第十六章 九轉大腸

王志文開車超跑，帶着李億，一會兒便到了西勝樓。

不過看光景，西勝樓似乎自己勝券在握，不僅張燈結綵，甚至還準備了簽到牆及紅毯，還有不少長槍短炮，對着一頓猛拍！

知道的，曉得這兒是西勝樓，不知道的，以為哪個明星開發佈會呢！

簡直嘩眾取寵！

李億瞧見了何生財，在簽到牆前一頓擺POSS，真是醜男人秀身材——醜人多作怪！

竟然還有一頓咔嚓咔嚓拍照的閃光。

這些媒體，是收了多少昧心錢啊？看着都噁心還對着一頓拍！

「請問何生財廚師長，你對此次比試有什麼看法？」

有記者遞出話筒，採訪何生財。

豁，竟然還請了記者，真是大手筆。

「大家都知道，西勝樓擁有百年歷史，其歷史底蘊悠久。」

此時何生財瞧見了李億，話風一轉。

「不是什麼小貓小狗，都能踢館的。當然，西勝樓就當這是切磋了，不會讓某些主播，很難堪！」

難堪二字，何生財特別加強了語調，這擺明了說給李億聽。

李億哪能怕這些，朝着何生財走去，也是說道。

「我啊，就一主播，贏了某樓，某樓那確實很難堪咯！」

「就憑你，也有資格談贏西勝樓！」

何生財怒不可遏，本來就是暴脾氣，這話就差衝著李億嚷嚷了。

李億輕蔑一笑。

「芙蓉雞片湯都熬不好，蔥燒海參蔥都能炸焦。更別說趕客人走，這樣的西勝樓，還用我談輸贏？遲早得玩完！」

李億這話一說，那記者的長槍短炮，對着李億就是一頓猛拍，閃的李億眼睛都睜不開咯。

「小兄弟，話可不能這麼啊。」突然有一個人走出來，對着李億說道，「年輕氣盛可以理解，但是話說絕咯，等會兒可不好下台。」

李億瞧這人，六十來歲，花甲之年，長得嘛，和何生財有幾分相似，不出意外，這就是何生財的老子，也是西勝樓請的魯菜大師——何元義。

難怪都姓何，這本就是一家子人嘛！

李億今兒脾氣可特別沖，張口就來。

「小兄弟，誰是你小兄弟。別瞎喊，今兒我是來踢館的，咱們手上功夫見真章，少來這些人情世故，我和你，也沒必要來這人情世故。」

何元義聽着李億這麼桀驁不馴，臉上掛不住了，張口道。

「你何門何派，你師父沒教過你尊師重道，我好歹也是燕京有名氣的魯菜大師，你就這麼和我說話？」

「一個A，也配叫魯菜大師？」

李億出言反諷，這話，頓時讓何元義氣的胸口不停起伏。

「你！你！」

李億哪兒管何元義生氣，自顧說道。

「魯菜大師，你西勝樓菜做的不好你不管。」

「你兒子往外趕客人你不管！」

「你兒子惹出事兒了，你要站出來撐腰了！」

「魯菜大師，呸！不要臉！」

何元義臉已經黑了，沉下來道：「你這混小子，我就要替你師父教訓教訓你！」

何元義六十來歲，但是常年做廚，那是膀大腰圓，舉起手就要掄李億耳光！

「我倒要看看，哪裏的魯菜大師，敢打老子雷建軍的徒弟！」

雷建軍穿着唐裝，霸氣外露，看着何元義動手，直接出口怒遏。

雷建軍快步走來，同行的還有王均、崔元、高義三人。

雷建軍擋在李億面前，藐視了一眼何元義，嗤笑一聲。

「魯菜大師？國宴都沒上過的魯菜大師？那問問這幾位，他們是不是大師？」

崔元：「我就是個廚子。」

高義：「我就是個做菜的。」

王均：「我就是個好吃嘴。」

「我們啊，可不是什麼魯菜大師！」

三人齊聲開口，何元義臉上有些掛不住。

在這四人面前，他何元義，還真上不了檯面！

「哦，聽說這有魯菜大師？好久沒聽到這麼說自己的，讓老子瞧瞧魯菜大師在哪兒，我帶他上大會堂接待外賓！」

王志文聽到這個聲音，立馬迎了上去，笑的十分開心。

「三爺爺，您來啦~」

「豁，三爺爺你穿的真得勁兒！」

這當然是王維軍，穿着西服領帶，皮鞋蹭亮，白髮大背頭，潮勁兒十足！不愧是一把年紀還蹦迪的主兒！這活脫脫一老炮兒啊！

「喲，二奶奶，你同三爺爺一路來的啊！這旗袍，真美！」

代林君穿的一牡丹旗袍，雍容華貴。

「就屬你嘴甜。魯菜大師在哪兒？我給領導引薦引薦。」

王維軍和代林君一出口，何元義臉上更掛不住了。

這已經不是打臉了，是往他何元義臉上瘋狂的拍啊！

何元義一拂袖，臉色鐵青進了西勝樓。

雷建軍拉着李億，就開始介紹，與其說是介紹，不如說是顯擺。

在王均、高義、崔元三人面前，那可是把李億說成了寶貝，李億都快不好意思了。

