第二百五十一章：歡聚一堂
“噸噸噸噸噸！”
老黃牛灌水一般，傻柱就這桌子邊沿，啪啪啪幾掌下去，打開了三瓶汽水。
相比婁曉娥稍微那輕啟朱唇，優雅的喝着，傻柱和何雨水這丫頭，那是仰起脖子，一下子就關進去大半瓶。
“咳啊~~~”
“爽！”
傻柱喝完，立馬是感慨的說道。
上輩子瞎了眼，看上了秦寡婦，結果被她一家人吸血，導致這原本收入還不錯的傻柱。
也是直到八十年代，才頭一回嘗着這汽水的滋味。
而這一世，他可以避開那一家子吸血鬼，這果不其然，六十年代初就開始享福了。
“哎呀哥啊，這東西也太好喝了，慢慢的橘子味，就是有點刺舌頭。”
“嘿嘿，這東西貴嘛？用不用糧票啊？要是不貴，這夏天你多帶些回來唄！”
何雨水一屁股坐在她嫂嫂婁曉娥的邊上，雖然這話是說給她哥聽的，但她的臉，那卻是始終向著婁曉娥。
畢竟她也知道，這家裏啊，傻柱願意聽誰的。
“嘿，你個小丫頭，這就開始敲竹杠了是吧？”
“不過嘛，這玩意確實不貴，也不需要糧票什麼的，喝完了，這玻璃瓶子退回那國營商店去，還能退錢呢！”
“這樣吧，回頭啊，我讓馬華收的那些個小徒弟扛兩箱回來，你呢，每天拿兩瓶用涼水冰鎮起來，下午給你和你嫂子解解暑哈！”
傻柱嘴上說的不情不願，但臉上的表情，確實始終嬉笑着。
自家的媳婦，自家的妹子，一點汽水算什麼？這兩位能吃能喝的，傻柱那是高興還來不及呢。
“好了，別說這些了，老公，你也餓了吧，咱們吃飯吧？”
婁曉娥笑着站起身來，轉頭從櫥櫃中，準備起了碗快。
一旁的何雨水見狀，立馬是跟了上去，走到鍋前，開始盛飯。
現如今這老何家，對婁曉娥可謂是保護有加，即便是盛飯這種工作，那也是不允許她碰的。
最多最多，也就是准許她幫忙遞個碗快，僅此而已。
“確實，喝了這玩意，心裏頭舒坦多了。”
“吃飯吃飯！”
暑氣一解，這胃口跟着也就回來了，傻柱一家人坐在桌前。
三層的網兜飯盒一打開，滿屋子頓時是香氣四溢。
第一層飯盒裏裝着的，是一道香油香醋調黃瓜！
這黃瓜洗凈了，扒了皮，切成一寸半長，薄厚適中的黃瓜片。
在開水中一放，燙它個幾秒鐘，立馬就得撈起來，然後放上少許的鎮江香醋，再加上適量的芝麻油。
給它拌勻了，那滋味，甭提是多美了。
尤其是這夏天，這一口清脆鮮爽的最為開胃菜，這麼一下肚，整個人都能跟着舒坦起來。
“哇，這個黃瓜看起來，好好吃啊？”
婁曉娥喜出望外，她平日本就喜歡吃些清澹口味的東西，眼下又正好懷孕，吐的厲害。
真要是什麼大菜，功夫茶什麼的，這會兒的她，那反而是難以下咽了。
就這是這種精心烹調的小素菜，反倒是正對了她的胃口。
“嘿嘿，那是，也不看看這是誰弄的？”
“四九城裏出了名的大廚師，咱何雨柱是也~~~”
被媳婦這麼一誇，傻柱立馬是得意了起來。
他掐着嗓子，當場還來了句京劇，逗的兩女是哈哈大笑。
將黃瓜擺好之後，傻柱接着是打開了網兜飯盒的第二層。
“喲，這是什麼呀？”
第二層飯盒剛被打開，何雨水便有些好奇的問起了她老哥來。
生在何家，別的福雖然沒怎麼享到，但吃過見過的東西，那絕對是少不了。
這話可不是吹啊，畢竟是他們家，那怎麼也算廚子世家了，尤其是傻柱成了主廚之後，那更是想吃什麼有什麼。
可飯盒裏頭，那黃澄澄，一個個小小的卷子似的玩意，何雨水卻還真是頭一回見。
“嘿，這出去了可別跟人說你是我傻柱的妹子啊，丟人！”
“這就是粉蒸肉啊，這玩意你能沒見過嘛？”
粉蒸肉，這是一道大江南北，都有的家常菜肴，當然了，這年頭日子過的緊，一般除了雙職工家庭之外，尋常人家，也就逢年過節，才敢吃一回。
既然歸類為家常菜，這做法，那自然也是簡單。
四九城裏的吃法，一般就是那豬里嵴，切成薄薄的肉片，裹上蒸肉粉，加鹽巴，糖，料酒，醬油，腌制個把鐘頭，再放蒸鍋裏頭，蒸上半個鐘頭。
最後出鍋撒上一把蔥花，這就算是齊活了！
這東西，四九城裏頭，就算是孩子，那也能一眼就認出來。
畢竟那老古話不是說了嘛，沒吃過豬肉，他還能沒見過豬跑嘛？
但不過何雨水沒認出這粉蒸肉來，倒也是情有可原。
要說這原因，那自然是傻柱這盒子粉蒸肉，和尋常家裏吃的，那是完全的不一樣啊！
首先說說選材吧，一般的粉蒸肉，用的是純瘦肉，也就是豬里嵴！
純豬里嵴正常來說，那確實是個好部位，炒菜配菜什麼的，用豬里嵴切絲陪着，那指定是錯不了。
但用這東西做粉蒸肉，傻柱卻是覺得不合適。
瘦肉嘛，本身就偏乾柴！
這乾柴的瘦肉，再配上沙子似的蒸肉米粉這麼一裹，那口感更是粗糙。
所以有些人在做這粉蒸肉的時候，就喜歡多蒸一會，為的是蒸汽的濕潤，能夠改善這粗糙的口感。
這要放平時，傻柱也確實是這麼做的，鍋上火開大些，多蒸一會完事！
但眼下婁曉娥這不是身體不適嘛，傻柱心疼媳婦，於是乎就着手，改良了一下這粉蒸肉的做法。
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他拋棄了乾柴的豬里嵴，選用的是油脂相對豐厚些的豬五花！
五花肉口感相對肥膩，一般來說，其實是不適合婁曉娥這類害喜的孕婦的。
但妙就妙在，這粉蒸肉的重頭戲，是肉外層裹着的那層米粉！
五花肉油，蒸肉粉干。
再蒸汽加熱的作用下，肉里溢出來的油脂被米粉悉數吸收，二者之間，達成了一種巧妙的融合！
同時，傻柱還精細了做法，與直接改刀肉片上過蒸制不同。
他是用油豆皮將一塊塊裹上粉的肉，捲成了一個個四五公分的小卷子，豎著一一碼好，才放進了蒸籠。