第二十三章 美女嗦面也會很大聲
陳貴的日子很悠閑,每天打理打理菜園子,釣釣魚,做自己想吃的菜,每當飯點的時候,門外就會出現陳實這小子的身影,飯搭子也算有了。
躺在家裏刷短視頻,看到老陝們常吃的那種又寬又長的油潑面,陳貴也特別想吃,筋道的麵條,油亮的辣子,看起來就很有食慾。
陳貴馬上洗手和面,自己擀的面才好吃,和面的時候要根據每斤麵粉加五克鹽和一個雞蛋清的比例,這樣擀出的麵條才會更筋道,同時麵條還有股蛋香味。
面和好再餳發一會兒,就可以掏出擀麵杖了,在案板上薄薄撒一層麵粉,放上餳好的面,用擀麵杖把麵糰壓平,再輕輕擀成薄薄的麵餅。
陳貴不是北方人,之前麵食接觸的非常少,有了食神系統的加持,擀麵的手法也很專業了,動作利落乾淨,手法流暢。
麵餅擀好后,切成三指寬的麵條,放在一旁備用,然後燒水煮麵即可。
油潑面油潑面,沒有油潑辣子怎能叫油潑面,煮麵前,陳貴先把油辣子做出來。
一碟亮眼的油辣子並不簡單,不是隨便的辣椒面澆上熱油就能做成的,各地的辣椒有各地的風味,有香而不辣,有隻辣不香的,有又香又辣的,幾種風味的辣椒混合在一起,才能做出一碟香辣誘人顏色紅亮的油辣子。
陳貴選好三種風味的干辣椒,用研磨機打成辣椒面,放入碟子備用,然後起鍋燒油,本地人做菜喜好用菜籽油,菜籽油獨特的氣味很香,菜籽油的缺點是溫度上來后煙很大,很嗆。
想要油辣子更香,單單菜籽油是不行的,豬油也要加一些,這樣香味才會更濃烈。
油的溫度恰到好處,淋到碟子裏的辣椒面上,趁油還在沸騰,立即用筷子攪拌,使辣椒面和油充分融合,最後撒上一撮芝麻,這樣一碟顏色紅亮香味濃烈的油辣子就做好了。
「貴哥,做啥好吃的,又嗆又香的。」陳實嬉皮笑臉的出現在門口。
「油潑面,你吃不吃。」
「這麼香,等會兒我得干一大碗,貴哥做的面夠不夠?」陳實猛吸油辣子的香味,忍不住咽着口水。
「放心,面多得很,絕對夠你吃的。」陳貴準備燒水煮麵。
等待總是折磨人的,僅僅一碗油辣子就這麼香,油潑面絕對好吃到飛起。
陳實眼巴巴的看着陳貴煮麵,越看越饞的慌,但越饞得慌又越不捨得移開眼。
終於,面煮好了,陳貴用漏網撈進大海碗裏,潔白的麵條冒着熱氣,恨不得現在就像吃一口。
陳實早就等不及了,他接過碗,抄起勺子往自己的碗裏狠狠的舀五大勺油辣子,然後迅速拌面,麵條還是滾燙的,油辣子被熱氣一烘,濃烈的香辣味瞬間充滿整個廚房。
「嘶~嘶~」接下來就是不絕於耳的嗦面聲。
「陳貴哥在嗎?」
門外傳來女生的聲音,打斷了陳貴和陳實嗦面的動作。
「嗯......在......在的。」陳貴趕緊吞掉嘴裏的面,出聲回應。
推門而入的是一道強壯的身影,身高一米六左右,腰圍......腰圍不說也罷,說出來就不禮貌了。
「我媽做了排骨藕湯,讓我給你送一些過來。」女生遞了遞手裏的碗,鼻子不停的抽動,似乎在「捕捉」空氣中的某種味道。
陳貴嘴都來不及擦,趕忙接過女生手裏的排骨藕湯,嘴裏不停的說謝謝嬸子。
「慧珊姐,這位是?」陳實也放下碗,跟女生打招呼,然後看向身後的另一個女生問。
可能叫慧珊的女生身形太過強壯,陳貴一時沒發現後邊還站了人,身後的女生大大方方的走過來跟二人打招呼,這個女生也是一米六左右,長的很漂亮,身材也很好,跟慧珊比起來才知道什麼叫小巧玲瓏。
「她叫虞詩詞,是我最好的朋友,中秋節跟我回來玩幾天。」
慧珊拉着虞詩詞的手,給陳貴和陳實在介紹。
「你好。」陳貴大方的打招呼。
「詩詞姐好。」陳實的嘴一向很甜,加上這小子長得不錯,套起近乎來並不顯得猥瑣。
「好了,排骨藕湯也送到了,我們回去了。」慧珊擺擺手,轉身想走,卻還是忍不住猛吸兩口空氣。
兩個女生走後,兩人繼續低頭嗦面,呼呼聲不絕於耳。
等陳貴再次抬頭,眼前一大一小兩道身影正看他嗦面呢。
「你們......你們還有什麼事嗎?」陳貴弱弱的問。
「面......面太香了,我也想吃。」慧珊一直盯着陳貴的碗。
「哦......哦......我去給你們做。」陳貴再次放下筷子。
很快兩碗面端上來,陳貴又把一碟油辣子遞過去,慧珊食指大動絲毫不客氣,給面澆上油辣子,攪拌均勻后也加入嗦面的行列,叫虞詩詞的女生顯然有些放不開,並沒有立即坐下,而慧珊專註嗦面,壓根沒空管自己的姐妹,最終虞詩詞沒能抵擋美食的誘惑,坐下吃面。
陳貴和陳實已經吃飽了,正在喝慧珊剛剛端過來的排骨藕湯,順便看女生嗦面的樣子。
一般印象里,女生都很注重形象,吃東西都比較斯文,但現在正在嗦面的兩位畫風有些不對啊,大口大口嗦面,也會發出很大的嗦面聲,像虞詩詞這樣的美女也沒能倖免。
原來美女嗦面也會很大聲。