60手打牛肉丸
手打牛肉丸
牛肉丸子和凍豆腐在火鍋中翻滾着,葉曉峰和雪宸在一旁幫着兩人往火鍋中放置肉片。其實火鍋自己吃自己涮才最有味道，不過這兩位大爺比較講究,葉曉峰兩人也只得如此。
葉曉峰還不覺得如何,雪宸已經饞的恨不能將涮好的羊肉放到碗裏端一邊去吃個痛快。
切的極薄的羊肉片打着卷帶着霜,放到火鍋中只需呼吸間就會燙熟至發白,微微沾上些調料,醇香不膻，香味純正，鮮嫩可口。
連千城染和蘇墨辰這等對羊肉不是十分青睞的人,都放不下筷子,就別說雪宸這種嗜羊肉成命的主兒了。
涮過一陣羊肉,葉曉峰開始放一些帶着嫩葉的青菜，讓兩人換換口味。
這湯本就是高湯，羊肉也是上品，再加上裏面還有野生的菌菇，涮出的湯汁鮮美異常，連帶着將那些燙熟的蔬菜也變得極為有滋味。
蔬菜顏色一邊就撈出，鮮嫩翠綠，別有一番風味。
千城染吃了不少蔬菜，蘇墨辰僅僅是淺嘗即止，眼睛不住地在那裏面一個個圓鼓鼓的牛肉丸上打轉。
葉曉峰失笑，不過丸子還沒熟，還要再等片刻。
千城染雖然看起來一副雲淡風輕的美男子樣，其實心眼極多，看蘇墨辰不再動筷子，眼睛一轉，已經知道了其意。於是眼巴巴看着的人變成了兩人。
終於等着牛肉丸變色，葉曉峰拿了乾淨的碗，放上香菜末等，將牛肉丸連丸子帶湯汁一起盛到了碗裏。
丸子滾燙，兩人急不可耐又無從下口的樣子讓葉曉峰暗笑，同時心裏也壞壞的想着，下次不如做些撒尿牛肉丸。不過這也僅僅是想想，若真是不告之坑了蘇墨辰一頭，可以想到後果。
丸子入口，兩人具備那脆爽卻又細滑的口感征服了。濃郁的牛肉味，別具一格的彈牙丸子，讓也吃過不少好東西的兩人齊齊震驚的抬起頭。
“這丸子，怎麼會這麼有勁道？”千城染失聲道，蘇墨辰嘴動動，雖然沒說，但是那眼神里的意思也是一樣的。
丸子誰沒吃過，別說青山派這種大門派，就是山下附近的那十里八村的，逢年過節也是要做些丸子的。
不過這丸子不過是些素丸子，如同上次葉曉峰做的那般，切的細碎的蘿蔔團上麵粉細鹽等物，放到鍋里油炸，最後再燴到菜里，誰讓這裏的菜品主要就是蒸煮燉。
家裏富裕的，則會在裏面摻上些肉糜，甚至全肉丸子。但是吃法都是一樣的，除了趁着剛出鍋時候，能吃幾個下酒，剩下都是用來熬菜。
因為這種丸子本身是軟的，除了剛出鍋時候有些酥脆的口感，一旦冷了，綿了，味道大減。
至於這般彈牙的丸子，兩人別說吃，就連聽都沒有聽說過。
葉曉峰將製作方法簡單的講了幾句，這兩人其實並不在意怎麼做，終其一生，也許他們都不會做一次，他們更關心的是鍋里剩下的那些丸子。
一人一碗丸子很快就吃的乾乾淨淨，甚至兩湯汁都喝的不剩下一滴。
齊齊伸到葉曉峰面前的兩隻空碗成功讓他一頭黑線，還好雪宸反應快，笑嘻嘻地接過千城染手上的碗，“千師伯，雪宸給您盛！”
葉曉峰則順勢接過了蘇墨辰的碗，幫他盛了一滿碗，擺到其面前。不過蘇墨辰沒功夫看他，只是面帶挑釁的望了千城染一眼。
千城染慢條斯理地吃完，放下碗筷哼了一聲，“曉峰啊，這魚苗的事……”
“師伯……”葉曉峰烏黑的眼睛帶着溫潤的濕澤可憐巴巴地看着對方，若是有尾巴，此時一定是搖個不停。
“這些還不夠！”千城染又哼了一聲。這師徒兩人，明明是求他辦事，居然還這麼不講究。尤其是蘇墨辰這個當師尊的，竟然還跟他爭風吃醋！若是不找個軟和的捏，那真是忍不下這口氣了。
聽到千城染說話，蘇墨辰僵了一下，不過這次並沒有多餘的表情。千城染滿意的笑了起來，那樣子用葉曉峰的話講就是帥氣陽光。
“曉峰啊，師伯還沒吃飽呢，還有什麼沒？”千城染貌似隨意，實則是得意的開口，看着那個溺愛弟子到了一定程度而不自知的蘇墨辰吃癟，實在是人生一大幸事！
葉曉峰自然不會只有如此，他還準備了芝麻燒餅，只是這兩人吃的太過兇猛，才一開始就一人幹掉三四盤羊肉。他卷好凍成卷的羊肉少說已經被吃去了一半還多，更不要說還有雞肉、魚肉、豆腐蔬菜，甚至還有那一人兩大碗的牛肉丸子。
本以為他原來準備的芝麻燒餅是用不上了，沒想到竟然聽到千城染說沒飽，當下笑笑回到了廚房。
為了今後的美好生活，他也是豁出去了賣手藝。這面已經是半發好的，用細鹽、白糖、花椒粉和小茴香子揉在面中，擀成薄片，擦上油脂，塗上剛剛磨製出來的芝麻醬均勻地塗上一層，再捲起來揪成小劑，沾上滿滿一層芝麻放到餅鐺里烙熟。