王維軍與代林君，也在王志文的介紹下，李億認識了一翻。

特別是王維軍，直接對李億說道：「你是我孫子的兄弟，那你也是我孫子，等會只管秀，其他的，你不用管！」

李億充滿感激，不管是雷建軍，還是王志文，還是兩人請來的相助的老一輩。

但是王維軍老爺子這話，怎麼聽起來像罵人啊！

一行人，進了西勝樓。

既然在外面已經撕破了臉皮，那就不需要客套。

此番比試很簡單。

幾人直接敲定。

魯菜最經典的代表菜——九轉大腸！

評判方式採取盲測，也就是端上同樣的兩份菜，標記為1號和2號，評委不知道是誰做的，直接評判菜，不看人！

杜絕空虛作假！

一桌子人，就這麼坐着。

而李億與何生財，自然去后廚準備。

何生財的廚藝水平，按系統分級，最多是個大師級。對於殿堂級水準的李億來說，簡直不值一提。

西勝樓三層樓，每樓一個廚房。

這樣正好，何生財與李億不用同一個地方，免得被說抄襲。

李億根本不懼，開始認真準備這道九轉大腸。

何為九轉大腸，其做法，選用上等大腸，然後把粗糙面翻出來，這麼翻轉幾次。

然後用牙籤定型別住，冷水下鍋，鍋中放薑片、蔥段、八角等香料，大開之後，轉中火鹵它兩個小時。

這麼一煮，一緊！大腸，中間就變實心的。

然後一切，一炸，一調味。

這九轉大腸，便出來了。

這道菜，極其考驗對大腸火候的把控。

煮的時間太短，嚼不爛。

香料配比不好，遮不住大腸的臟器味兒。

炸的太干，嚼不動。

調味不好，味兒不正，自然不地道！

李億在廚房，弄得那是一個行雲流水。

也沒注意到，一個人影看了李億的操作后，悄悄離開。

這個人影，離開李億那兒后，又去了何生財那兒。

何生財正忙呢，這人直接走進來，奪過了何生財手中的勺。

「你誰啊，搗什麼亂啊！」

「哦，原來是爸啊，那沒事了。」

來人不是別人，正是何元義。

何生財看着何元義搶過自己的勺一頓操作，急忙道：「爸，收拾一個小主播，還要你親自動什麼手？」

何元義氣不打一處來，自己這兒子，不成器不說，處理事情還莽撞，還得自己來收拾攤子。

「我剛才去那邊看過了，你比不了。你就老老實實獃著，等會出鍋端出去就行！」

何元義直接說道，沒有給何生財留臉面。

何生財也知道何元義不會這個時候胡說，也知道不會看走眼。

何元義說自己比不了，那是真不了。

何生財也不掙，也不強出頭。這事兒，可關乎西勝樓的臉面，甚至存亡。可不能由着自己胡來，獃著就獃著吧，總比輸了強。

那主播，比我強還能比我爸強？

小子，你輸定了！

時間一分一秒的過去。

何元義也回到了桌上。

雷建軍撇了眼何元義道：「喲，何大師這廁所，上的可夠久的啊。」

何元義回敬道：「這人一上年紀，便秘。不說那麼多，菜好了，還是上菜吧。」

眾人沒有異議，畢竟是何元義的地盤，然後手一揮。

「上菜！」

然後服務員，便端上來兩份九轉大腸。

只有標記1和2的牌子，誰也不知道是誰做的。

包括何遠義也不知道。

「這兩份九轉大腸，其色澤紅潤，糖色恰好到好處，晶瑩剔透，看起來飽滿豐瑩。看起來確實不錯，就是不知道味道怎麼樣，二姐，要不你先嘗嘗？」

王維軍率先開口，代林君也不推辭，在坐的論地位，論資歷，當然是王維軍和代林君。

既然王維軍讓代林君先試試，代林君也不推辭。

代林君先捻起一號盤子裏的九轉大腸。

「夾時有彈性，肉質不死版，證明炸的恰到好處。各位，我就先嘗嘗。」

代林君咬了一口，細細品鑒。

「入口軟糯，不硬不沾，其酸甜口，拿捏的極為準確。不錯。你們也嘗嘗。」

能得到代林君的稱讚，已經是極為難得，其餘幾人也紛紛動筷。

「這1號，美中不足之處，煮時火候稍過，若早起三分鐘，這肉質更為質地。但有如此水準，也算的上極佳。」

「確實不錯。這九轉大腸有大師水平。」

何元義也嘗了一口，然後嘗出來了，這是自己做的九轉大腸。

做了這麼多年菜，自己做菜什麼問道還是知曉的，聽到幾位大師如此評價，何元義十分得意。

這等評價，已經算是極高。

何元義勝券在握。

而眾人，已經開始轉向令一盤九轉大腸了。

依舊是代林君先動筷，九轉大腸一放入口中，代林君愣了半晌，竟然驚呼道。

「什麼！這......這九轉大腸？」