第469章 舉杯共飲，福壽康寧

第469章舉杯共飲，福壽康寧

沈小漁做年夜飯的時候，基本不需要再打開冰箱拿東西。

她安排各自安排了簡單的任務給沈小桃和顧西月，自己則邊做菜邊指導她們。

“這個紅燒肉，要先焯水。”

“焯水？”

沈小漁指着滾開的水說：“就是用煮沸騰的水，將這個豬肉放下去，快速地煮一煮。”

她邊說邊示範。

“然後先放一邊，”沈小漁把豬肉撈起來放在碗裏，架上鍋子，“接下來，在鍋里放油，撒點白糖，炒一炒，你們看，要炒到糖融化，變成了金黃色，才能把豬肉放進去一塊兒翻炒。”

顧西月點點頭，伸出手：“我可以試試嗎？”

沈小漁把木鍋鏟遞給她，說：“來，你試試。”

“二姐，我也想試試。”小桃眼裏亮着清澈的光。

沈小漁一邊準備別的食材，一邊說：“好，你等一下，西月炒一會兒就給你。”

兩人輪流炒炒豬肉，時不時問沈小漁可以了沒，沈小漁看着差不多，就讓她們把事先切好的薑片、蔥段撒進去，再放入料酒、醬油、冰糖、鹽，還有豆豉、八角、桂皮，倒入清水。

“好了，蓋上蓋子，燉煮一個時辰。”沈小漁把鍋蓋蓋上，繼續教她們下一道菜。

除了紅燒豬肉，她還做了清蒸鱸魚、醬燒鴨、年糕炒蝦仁、乾貝扇貝瑤柱炒時蔬、烤雞、荷葉粉蒸肉、紅豆糯米糰子。

她們幾個忙着做飯，小梨和帶着傻爹打掃屋子，除舊迎新。

等到年夜飯的菜品一道道搬上桌了，沈小梨馬上跑去顧家，喊他們來吃飯。

顧北河還沒進屋就已經聞到了令人垂涎的香味。

“小漁姐姐的廚藝真的令人大開眼界！”顧南書雙眼都亮了，他頭一回見到這滿桌的色香味俱全的菜色。

“謝謝，今晚多吃點，你念書那麼辛苦！”沈小漁笑道，發現沒有李大娘的身影，遂問，“你們娘親呢？不過來一塊兒團圓嗎？”

“她吃過葯睡下了。”顧北河沒有告訴他們，母親怕是要撐不過這個正月。

沈小漁在他眼底捕捉到一絲悲涼。

“我熬了小米南瓜粥，營養好吸收，等會兒吃完飯，你們帶回去給李大娘。”沈小漁溫柔一笑，給他倒上一杯青梅酒。

“那我們就開飯吧！”

她和顧北河喝青梅酒，其他人喝的是她自己調的檸檬茶。

菜色那麼豐富，大家肯定會吃撐，檸檬茶比較清爽解膩正適合。

沈小漁舉起杯子：“我們先來幹個杯！今年辛苦自己了！明天我們也要繼續加油！一切都會好的！”

她這番發言，讓顧北河眼眶有些發紅。

傻爹和妹妹們則都是興高采烈的，把杯子用力碰在一起。

“你也說幾句嘛！”沈小漁看向顧北河。

顧北河思忖一下說：“舉杯共飲，福壽康寧！”

沈小漁：“好！大家也輪流說一下吧！”

按照輩分，讓傻爹先說，然後是顧南書，顧西月、小桃小梨，連沈笑笑也在大家的引導下說了兩句。

“大哥，今晚這些菜我有份做的呢！”顧西月一臉驕傲地說。

“這麼棒？那我來嘗嘗。”顧北河夾起一塊紅燒肉放嘴裏，略微咸了點，但他還是說好吃。

(本章完)