第三章 基礎篇
第二天中午,就在楊月明教李雪兒製作更多的奶茶和甜品時,他買的玉石也是終於到貨了,當然這麼大的一批玉石肯定不是通過快遞送過來,而是由紫玉的保鏢兼司機王磊親自送過來的,而且這王磊也不是什麼等閑之輩,據說他以前是在特殊部門服役過,擒拿格鬥是樣樣精通!
楊月明在見到王磊后也是熱情的打起了招呼,畢竟他們認識也不是一天兩天了!
“王哥,這次又辛苦你了啊,快坐,剛好喝杯奶茶再走!”
看着熱情的楊月明,王磊也是不好意思直接拒絕,畢竟眼前的傢伙與自己的老闆可是關係不菲的。想了想反正自己的老闆已經在公司了應該也不會有什麼危險,所以他也就順勢坐了下來。而李雪兒見狀也是直接走進了操作間,畢竟自己也學了好幾天了,做杯奶茶和甜品她還是有點把握的!
只見走進製作間的李雪兒先是洗手消毒戴上口罩廚師帽,然後又打開了自己的筆記本,隨即深呼吸一口氣就開始有模有樣的操作了起來,而她今天要做的也正是今天店裏的主打產品:清香薰衣草奶茶和芒果奶油蛋糕!
製作清香薰衣草奶茶,首先得準備沸水一百毫升,牛奶三百毫升,蜂蜜三十毫升,薰衣草八克!具體則是先將牛奶加熱至微微冒泡后盛出備用,然後加入沸水將蜂蜜煮至溶解,再加入薰衣草煮一兩分鐘,最後加入煮好的奶茶即可!而根據楊月明的指導,這杯清香薰衣草奶茶最重要的就是煮蜂蜜時的火候把控了,畢竟不合理的加熱不僅會使蜂蜜中的營養物質受到破壞,同時也會大大的影響口感!
至於接下來的芒果奶油蛋糕則相對來說就稍微麻煩了一些,當然也只是相對來說!
製作芒果奶油蛋糕之前,首先要準備雞蛋黃四個,低筋麵粉四十克,食用油四十毫升,細砂糖九克。輔料:雞蛋清四個,檸檬汁幾滴,淡奶油五十克,細砂糖三十克,芒果適量!
首先分離蛋清和蛋黃,主料中除低筋麵粉外全部混合,用攪拌器攪打三分鐘左右,使得油脂充分乳化便於蛋糕膨脹,篩入低筋麵粉,攪勻備用!
然後將雞蛋清中滴入檸檬汁,打發蛋清,打至魚眼泡狀態,將糖分三次加入,逐漸打至硬性發泡;取三分之一倒入蛋黃糊中,然後快速左右攪拌均勻,將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中均勻攪拌,然後再倒入蛋糕模具,用力震出大氣泡,最後送入預熱好的烤箱烤三十分鐘,取出放涼,切成四片!
隨後將芒果肉切丁,將蛋糕片抹上一層打發好的奶油,鋪上一層芒果,再抹一層奶油,重複此動作裝杯即可!雖然製作起來有點麻煩,但是看着製作好的成品李雪兒還是非常興奮的,畢竟這可是她親手製作的第一份奶茶甜品!
正在和楊月明交談的王磊,看着操作間裏忙碌的李雪兒,也是好奇的開口說道:
“怎麼,你是打算把店裏的生意交給這幾個小丫頭了嗎?”
“其實也說不上吧,過幾天不是要和紫玉姐一起去恆城參加玉石拍賣會嘛,所以就暫時交給她們運營吧,要是效果不錯的話,這樣我以後也可以輕鬆點!”
“唉,你說你啊,一身本事為什麼非要在這裏開家奶茶店呢,只要你願意我想老闆肯定十分願意讓你去她那邊幫忙的,或者你們一起合夥做生意也挺好啊,這樣你也就不需要隔三差五的買玉石了,老闆的玉器坊也能擴大規模了,何樂而不為呢!”