烙燒餅講究的就是層次感，層多，外皮酥脆，內心柔軟，這就是好燒餅。反而言之，這燒餅加上嘴才三層，就是扔貨了。
葉曉峰烙燒餅的技術其實也是一般，但是架不住得到食神塔后，得到不少妙方秘方，而且他現在也是步入道門之人，雖然是食神之道，但是這食神之道最特別的，就在於此。
同樣是做一道菜，他做出來的美味程度遠遠大於別人，而且修鍊食神之道，這味覺嗅覺等也有了很大的提升，尤其是那種對美食的感應，讓他能在最合適的時候放最合適的調料。
就好像現在，光是憑藉著燒餅不同時間散發的味道，他就能推斷出是否該翻面。
兩面焦酥的燒餅在餅鐺里戳戳轉轉，俗話說三翻、六轉、七十二磕打，說的就是這烙餅，烙燒餅雖然不同，但是手法卻有異曲同工之處，這樣烙出的燒餅層次分明，外殼酥鬆。
不多時，一鍋燒餅就已經出鍋，將後面的工作交給旁邊一隻學着的弟子，葉曉峰端着這一碟子燒餅進了暖閣。
燒餅不大，每個不過嬰兒拳頭大小，一個個圓圓胖胖的呈現焦黃色，尤其是那芝麻烤烙過的味道，遠遠就能聞得到。
千城染用手指夾起一個，小巧可愛卻透着誘人的味道，倒是和眼前這個小弟子有些相像。
輕輕咬上一口，那焦酥鬆脆的口感之下，是濃郁的麻醬香味。一層一層，厚重卻不油膩，反而有一種極為樸實的香甜。
千城染初時真沒將這小玩意放在眼裏。今天吃過的好東西太多，先是全魚宴，再是這涮羊肉火鍋，還有那筋道味美的牛肉丸子，這區區的燒餅他還真沒當回事。
餅子也是常見的東西，農家多半會做成乾糧帶着帶地里幹活，中午就着清水吃。
大青山上就很少吃這種東西了，每頓都按時有人呈現上美味佳肴，讓眾人的胃口早就養刁了，根本吃不下那干硬的餅子。
葉曉峰烙的這個燒餅雖然看起來賣相好多了，但是也只是個頭小巧，味道聞上去很香。何況千城染本意就是藉著為難葉曉峰來敲打蘇墨辰，自然不在乎這東西到底味道如何，都會做出一副吃到美味的樣子，等着蘇墨辰眼饞的時候，再去拿拿架子。
只是這酥脆可口的燒餅一入口，千城染就知道今天他再次小看了眼前這個只有十幾歲，卻手藝驚人的小弟子。
千城染一連吃了三個，蘇墨辰終於忍耐不住，伸手去拿。奈何千城染雖然眼裏此刻全是吃，卻對他早有提防。見他伸手連忙將盤子整個端起，放到了自己面前。
“你！”
“哈哈哈！”千城染極為痛快大笑，站起身拍拍葉曉峰的頭，“曉峰放心，我一定讓你那個師兄將這事辦的妥妥的。”說罷袍袖一揮，桌上那碟子燒餅連盤子都不見了蹤影，而千城染更是連招呼都不打一聲，直接走掉。
暖閣里靜的針落地都能聽得到，蘇墨辰散發的低氣壓讓雪宸和葉曉峰兩人連坑都不敢坑一聲，半晌才聽到蘇墨辰冷冷的哼了一聲，“我的那份呢！”
忙亂的一天總算過去，蘇墨辰也做出一副師尊的樣子，將仔細挑選的木系靈根功法交到葉曉峰手裏，叮囑他努力修鍊，莫要被凡塵雜務耽誤。
葉曉峰自然是滿口答應，將功法放入同樣出自蘇墨辰贈送的儲物戒中，裏面自然還有上次千城染送他的防護法寶。
青山派弟子雖多，卻也不是誰都有儲物戒的，大多弟子入門的時候會領到一個儲物袋，不過是下下品，裏面的空間不足半米見方，也只能放置一些貴重物品，並且每有什麼太大的安全性。
葉曉峰的儲物戒就不同了，除了空間巨大之外，還是滴血認主的。除了他之外，除非有神識超過他的人，才能抹去印記，將儲物戒納為己有。
當然這個人指的並非是葉曉峰，而是蘇墨辰。這是蘇墨辰親手煉製的，煉製的時候刻意留下一絲神識在上面，所以除了葉曉峰能用之外，這儲物戒蘇墨辰同樣可以使用，只是若是想竊為己有，只能等修為超越蘇墨辰才行。
只是這一點，恐怕大青山，甚至其他的幾個大門派加起來都不會超過五人，而這些人又怎麼會看上區區一個小弟子的東西。
為了安全起見，儲物戒做的極為普通，是以青山派的標識圖騰，以防止哪個不長眼的動了不改動的心思，傷到葉曉峰。
作者有話要說：負心漢們，該出水了，你們又將我拋棄了……
感謝投炸彈的妹子，你們真是堅持！
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