十九章 綠豆芽泡菜

看着女兒亮晶晶的眼神，方雲很難拒絕甄梨的請求。

綠豆芽而已，幾分錢一斤，又貴。

就算買蒜紅椒一類的佐料，買的很少，也花了幾分錢。

唯一貴的，就白糖白酒了。

想着手裏還剩的四塊錢，方雲咬了咬牙。

綠豆芽泡菜，做！

第二一早，方雲拿錢門了。

與此同，鄭元國帶着飯盒與暖水瓶門。

早就準備好熱水的甄衛平把把一壺熱水裝滿。

一桶水正好能裝一暖壺，鄭元國帶的暖壺。

“衛平弟，帶的盒飯，先找地方放着。午十二點開飯，估摸着間熱就好。”鄭元國說。

甄衛平接飯盒，把飯盒擺了家裏的飯桌放好：“放心吧，會錯的。”

鄭元國點頭，然後從兜里掏了三毛兩分錢交給甄衛平：“今的錢，先拿着，鑰匙用的多了，再補給。”

三毛兩分，昨商量的價錢多少，甄衛平直接收了。

鄭元國拿着暖瓶走了，甄衛平又開始院子裏等散客。

一會兒，方雲也回了。

手裏的布口袋塞的滿滿當當的。

“買了些現成的綠豆芽還一些綠豆，等着以後自己發。”方雲一邊說一邊把布包里的東西往外拿。

已經期待很久的甄梨趴桌子旁邊認真看。

“些蒜，米椒，花椒。“方雲繼續說：‘還一點點的白糖白酒。”

確實只一點點。因為現一兩白糖都一毛錢，家實負擔起。

食材準備好了，方雲也沒忘記買自己需用的腌鹹菜的罈子。

罈子，勉強只能腌制半斤的綠豆芽。

“媽媽，好棒，都買到了！”甄梨誇讚。

方雲摸了摸甄梨的頭說：“既然想吃，那媽媽肯定做的呀。”

媽媽，也好了！

說實話，昨甄梨一直擔心爸媽會覺得無理取鬧。

畢竟一六歲孩子說的話，很容易當成笑話，笑笑就算了，當真的。

如果那樣的話，爸媽就與致富的機會完全錯了。

還好媽媽足夠明智，今就把綠豆芽買了回！

“那快點泡吧！”甄梨笑着說。

現泡，明午撈，那的綠豆芽就最爽脆口的。

“好。”方雲把甄梨抱懷裏：“告訴媽媽怎麼做好好？”

從到家裏做飯的方雲，其實只會做一些家常菜。

昨甄梨口那些眼花繚亂的菜名，更聽都沒聽說，更別說做了。

種候，只能寄希望於甄梨背的菜譜正確的。

甄梨伸手，捏起一根綠豆芽：“媽媽，綠豆芽先洗凈！然後罈子也用熱水洗凈，晒乾，面留水。

然後用一口沒油的鍋燒鹽的花椒水，備用。最後把晒乾的罈子拿，把蒜頭，切段的米椒，綠豆芽，白糖放進，然後加花椒水沒所材料，最後家一點點的白酒就以了！”

綠豆芽泡菜說起很簡單的，最精妙的地方於各食材的配比。

“記住了。”方雲些疑惑：“那麼加多少合適？隨意嗎？”

以家做飯的候，除了加鹽，其佐料都隨意所欲放的。

從沒想比例，味調種東西。

聽到問題，甄梨自信的說：“怕，呢媽媽！說放多少就放多少！”

一般家庭，聽到孩子么說，早就棍子開始揍了。

一六歲的孩子還敢指揮家長，實無法無！

但方雲顯然乎。

“行，那就起鍋燒水了。”方雲把甄梨從懷裏放，開始燒水。

燒花椒水的候，還需放鹽。

方雲拿着鹽瓶子守灶台旁邊：“梨，說放多少鹽，多少花椒？”

甄梨看了一眼方雲手拿的瓷勺：“兩勺就以了。”然後甄梨從裝花椒的布包里拿二十粒左右的花椒扔進水。..

鹽花椒多了，都容易搶走綠豆芽獨特的泡菜酸味，所以一定適量。

方雲慎重的倒了兩勺鹽。

趁着燒花椒水的間，方雲又甄梨的指揮把蒜瓣與米椒準備好。

里的很能吃辣，所以甄梨把辣椒做了減量。

一切準備就緒，方雲把曬的熱乎乎的罈子拿進門，依次放入食材，把花椒水倒了進，最後層加了一點點白酒。

把罈子封好，外圈倒水進行密封。

樣，等到明午就以吃了！

忙活完些，轉眼到了十一點半。

還半，鄭元國就拿飯菜了。

院裏里忙活了一午打水倒水的甄衛平抱了一捆柴火進屋。

“雲，燒水熱飯吧！間到了！”甄衛平說。

“知了，馬弄！”方雲接話。

把鍋刷乾淨后，倒一桶涼水，然後鍋里擺箅子。

甄梨兩隻手捧着飯盒，把飯盒送到方雲的手。

嗨，現的力氣，一隻手拿一飯盒都握住！

了甄梨幫忙，方雲很快把十飯盒整整齊齊的碼進鍋，把今自家需吃的發糕還鹹菜擺角落裏，放鍋蓋，開始熱飯。

十二點整，鄭元國准了。

還帶了一，推着昨甄梨見的那一輛推車。

“鄭哥，飯都做好了！還打水？”甄衛平熱情。

“好，再打一壺！”鄭元國對身邊的男說：“喬鵬，吧飯盒拿。”

“好嘞！”喬鵬放手的推車，走進了屋。

一進屋，先看到了熱氣騰騰的鐵鍋，然後的目光就鎖定了鍋里擺着的發糕。

“嫂，啥啊？”喬鵬咽了一口口水。

黃澄澄的，鬆鬆軟軟的，看起很好吃。

“那發糕。”方雲回答，用涼水沾滿手之後，伸手把鍋里的飯盒拿了：“拿着，心燙。”

喬鵬接飯盒，眼睛一直往發糕面瞟。

能買一塊當午飯的話該多好？喬鵬想。

因為自己做的玉米糊糊，實難吃了！

看了很久，喬鵬終於忍住了。

“嫂，家塊方糕，賣賣？”