“額,好吧,我這人啊,閑散慣了,我可沒那麼高的志向,再說了我現在又不缺錢,而且我現在每天過的也挺開心的啊!”
而就在王磊還打算說些什麼的時候,李雪兒也是端着做好的奶茶和甜品走到了楊月明和王磊的面前,而且剛好是兩份奶茶兩份甜品,顯然李雪兒還是希望楊月明可以給她點評點評的!
楊月明端起清香薰衣草奶茶,先是放到鼻子下輕輕的聞了一下,然後抿了一口,仔細的品味,隨後他又放下奶茶用勺子點了點蛋糕送進了嘴裏,仔細的品味了起來!
李雪兒看着楊月明,正一臉期待的看着他能給出什麼評價,但是過了小半天楊月明是只管自己又喝又吃的就是一句話沒有:
“喂,小老闆,我做的到底好不好吃你倒是說句話啊?”
楊月明看着着急的李雪兒,噗嗤的就笑了出來:
“好了,不逗你了,你做的奶茶還有芒果奶油蛋糕我都嘗了,味道都不錯,而且啊從這兩樣作品中也能看得出來,你確實挺有天份的,看來以後我這家道也奶茶店的廚房可以放心的交給你了!”
李雪兒聽到楊月明對她有如此高的評價也是喜上心頭,不斷的點着小腦袋,而楊月明說的也確實是他自己所想的,畢竟他也是這麼過來的!
王磊在與楊月明一起品嘗完李雪兒做的奶茶和甜品后也是立刻趕了回去,畢竟他可是紫玉的司機兼保鏢離開太久確實不是一件好事情,而楊月明在王磊離開的時候,也是讓李雪兒多做了一份奶茶和甜品讓他帶回去給紫玉品嘗品嘗!
而就在王磊走後,楊月明也是打開了那個裝滿玉石的箱子,這些玉石一看就是精心準備,每一塊都被切割的四四方方大小一致的,隨後楊月明也是從裏面選出來了五塊質量還算不錯的玉石,然後在李雪兒等人的注視下,在道也奶茶店的牆上打開了五個暗格然後把裏面的玉石給換了下來,隨後楊月明也是開口解釋道:
“你們幾個也別太好奇,我當初在裝修這家奶茶店的時候,可是專門找了風水大師認真算過的,你們有沒有發現,只要進了我們這家奶茶店,總是如沐春風,且空氣中水份適宜溫度適宜,不管外面有多悶熱,我們店裏總是那麼乾淨清爽啊?所以以後即使我不在這裏,你們也得經常更換裏面的玉石,聽明白了嗎?當然我可不希望你們把這件事情說出去!”
其實什麼他找風水大師算過啊,這也就是他自己根據玉戒傳承中的“陣法基礎篇”自己佈置的出來聚靈陣罷了。當然這也只是最簡單的聚靈陣,只能用來改變店裏的靈氣濃度,改變基礎環境,從而讓每一個進店的人放下心中疲憊罷了,當然想在這點濃度靈氣下修鍊那肯定是不行的!而他之所以這麼說,主要還是為了方便以後行事,畢竟他要是真的把這家店交給李雪兒她們幾個,有些事情還是提前說出來的比較好!
聽到楊月明的解釋,李雪兒,陳萍萍還有李薇薇也是認真的點了點頭,隨即在楊月明的提醒下她們也是認真的比較起了店裏店外的環境變化,這一比較還真的是不一樣!看着好奇不已的三個小女孩,楊月明也是無奈的搖了搖頭。其實吧,這還真的不能怪三個小女孩過於好奇,畢竟這件事情,對誰來說又不是一件值得好奇的事情呢?
隨後楊月明也是把李雪兒叫到了操作間繼續教她各種製作各種奶茶和甜品,而李雪兒也是沒有辜負楊月明的一片苦心,在接下來的幾天裏,她製作奶茶和的手法也是變得越來越熟悉,而她製作出來的奶茶甜品的味道也是變得越來越好,而隨着時間的推移,楊月明也是終於接到了紫玉打過來的電話,通知他明天一起出發前往恆城,去參加即將舉行的玉石拍賣會!