第16章：地主家也不敢這麼加油
莫延年倒是沒有遮遮掩掩的，很是實在的說道。
「鬧水災的時候很多路都被沖毀了，官府估計一時半會也出不了那麼多的錢來修整道路，主要的幾條官道倒是已經修補的差不多，本來毀的也就不算嚴重，至於其他的路估計還要等上一段時間。」
「這次去三平城，原來只需要一天的時間，結果我們一來一回硬是耽擱了五日才回來，不知道鄭夫人想去什麼地方？」
鄭夫人的稱呼讓蘇晚晴一個激靈，就算她這靈魂已經24歲了，可是她也是戀愛都沒談過的大姑娘一個，突然就被叫做夫人……
看了一眼李氏，要是她敢說不要這麼叫，估計這人又得跳起來了。
「我們打算回一趟白雲村，就怕路上不安全，所以想問問。」
莫延年手指在膝蓋上敲了兩下：「這次去三平城，我倒是聽說縣衙會安排難民到各個村裡去落戶，畢竟走掉的人要補充起來，估計現在情況已經好起來了吧！」
蘇晚晴一聽眼睛都亮了起來，看來回白雲村勢在必行。
許申動作很快的拎回來四隻小雞仔。
畢竟他怕一隻雞不夠，要是一次不成，他也可以幫着來第二遍。
一個簡單的甜麵醬這姑娘都沒有一次做成，***這種有難度的他都很是替她擔心。
蘇晚晴倒是不知道他怎麼想的，看着幾隻活蹦亂跳的小雞仔一臉的為難。
「許大叔，能麻煩你幫我殺雞退毛嗎？」
許申樂呵呵的拎着小雞仔帶着人下樓到了廚房。
樓下吃飯的兩桌客人也已經離開了，之前的那位小二哥認出了他們。
自告奮勇的來廚房幫忙，畢竟上次的鴨子他吃的挺歡的。
一看今天就是要***吃，他勤快點，說不定又能撈上兩口不是？
許申殺了兩隻雞放血，那些雞血全放在一個大碗裏，這也是可以做成菜的。
小二名叫李大茂，趕緊拎來了滾燙的熱水，幫着扯雞毛。
蘇晚晴也沒閑着，又開始霍霍麵粉了，畢竟炸雞外面裹着的麵粉很重要。
等到她把麵糊準備好，又切好蔥姜蒜末，搗碎了青花椒和粗鹽。
這邊的雞也準備的差不多了，原本需要將雞用調料先腌制一段時間。
不過金主爸爸還在等着的，要是一會兒不耐煩了不利於講價。
蘇晚晴直接將處理好的雞抹上調料，然後放進調製好的麵糊里給這隻光溜溜的小雞仔做了一通馬殺雞。
然後起鍋燒油，她也沒有避着許申，這人應該還算靠譜。
畢竟那甜麵醬他也沒有自己做出來說不用她了。
原本李氏已經搶了燒火的事情，不過蘇晚晴還是打算讓許申來。
這炸制火候很重要，他懂做菜，來掌握火候也放心一些。
許申倒是沒想到她就這麼大大方方讓自己呆在廚房裏。
心裏對她的評價又高了幾分。
就是看着她不要錢一般的往鍋里倒油的時候嘴角抽搐了幾下。
他平時可都不敢這般的用油，炸一隻雞都快大半鍋的油了，地主家也不敢這麼加油吧！
李氏在旁邊更加的心驚肉跳了，趕緊小聲的叫了她一聲，讓她別倒了，
蘇晚晴是怕油少了炸不透，不過也怕許申誤會，趕緊解釋了一句。
「這道菜就是要大油炸，而且這個油可以反覆利用的，你再炒菜或者炸其他的都可以用，而且還會更香。」
看着油溫差不多的時候，蘇晚晴將雞從鍋邊慢慢放了下去。
結果油溫明顯高了一點，雞放下去油開始四處亂濺，嚇得她差點扔掉手裏的勺子跑路了。
許申趕緊退了一點火，然後拿起一個漏勺將雞給兜了起來。
李氏趕緊抓着她的手：「燙着哪兒了？」
許申也趕緊看了過來：「趕緊用涼水沖一下。」
蘇晚晴不好意思的笑了笑，她真沒事，及時躲開了，就是嚇了一跳。
「沒事，我沒事，趕緊把雞放下去炸！」
許申怕她再真燙着，主動掌起勺，蘇晚晴在一旁看着成色和掐着時間。
李氏聞着撲鼻的香味兒，這心就突突的沒停下過。
李大茂拎着另一隻處理好的小雞站在廚房門口。
「許師傅，蘇姑娘，這一隻雞也好了，我能送進來不？」
李氏急急忙忙的走過去將雞給接了進來，這人倒是沒有讓進來。
畢竟在她這裏許申和外人是不一樣的。
李大茂站在門口聞着那不停往外轉的香味兒，口水止不住，只能不停咽着。
剛才在後門開門新來的那位也忍不住的蹭了過來。
「這是在做什麼？怎麼這麼香？」
李大茂深吸了兩口氣，剛要開口，門口走進來幾個客人。
「你們今天在做什麼菜？這香味兒飄的整條街都能聞到了，趕緊給我們上幾個小菜來。」
沒想到這香味兒還把客人給引來了。
李大茂趕緊推着那心來的小二去招呼客人。
自己朝着廚房裏大聲問道：「許師傅，來客人，要點你們正在做的菜呢！」
許申聽到趕緊就要讓蘇晚晴去和他說這道菜出不了。
可是蘇晚晴看了一眼鍋里已經炸到焦黃的炸雞。
「許叔，先上點其他的菜，這隻雞馬上就好了，先分一半給莫掌柜的拿去試試，另一半就送給客人吃，也能看看大家是不是也覺得好。」
許申看了她一眼，這心眼子可真大。
自己是來賣方子的，這方子都還沒賣掉就想着送出去了。
其實蘇晚晴是很相信這新穎的吃法能俘獲人的味蕾的。
要是這雞大家吃了都誇好，她這講價的底氣都更足了啊！
退一萬步來講，這隻雞也不是她出錢買來的，她也不會虧本不是。
就算莫延年非要讓她賠半隻雞，大不了就從一會兒談好的價錢里扣出來就是了。
鍋里的雞已經炸好，許申撈起來放在篦子上濾油。
蘇晚晴卻是等不及了。
「許叔，這道菜一定要熱着吃才好吃，涼了味道就大打折扣了，你趕緊分一分，我給莫掌柜的送上去，你趕緊看看客人還需要什麼菜。」
李氏扒拉了一下她的手，拉着人走到了一邊。
「這雞真要送給人家？那可是半隻雞啊！還用了這老些油和調料做出來的呢！」