛋羹移動他娘親面前。
他和陸邵謙都喜歡吃水煮帶殼的雞蛋，而林浮月卻不喜歡吃水煮雞蛋。
所以陸邵謙就細心的蒸蛋羹給她吃，三個人開開心心的吃完早飯。
“夫君，你今天還要下山去嗎？”
“月兒有事？為夫今天沒什麼重要的事，可以不下山。”
“那我們就在山上殺鴨，做一些醬板鴨來嘗嘗，做的過程有一點麻煩。”
“好啊，我等下喊十幾個少年留下來，夠不？”陸邵謙對媳婦兒的話是言聽計從。
“多一些也可以，他們不空的話，十幾個也夠了，那就少做一些我們自己先嘗嘗。”
林浮月昨晚蓋着他們自己種的棉花被，暖和是暖和，但是有點重了。
她突發奇想，想自己曬鴨毛做羽絨被，那樣就會輕巧很多。
“娘親，您又要做美食了？我幫您打下手。”陸宇凡聽到吃的兩眼放光。
“醬板鴨確實是美食，不腥不柴，香辣有嚼勁，保存的好還可以放好久。”
林浮月笑眯眯的說道，不過這古代沒有真空包裝，不知道能保存多久。
陸邵謙執行能力非常的強，他知道媳婦兒心善，不願意吃獨食。
於是他很快就召集了，一千多個少年來到山上。
他們擼起袖子，個個踴躍上前問道：“林姐姐，我做什麼？”
“林姐姐，要怎麼做，你教我們，你可千萬別動手哈。”
大家都知道他們的姐姐懷着寶寶了，如果磕到碰到那還得了。
林浮月看着這群少年很想笑，所以她笑容滿面的說道：“首先捉一些麻鴨宰了。”
“林姐姐，這次捉多少只鴨呢？”一個少年問道。
“按人頭數，兩個人分吃一隻，小灰狼和大灰狼一頭狼一隻醬板鴨。”
少年們：……
他們也好想一人只醬板鴨呢，可是他們只能按照林姐姐的吩咐去做。
“好嘞，我們這就去。”少年們歡快的答應着。
沒多久，少年們就宰殺了一萬多隻麻鴨，又來請示林浮月。
林浮月告訴他們：“麻鴨宰殺后洗凈，剁去鴨掌從背部開膛取出內臟，特別注意要從背部開膛哈。”
“明白了。”
“將鴨子裏外都沖洗乾淨，再把鴨身展開，反扣於案板上，用重物將其壓扁。”
少年們照做了，而且做的比林浮月想像的還要好，真是厲害。
“拿一些大木盆，放入切好的薑片，蔥段，精鹽，料酒及干辣椒，花椒，隨後摻入適量清水，攪拌均勻后，將麻鴨放入盆中，浸泡至入味后撈出。”
少年們分開執行，切蔥，姜，蒜的去洗切，還有去拿木盆洗乾淨的。
他們經常做吃食，木盆多了去了，工具齊全的很，佐料也差不多齊全了。
大多數佐料山上都也採摘，醬油，他們林姐姐都會自己釀，還有什麼會缺的呢。
在吃食上，所有人的目標都是一樣的，怎麼做好吃就去弄各種佐料。
林浮月就帶着陸宇凡和小灰狼，圍在火盆旁邊烤火。
看着少年們忙綠的幹活，陸邵謙表現的最積極，他還故意擋住媳婦兒看少年們的眼光。
一邊跟媳婦兒說話，“月兒，這樣還要多久？”
“要好一會兒的時間，你們先去準備其它，等會兒，我喊你們再來。”
“那我去打掃一下烤房，等下是不是要烤鴨吃呢？”
“醬板鴨也要考烤的，那我跟你一起去打掃烤房吧。”
“不要了，你和宇兒在火盆旁邊烤火，我很快就打掃好了。”
陸邵謙笑得露出八顆白牙，經過這個冬季，他的臉還是沒有白。
林浮月交代少年們，再將八角，三柰，桂皮，小茴，陳皮，蓽菝，白芷，香葉，甘草，羅漢果等一起裝入一個紗布袋中，做成香料包。
再將紅曲米裝入另一個紗布袋中，做成紅曲米包。
少年們忙完了就過來：“林姐姐，現在可以了嗎？”
“差不多了，你們將鴨腔撐開，瀝干水分，然後將麻鴨掛入烤房中。
用我們燒的木炭火將鴨慢烤至表皮酥黃且五六成熟時，取出。
這邊再給幾個少年，將鍋置火上，放入花生油燒熱。
投入剩餘的薑片，蔥段爆香，摻入清水，放入剩餘的料酒。
另放入香料包和紅曲米包，用大火燒開后，撇凈浮沫。
接着將烤過的麻鴨放入鍋中，轉用小火將麻鴨慢鹵至熟，撈出。
撈出滷汁中的姜蔥及香料包和紅曲米包，再用大火將滷汁收濃。
然後把滷汁均勻地往鴨身淋一遍，待鴨身冷卻后，再往鴨身表面刷上香油，即成“醬板鴨”。
把醬板鴨剁成條塊，裝入盤中還原成鴨形，然後用紅油加鹵鴨原汁調勻成紅油滷汁，淋在盤中鴨塊上即成。
(本章完)