第45章 瘋狂

2007年3月1日，分店開業的日子，呂逸和公司幾個高管也分別到各門店裏坐鎮。

還沒到開始營業的時間，門店門口已經排起了長長的隊伍，引得過路人不停張望。

等門店正式營業，很多人也不吃飯，先跑去收銀台辦理會員卡並且充值。

所以，這一天中午有一個很奇怪的景象，收銀台那邊排隊的人源源不斷，而餐桌上吃飯的人反而沒那麼多，位置都沒有坐滿。

看到這種現象呂逸也很無語。

雖然知道這次活動力度不小，有吸引力，但是也沒想到會出現這種情況啊。

也許現在的人還沒見識過以後某團成天發放的優惠券。

等等，現在沒有看到某團。

呂逸想想這個事以後再說，先應付店裏排隊充值辦卡的情況吧。

呂逸考慮了一會，在收銀台又安排一個人，專門負責現金消費的顧客。

這個方法只是稍稍緩解排隊的時間，可是充值辦卡的人還是排到了店外。

呂逸趕緊打電話給電腦收銀系統的開發公司，讓他們馬上來給每個門店再加2台收銀機。

為此，呂逸專門跟他們老闆強調了以後訂單的數量，表達了長期合作的意願。

這種情況下，沒過兩小時，中午的時候，開發公司就派人來給門店安裝新的收銀機。

安裝好新的收音機后，呂逸安排員工把辦卡和消費的人群分開，把一台機器專門用來辦理會員卡，才使得排隊情況改善不少。

呂逸也打電話告訴其他門店按照這個方法執行以後，爸各家門店才恢復了餐飲店應有的樣子。

而呂逸所在的珠江路店，生意好到爆棚。到下午3點鐘了，還是不停有人進來消費，使得廚師和服務人員都忙的得不到休息。

呂逸只能以身作則，帶頭幹活，才使大家的抱怨情緒得到緩解。

途中，呂逸接到其他門店的請示電話：“呂總，有人充值了5000元，這個優惠怎麼算？”

呂逸無語，還真有鐵粉了，真充那麼多。

想了想，回答：“充值500元以上的都按照充500送150這樣累積，上不封頂，不過告訴顧客只有這次活動這樣。”

忙忙碌碌一直到晚上9點店裏關門，呂逸才一身疲憊的回去休息。

呂逸不知道的是，當晚金陵電視台報道了1010門店排隊的盛況。

甚至對顧客進行了採訪。

比如那個充值5000的顧客就被採訪到了。

記者問：“你為什麼要充這麼多？這家店有什麼吸引你的地方？

顧客回答：“我本身在附近上班，公司不包中飯，我只能選擇出來吃。”

“我以前就來過他們家的新街口店。確實他們家的味道很好，堪比某些高檔酒樓。食材也是真材實料，作為吃貨我吃的出來。”

“這次他們家這麼大的優惠，還說只此一次，我想着反正以後還會來，就多充一點，多搞點優惠。”

“誰知道這老闆竟然同意了，我現在真相信他的那些標語是真的，這種店才讓人吃的放心，因為老闆追求長遠利潤，不短視。”

第二天，金陵各家報紙也採訪了這種排隊的盛況。

呂逸的1010中式餐飲連鎖終於名揚了整個金陵，大多數人都聽說了這家店的名字，知道這家店在搞活動。

中國人就喜歡湊熱鬧，看到排隊不管三七二十一也跟着排隊，

也不管人家排隊到底買什麼。

所以，第二天開業，排隊的人有增無減，比第一天還誇張。

有些老頭老太也跟在年輕人後面排隊，讓呂逸非常無語。

呂逸心想還好昨天未雨綢繆，多增加了一台收銀機。

不然今天這個情況絕對應付不過來，到時候就不是美名遠揚了這種情況了。

呂逸直接增加了門店的收銀人員，安排每個店2台收銀機辦會員卡，1台負責收銀買單，才勉強應付過去。

晚上回去后，呂逸琢磨琢磨，可以再加一把火，趁這次機會，奠定在金陵的基礎。

隨後呂逸緊急聯繫了報紙方面，一口氣買斷了直到15號的廣告單頁。

原本最初，呂逸只準備優惠3天的時間，這次直接把活動時間延長到了15號。

每天的廣告投放加排隊，讓金陵所有人牢牢記住自家店。

到15號活動結束，何姐向呂逸彙報了整個門店的銷售情況。

牛牛牛還是4家店，銷售200萬利潤100萬。

1010擁有6家店，銷售1000萬，利潤由於會員優惠，只有100萬。

由於上月利潤已經預付出去，這個月又提前預支了40萬，所以公司剩餘利潤160萬。

不過會員卡充值情況讓呂逸眼前一亮。

一共發放了大約3萬張會員卡，充值金額達到了2000萬之多。

呂逸看到這個數字真是無比激動。

怪不得那麼多超市喜歡弄會員卡，短期內確實可以大幅提升公司的資金儲備。

不過你只是相當於提前銷售了商品，也要預留部分資金作為成本，可以動用的資金不會太多。

呂逸和何姐討論后，至少要預留1000萬作為儲備，其他1000多萬可以用來擴張。

不過由於分店越來越多，人員嚴重不足，暫時沒有能力增加分店了。

目前的主要工作還是招聘人手。

缺採購經理，中央廚房缺個負責人，行政也缺人，財務有徐欣然幫忙反而好一點。

跟李瑾萱合計后，1010公司一口氣發佈了廚師和服務員各100名的招聘計劃。

與各大部門聯繫后，只有10幾個軍屬的工作需要解決，呂逸一股腦收了下來。

至於其他人員，都需要李瑾萱負責去社會上招聘了。