第14章：拜師學1門手藝

爺爺走後我也就留在了老家，後來在家閑來無事，父母說叫我去學一門手藝吧，我說好，我想學修車，也是受到了灣灣電影的毒害，以為有那麼多的藤原擴海.家裏人就托關係看哪個修車廠要人不，真的被找到了一家，但是那家說不交鈑金技術，後來家裏人說這個事不靠譜，還是不要學修車了，要不就跟你大堂哥去學廚師吧，我說我跟他合不來，都是火爆脾氣。家裏人就找到了我大堂哥，說讓我跟他學，他說幫我找個師傅吧，然後就給我在快餐店安排了工作，裏面很多我的老鄉，兩個配菜師傅是我同鄉的表哥，還有兩個師傅是跟我哥玩的非常要好的，我就在這落了腳。我師父是廚師長，副廚是他弟弟，還有一個煮粥的阿姨是他的媽媽，

學習廚師很枯燥，剛開始去的第一天是看別人是怎麼幹活的，比如半成品放在哪裏，生肉怎麼切，怎麼腌制，辣椒芹菜切多長一段，還有就是怎麼磨刀，都是熟人嘛，他們也都很認真的教了，但是我有點兒魂飛天外了好像，沒那麼認真的學，

第二天到后廚就是跟着學怎麼磨刀.然後自己動手切辣椒，芹菜，洋蔥，剛開始的時候我學的很慢，一板一眼的慢慢切，也怕切到手，那時候我知道了如果你願意一層一層的剝開我的心你會訝異，你會流淚這句這詞真的是寫的太貼切了，我學廚師那一年剛好是中國好聲音里唱起了這首洋蔥，還有夜空中最亮的星，那一年真的是出了很多好歌呢，還有那個女孩對我說，還有一件事兒，切完辣椒原來不能揉眼睛的，辣的眼睛眼淚直流，還有必須多洗幾次手，不然去洗手間后那就真的是吧！

那時候學徒是四百塊錢一個月，家裏說叫我每個月上交一半的工資，說幫我存着，我一個月也就只有兩百塊錢了，難搞哦！

那個快餐店的人都很好，比如我師父，剛開始學徒第二天就開始教我炒菜了，要是別的師父不得跟着兩三年才能真的學到炒菜啊，後來跟着我師父半個月，他和老闆鬧矛盾了，辭職不幹了，也沒說把我帶上的，雖然我只跟着他學了半個月，但在我心中他永遠是我師父，後來廚師就換了一批，我師父這一下被氣到了，就全把全家都帶走了，後來又來了兩個新的廚師，我們這行，先入行的我們都是叫師父的，但是我一直沒有什麼認同感，

好啦，現在沒師父帶了，我的學藝之路就走上了歧途，那時候我也無心學了，加上沒了師父約束，做一天和尚敲一天鐘羅，

後來一個暑假來了兩個小女孩來應聘暑假工，一個是在別的酒店做服務員跳槽過來的，一個是來打工的，我跟他們差不多大嘛，也聊得比較來，那時候我十六歲，那兩個女孩好像是一個小女孩玩的比較開，沒事兒跟着街上的混混到處盪.那時候我也在外面吃的滿開，柯l輟學后在賭場開車接送賭客，何l在幫人看廠里，還有幾個朋友幫人收賬，我從來也沒說故意招惹別人什麼的，但是也不怕別人找我麻煩，再後來我個輟學的女孩發展成了情侶，那時候他說不想讀書了，我就在那勸她回去讀書.我已經遭受到了社會的毒打，不想她走我的老路，後來加上她父母做思想工作，一個星期後她就回去讀書了，我們也斷了聯繫，現在想想那哪是什麼愛情啊，我是把她當妹妹了吧。

就這樣在那個快餐店學了大半年吧，我已經可以勝任裏面的工作了，但是就是不漲工資啊，那時候晚上我還是會去網吧打遊戲，一個月兩百塊錢我網費都不夠，那時候好像是三塊錢一個小時吧，幹了大半年後漲了兩百塊錢，我嫌工資太低了就跳槽了，換了個酒店工資漲到了一千八，但是沒幹多久就被我干倒閉了

我發現我好像干倒過很多家酒店，七八家是有的吧，一年一家，跟餐飲黑寡婦一樣，見鬼