第四百三十八章 奶茶
錦朝這模樣真不錯,要樣貌有樣貌,要個子有個子,要是再考中個功名,一準兒能把彪子擠開,拿下薛蕙!
「昨晚上回來的,明兒就去縣城準備考試。」
說著,謝錦朝垂了垂眸,只覺得謝族長這次看他的眼神有些奇怪。
「行啊,真不錯,」謝族長呵呵笑着,伸手拍了拍謝錦朝的肩膀,「這身板,可以啊。」
看着文質彬彬,秀骨清瘦,實際上肩膀寬厚,皮肉緊實。
謝族長越看越滿意,只是心中擔憂,謝錦朝一個讀書人,肯定無法接受這件事。
若這時候提起,謝錦朝一時鑽了牛角尖,說不定會影響他的考試。
想了想,謝族長打算等他考完再提。
謝錦朝看着謝族長的眼神,試探地問,「堂爺可是有什麼事?」
「沒事!」謝族長當即擺手,「沒事,沒啥事兒,考試的時候加油,爭取再給我們謝家考個功名!」
謝錦朝沒有多問,只應道,「我會的。」
「好樣的,堂爺等着你回來。行了,你們去後山吧。」
「哎。」謝錦朝應了一聲。
後山。
薛蕙正研究自己的食鋪菜單跟奶茶和炸雞的配方。
奶茶的起源很早,至於發源地在哪裏,說法不一,有人認為奶茶起源於北方游牧民族蒙古高原,也有人說奶茶發源於西藏新疆地區。
但不管怎麼說,奶茶最開始只是某幾個民族的特色美食,後來經過演變,流傳,最後成了現代年輕人究極喜歡的一種茶飲。
隨着時代的發展,奶茶的種類也變得多種多樣。
反正,現在,薛蕙在雲西沒見到有人喝奶茶。
薛蕙先確定了幾種簡單且經典的奶茶:
珍珠奶茶。
芋圓奶茶。
血糯米奶茶。
麻薯奶茶。
紅豆奶茶。
楊枝甘露。
燒仙草。
現在天涼,先上這些熱飲,待日後天氣暖和了之後,再慢慢推出新品。
至於炸雞的菜單就更簡單了,按照雞身上的部位來分,分為雞頭,雞脖,雞腿,雞爪,雞翅,雞心,雞胗,雞柳,雞叉骨。
薛蕙不打算從淘寶上購買速食原料,而是打算在這裏收購活雞,再專門進行加工處理。
成本價雖高,但也賣的放心。
做吃食生意的最忌諱的就是衛生問題,萬一速凍食品吃出個好歹,她的食鋪就不用開了。
確定了這些菜單之後,薛蕙還要親自做一遍,定下方子。
在正式開始製作奶茶之前,要先準備原料。
珍珠奶茶中的珍珠,芋圓奶茶中的芋圓,還有麻薯奶茶中的麻薯,都需要用到一種特殊材料,木薯粉。
現在傳入國內的,只有紅薯,馬鈴薯,木薯還沒傳進來呢。
薛蕙要製作木薯粉,只能從淘寶上購買木薯,但是,既然都購買木薯了,為什麼不直接買木薯粉?
珍珠,芋圓,麻薯,三種的做法又不全然相同。
珍珠相對簡單許多,將煮沸的紅糖水趁熱一次性倒入木薯粉中,邊倒邊用筷子攪拌,揉搓,直至成為光滑的麵糰,隨後再切成小塊,揉成圓形,可可愛愛的珍珠就做好了。
水煮過一遍之後便可以使用了,圓圓的珍珠Q彈有嚼勁,非常的誘人。
可以說,珍珠的原材料除了糖,就是木薯粉。
側妃知曉了薛蕙在做奶茶,好奇地在一邊等着,還叫雲杏給薛蕙幫忙。
雲枝一邊搓珍珠,一邊說,「原來這個就叫珍珠啊。起先聽到珍珠奶茶,我還想珍珠怎麼能吃呢!」
薛蕙眯着眼睛,將手裏搓圓的珍珠擺在手心,「瞧瞧,跟珍珠多像啊!」
「不知道味道如何。」側妃看着薛蕙手裏的珍珠,溫聲說。
雲梅知道,側妃娘娘這是想吃了。
「要不我先煮一點奶茶,你們嘗嘗看。」薛蕙說。
「好啊。」側妃當即應道。
薛蕙微笑,「但是表嫂,孕婦不能喝這個。」
「……」
側妃瞬間石化。
雲梅忍俊不禁,看着側妃生無可戀的表情,卻又不敢笑出來。
「哈哈哈哈,騙你的啦,表嫂。」薛蕙笑出聲來,「孕婦可以喝,但不能喝多哦。」
側妃失去了光彩的雙眸猛然一亮。
「薛姑娘放心,我會看着夫人的。」雲梅立刻說。
薛蕙去洗了手,開始煮奶茶。
雲枝一邊搓珍珠一邊說,「我老家那裏衚衕口就有一家賣奶茶的,有鹹的,有辣的,還沒見過甜的呢。」qδ
薛蕙在爐子裏添了幾塊炭火,把水壺坐上去,「鹹的,辣的?好喝嗎?」
雲枝扯了扯嘴角,「沒喝過。十來文錢一杯呢。」
薛蕙想像不出來那個味道,「那今天就讓你嘗嘗甜甜的奶茶,保證你永生難忘。」
說話間,奶茶的香味已經飄滿了整個廚房。
「好香啊。」雲桃伸着鼻子嗅了嗅,感嘆道。
「這就好了。」
薛蕙看着側妃眼巴巴的表情,又將煮熟的珍珠放在裏面,拿筷子攪拌了一下,先倒了小半杯出來,放在桌面上,「表嫂的,小心燙哦,等等再喝。」
她沒有倒多,讓側妃簡單嘗嘗即可,後面還有其他小料呢。
薛蕙又給雲梅幾人一人倒了小半杯,剩下的奶茶煨在爐子上。
天冷,加上雲梅的攪拌,奶茶很快就能喝了。
「夫人,可以了,」雲梅將手裏的杯子交到側妃的手裏。
側妃先是嗅了嗅香味,隨後像小動物似的試探性地抿了一口,一口別樣的甜味在口中化開,有茶葉的清香,又有牛奶的溫潤,綿密順滑,甜暖香潤。
在寒冷的初春喝上一杯奶茶,整個心窩都變得暖洋洋的。
側妃又用勺子撈了一顆珍珠。
那珍珠是黑色的,卻是晶瑩剔透,一口咬下去,軟軟彈滑有嚼勁。
「味道真是好極了。你的奶茶肯定會有很多人喜歡!」側妃手捧杯子,對雲梅幾人說道,「你們也快嘗嘗。」
「好。」
雲梅雲杏雲枝雲桃也都紛紛拿起自己的杯子,品嘗薛蕙煮的奶茶。
這一嘗,紛紛讚不絕口。
薛蕙也擔憂她們是客氣,說,「你們都要說實話啊,好喝就是好喝,不好喝就是不好喝,說出來也沒關係,這樣我才能做調整。」
雲桃嘻嘻笑着,「薛姑娘,是真的好喝!我能再來點不?」
她亮了下杯底,剛才就把那小半杯喝完了,目光灼灼地看着薛蕙。
「行,想喝自己倒。」薛蕙指了下爐子上的壺。