第396章 臨時改了主意
“沒有，”二丫趕緊說道，“老夫人，我們不想留在包子鋪，我們想跟您去大院那邊。我先前跟着喜鵲姐姐學了做下酒菜，臘梅學了烤點心，我們都有手藝，都能派上大用場。”.
老太太長鬆一口氣，嗔怪道，“你們兩個丫頭，要把我嚇死啊。這麼點兒事就直說啊，我以為你們被欺負了呢。
你們爹娘把你們託付給我，我可是打了包票的。”
“老夫人，您是答應了？”臘梅歡喜問出聲，二丫也是歡呼。
“等一下，你們別高興的太早了。”老太太擺手，有些犯愁，“包子鋪生意還不錯，那地方有什麼消息也挺靈通的，若是放棄，有些可惜啊。”
二丫生怕老太太留下她們，就去抱了怡安的手臂，“小姐，您最聰明了，幫我們想想辦法吧。”
臘梅也是跑過去，抱了怡安另一側手臂，兩人一起搖晃怡安，惹得怡安頭暈，趕緊求饒，“好，好，你們把我晃暈了，我更想不出辦法了。”
二丫和臘梅趕緊停了手，怡安就指了隔壁說道，“我看錢夫人好似很喜歡做生意，原本想着要不要問問她，在大院兒留個鋪位，如今倒是覺得包子鋪很合適。”
“對啊，錢夫人最合適！”二丫和臘梅異口同聲嚷起來。
二丫就道，“錢夫人可喜歡包包子了，還以為市集熱鬧。”
“紅英姑娘也是，上次還鬧着要錢夫人在市集也開個買賣呢。”臘梅趕緊附和。
老太太也是拍手笑道，“我真是燈下黑，把錢夫人忘了。她們家裏那麼多僕婦，分出兩個去打下手也容易。”
這般說著，二丫就跑去隔壁請了錢夫人過來。
紅英閑着無事，也端了一盤子紅艷艷的櫻桃過來。
眾人一邊吃一邊說，錢夫人聽說老太太要把包子鋪轉給她，很是高興，但轉而又有些遲疑說道，“我倒是喜歡包包子，也想兌鋪子。可我不會調餡兒啊，我家也種不出那麼好吃的白菜。”
老太太聽了，不好說話，望向怡安。
怡安想了想就道，“這樣，伯娘，餡料兒調製呢，讓奶奶手把手教你。至於白菜，因為某些原因，確實只有我們家裏才能種出來。
所以，以後隔幾日你們就來取一次，但是不能多，還是同先前一樣，一日兩棵，搭配着普通白菜一起入餡兒。”
“好啊，太好了！”錢夫人高興壞了，誇讚道，“市集上太多回頭客，每日等着吃咱們家的包子呢，我就怕包不出一樣的味道，惹得人家失望，也砸了咱們家的招牌呢。”
“不會，伯娘，你只要別隨便動配方，味道就錯不了。”怡安笑着給她吃了一顆定心丸，又道，“等大院這邊開業了，早餐也會賣包子。到時候你那裏是總店，大院是分店。”
“那可好了，說不定過幾年，咱家的包子就火到整個京都都知道了。”老太太跟着起鬨，惹得眾人都是笑。
一時，商量妥當，錢夫人和紅英留下吃了晚飯，然後才歡歡喜喜回家去。
第二日，錢夫人帶了兩個乾淨利落的僕婦，一起去了包子。
二丫和臘梅手把手的教授了一日，也就差不多了。
畢竟包個包子，沒有什麼技術含量，只要餡料掌握好了，就不會有大差錯。
而大院那邊，也在緊鑼密鼓的籌備。
怡安臨時改了主意，這次不再對外招租了。
把所有鋪位都留下了，以後銷售的果蔬肉蛋來自莊子，雜貨兒之類就去進貨，從莊子裏選機靈的孩子作夥計，負責售賣。
這幾年，塞外那邊有戍邊軍帶洞，孩子幾乎都要啟蒙學寫算。
簡家的莊子，當然更是如此。
老人就算了，但像刀老大夫妻這麼大年紀的，都參加了掃盲。
七八歲往上的小孩子，更是有一個算一個都進過學堂了。
這一次，莊子上選了七個丫頭，七個小子，統統送到大院這邊培訓。
二丫和臘梅帶着她們，一邊拾掇大院，進貨鋪貨，一邊學待人接物，什麼情況，如何應對。
孩子們都是聰明機靈，十一二歲的年紀，學東西也快。
期間，怡安還讓刀老二趕車，把她們的父母接來看了看。
眼見孩子們吃的好，住的好，穿着統一樣式的新衣衫，一個個精神奕奕的模樣，當爹娘的，哪有后不放心的。
怡安又調了四個老兵過來，前門兩個後門兩個，就為了護衛整個大院兒的安全。
一切準備妥當之後，錢夫人和紅英，老太太和怡安，帶了刀老二夫妻，二丫臘梅和丫頭小子們，還有木源在大院吃了一頓飯。
算是動員大會，也算提前給大伙兒打打氣。
老太太很是激動，好似回到了塞外的安居大院一般。
怡安就囑咐眾人，“第一個月，主要是熟悉一下，學學怎麼做生意，怎麼待人接物。不要求賺銀錢，只要別賠了，別把東西賣丟了就好。”
眾人趕緊應聲，特別是幾個小子丫頭們，一直保證好好乾活兒。
惹得怡安趕緊多囑咐幾句，“我爹雖然官職不大，但在這京都也有幾分名氣。有人敢來鬧事，你們儘管打出去，有問題自然有家裏處置。
咱們家初來乍到，不硬氣一些，容易被外人以為好欺負，以後麻煩就多了。”
“是，小姐，我們懂了。”丫頭小子們趕緊應聲。
怡安還是不放心，又讓刀老二去請了吳同，幫忙坐鎮幾日。
第二日，日上三竿，街路上正是熱鬧的時候，大院兒掛起長長的爆竹，就開業了。
這附近的百姓，這幾日可是沒少看熱鬧。
畢竟這一處大院兒，車馬來往很頻繁。
再聽說大院裏，果蔬青菜，日用雜貨都有，只要進了門，就不用到處跑了，想買什麼都能買到，人人都更好奇了。
吳同穿了一身嶄新的衣衫，站在門前同眾人拱手行禮，笑呵呵說道，“父老鄉親們，今日是我們安居大院開業的日子。我們大院兒里，但凡過日子的用物，是應有盡有。
今日開業大酬賓，全場八折。各位走過路過，不要錯過。就是不買東西，進來走走逛逛，捧個人場也是感激不盡。“
而且今日凡是進院的客人，還會一人送一個肉包子，味道好極了，誰吃不到誰後悔啊！”