第8章 陽春麵
新戶緋沙子吃了一驚，連忙行禮，“總帥，您怎麼來了？”
“爺爺......”薙切繪里奈有些慌亂。
“這老頭子是誰啊，為啥你們都那麼緊張？”幸平創真搞不懂狀況，他只知道自己被淘汰了。
幸平創真的提問讓整個大廳的氣氛都凝固了。
還不等薙切繪里奈發怒，蘇羽輕笑一聲，“幸平同學，這位是遠月總帥，薙切仙左衛門先生，公告欄上有他的介紹的。”
蘇羽並不意外他的到來，薙切仙左衛門估計早就躲到後門那裏了，幸平創真畢竟是幸平成一郎的兒子，他多關照一下是很正常的。
“哦哦，原來是大人物啊。”幸平創真撓了撓頭，沒通過考核，他沒法和老爸交代啊。
薙切仙左衛門打量他一眼，徑直走向了擺放着變身雞蛋拌飯的餐桌。
他的行動讓繪里奈的身體僵住了。
薙切仙左衛門取了雙新筷子，夾起了還冒着蒸汽的飯糰，放入嘴中。
咀嚼幾口，他沉聲道：“很有意思的料理，在學生中甚至能稱的上優秀。”
“遠月歡迎你的加入。”薙切仙左衛門緩緩說道：“料理是無盡的荒野，想像力就是調料，雖然還很稚嫩，但你未嘗不能在荒野中尋找到屬於自己的地盤。”
“我合格了？”幸平創真怔了怔。
“這是考核不是比賽，只要符合標準就能通過。”薙切仙左衛門語氣深厚而低沉，“我們遠月是料理學校，不是餐廳。”
薙切繪里奈低着頭，不說話。
“還有蘇羽先生，繪里奈昨天很着急地來找我，請求我為你辦理供應商資格證。”薙切仙左衛門瞟向薙切繪里奈，“但沒想到你的料理技術也那麼好，還擁有和繪里奈一樣的神之舌。”
蘇羽望了望傲嬌貨，“總帥過獎了。”
哼。
薙切繪里奈扭過頭，不看他。
“兩位神之舌的對決我也是第一次見，不如我來當裁判吧，主題和你們商量的一樣，麵食。”薙切仙左衛門的眼神和蘇羽在空中交匯。
“沒問題。”蘇羽心中偷笑，老傢伙應該早就考慮好了，“總帥，讓幸平同學和緋沙子也加進來吧，這樣人數更多一些。”
“好。”薙切仙左衛門的嗓音沒什麼變化。
“繪里奈，這樣行不行？”蘇羽似笑非笑。
“你想要輸，那我就成全你。”薙切繪里奈冷冷地看着他。
蘇羽哂笑一聲，誰說他會輸？相反，在麵食這個主題上他的勝率是百分之一千，必不可能輸。
早晨他已經研究過陽春麵的食譜了，別的不敢說，吊打繪里奈還是沒問題的。
“有意思，我也來當評委嗎？”幸平創真躍躍欲試，風水輪流轉，他覺得自己一定比那位大小姐稱職。
“繪里奈大人一定會贏的。”新戶緋沙子目光憧憬地看着薙切繪里奈，即使對手是另一位神之舌也一樣。
......
蘇羽前往供應廚材的餐車，同行的還有薙切繪里奈。
她偷偷撇了一眼蘇羽手中的菜籃，麵粉、雞蛋、蔥花、豆芽菜、豬骨、生薑、香葉，洋蔥......
都是一些普通家庭常用的食材。
果然是庶民，有神之舌又怎麼樣，平常接觸的都是大眾化的料理，薙切繪里奈暗自鄙夷。
她要做的可是wgo三星級餐廳的招牌菜，是能登上高級宴席的餐品，和蘇羽的料理比起來就是天與地的差別。
選好食材，蘇羽也不管繪里奈，提着菜籃就走。
簡單處理一下食材，分別放置，他撕開一袋高筋麵粉，全部傾倒在面板上。
“他這是要做拉麵？”幸平創真見蘇羽將清水倒入麵粉，並打了兩個雞蛋進去。
薙切仙左衛門搖着頭，“不是拉麵，而是陽春麵。”
“陽春麵？”幸平創真撓了撓臉頰，沒聽過這種料理。
“陽春麵是中華料理。”新戶緋沙子解釋一句，“是一種很有名也很常見的小吃，幾乎家家戶戶都會做。”
“啊。”
幸平創真愣住。
他扭頭看向薙切繪里奈的廚台，除了巧克力外其它都不認識......
“他想用這道料理擊敗那位大小姐嗎。”幸平創真十分好奇，緊盯着蘇羽的動作，“他準備加入鹽鹼了。”
“料理界有句俗語，鹽是筋，鹼是骨，兩者的比例是決定麵條品質的關鍵。”薙切仙左衛門的視線一直停留在蘇羽身上，“麵條的品質就是麵食的品質，和湯頭同等重要。”
蘇羽小心地用電子秤稱量精鹽和食用鹼的分量，甚至精確到了毫克。
將鹽和鹼放入黃橙橙的麵粉泥，並加天然酵母粉，揉成團，這樣和面就完成了。
用毛刷仔細地刷上一層植物油，包上保險膜，放在一邊備用，這是一個小技巧，發酵后可以增加麵條的延展性和彈性。
“咔嚓。”
蘇羽擰開煤氣灶的按鈕，將開關開到最大，暴躁的火焰立馬竄了起來。
拿個高壓鍋放到灶台上，倒大半鍋清水，將幾根豬大骨放了進去，並滴上幾滴白醋。
“他是要煮大骨湯嗎？”幸平創真摸着下巴。
“這是中華料理的做法，講究一個熬，藉助高壓鍋能在短時間內熬出一鍋香濃的高湯。”薙切仙左衛門聲音低沉，“你看他放的香料，蔥花、生薑，香葉、陳皮、胡椒......”
“如果是日式大骨湯，比較清淡，很少放那麼多的香料。”幸平創真點點頭。
蘇羽蓋上高壓鍋的鍋蓋，接下來就是等待了。
另一邊，薙切繪里奈看着蘇羽悠閑的身影，皺了皺眉頭。
“繪里奈大人，你一定要勝利啊。”新戶緋沙子的目光始終放在她的身上。
半個小時后，麵糰已經變大了一圈，蘇羽用力按了一下，接觸的地方深深地凹了下去，沒有回彈，這代表面團已經完全發酵了。
滿意地拍了拍麵糰，將麵糰切成細細的長條，交疊在一起，因為油脂的阻隔，彼此間光滑而又不粘連，用力一扯，麵條瞬間被拉扯開來。
連續拉扯了六七下，麵條變的千絲萬縷，有鐵絲般粗細，根根分明。