第二章 學藝

第二章 學藝

一年的打雜鍛煉基本功磨練心性,兩年的勤勤懇懇認真學藝,拜於劉玉華的傾囊相授,何雨柱只用三年就青於藍而勝於藍。

本學成后何清想何雨柱回家,一附近的軋鋼廠正招收廚師,何清想讓何雨柱到工廠班,二也候學習譚家菜了。

何雨柱沒同意,想益華園繼續磨礪廚藝,師父劉玉華商量后,讓何清空教授譚家菜,益華園掛起譚家菜的牌子,客點哪菜就學哪菜,學藝掙錢兩誤,避免了食材的浪費,鑒於何雨柱廚藝的日益增進,沒多久就將譚家菜全部掌握。

后益華園一直都何雨柱掌勺,一劉玉華年紀了,二何雨柱已經比劉玉華的廚藝更加色。

何雨柱益華園學藝期間,都住益華園後院,第一年空還回家看看,后就怎麼回了,都何清空帶着何雨水益華園看看,順便再給二做點好吃的解解饞。

些年年節也都益華園邊,本何家邊也沒啥親,而劉家就劉玉華一,其都國了,何雨柱也願意讓師父自己孤零零地年節,索性就讓何清二益華園一起。

何雨柱靠着床頭,越想心情越發煩燥,索性什麼也想了,重新躺,閉眼睛,心裏默默數羊,知何,緩緩睡。

說益華園,地理位置極好,而且劉家經營川菜館已經好多年了,一直周圍評價都很錯,算得四九城裏頗名氣的川菜館了,之賓宴春相,比瑞記遜色了少,后何雨柱掌勺后越越好,以算四九城內口味數得着的川菜館了,當然說酒樓佈置餐具考究那排號的。

鑒於以原因,益華園手很快,兩星期左右就搞定了,期間何清何雨水一次,劉玉華也把事情何清說了,何清也沒多說啥,讓何雨柱幫助師父處理好事情后直接回家就好了。

益華園昨就關張歇業了,遣散了其工,把所的工資結清,后廚剩的米面糧油蔬菜留了一點,剩的都給家分了。

現整益華園就剩何雨柱劉玉華二,今午何雨柱幫着劉玉華收拾完行李,午兩都廚房忙活着,做了一桌子的川菜。

魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、眉山東坡肉、東坡肘子、開水白菜、五柳魚,全部都著名川菜。

今何雨柱掌勺,劉玉華給何雨柱打手,一菜陸續做好,隨之桌。

忙活了一氣,沒多久菜就全都做好了,師徒二也都入座。

劉玉華拿一瓶茅台,對着何雨柱說:

“柱子,今陪師父喝一點。”

“好的,師父。”

何雨柱接茅台給劉玉華到了一杯,也給自己滿了。

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四合院裏的家長里短何雨柱

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