第一百七十七章 麻婆豆腐秘笈
逍遙小師爺第一百七十七章麻婆豆腐秘笈“陸小兄弟啊，你這個菜是麻婆豆腐嗎？”尚明忽然間問出來了這麼一句聽起來頗為奇怪的話，尤其是當他面前才嘗的這一道菜，的確是麻婆豆腐的時候。
是的，這應該是很奇怪的。
但是聽了大靈通尚明的話，陸晃卻只是微微笑了一下，他臉上沒有一點覺得奇怪的意思。
“那尚大哥你覺得不是麻婆豆腐的話又是什麼呢？”陸晃也反問了一句多少聽起來有點奇怪的話。
尚明聞言啞然失笑道：“正是正是，這一道菜當真就是麻婆豆腐無疑了。”
但是他又庚即補充說道：“但是此麻婆豆腐，非彼麻婆豆腐。”
這一句話就很好的回應了他前面所說的那一句奇怪的話。
於是乎，這樣前後聯繫的起來看，也不顯得那麼的奇怪了。
陸晃還是微笑着看着尚明問道：“那就要請教尚大哥了，此麻婆豆腐跟彼麻婆豆腐有什麼不一樣之處呢？”
這個問題尚明他就要思考一下了。
沉思了一下尚明說道：“眼前的這一道你們六六酒樓的麻婆豆腐呢，比起其他的普通的麻婆豆腐呢，它顯得特別的嫩，特別的滑，特別的——”
習慣性的尚明想用三個“特別”，但是第三個上他卡殼了，又思考了一下，他方才接了前話又道：“那個，特別嘛，入口。”
說罷稍頓，尚明懷着滿分的好奇問陸晃：“陸兄弟，你是怎麼做到這一點的？”
舒服，舒服，爽，爽心爽肺的那種，現在陸晃聽到尚明終於說出這麼一句話，他其實已經等待了不短的時間了。
原來這一次陸晃與尚明相聚六六酒樓，兩人有時間上的差距。
也就是說陸晃是先到的那一個，而尚明那邊，因為尚明那邊事務繁多，所以他到得要遲了那麼半盞茶的功夫。
而這就在這麼一段時間內，陸晃他也是沒有閑着的，他看着那菜單上面的一道菜，忽然有了一點兒想法。
那道菜自然就是麻婆豆腐了，他一向喜歡吃的，但不太知道這六六酒樓此菜做得如何。
讓夥計上了一盤菜，一試覺得稍有不滿，於是叫來大廚，如此這般的附耳說了幾句，大廚聽了眼睛一亮，他按照了陸晃的話立即去做，很快菜端上來，陸晃覺得就是這種感覺了。
所以陸晃之前一直在等着尚明這話呢，他之前鋪墊了這麼多，就是要聽尚明對自己的表揚嘛！
當下很是舒爽的陸晃對了尚明道：“尚大哥啊，這一道菜呢，雖然還是麻婆豆腐，可是小弟我稍微那麼的改良了一下，所以可能味道要好那麼一些的吧。”
聽陸晃說這麼說吧，尚明他立即擺出了一副十分洗耳恭聽的樣子來，好像對於這件事十分感覺到興趣似的。
不，應該是真的感興趣而不是什麼好像感興趣。
陸晃自然是將這一切都看在自己的眼裏的，他心裏不由得暗暗的覺得好笑。
看起來，眼前這尚明老兄，可真的是什麼消息都很感興趣的啊！
於是當下陸晃臉上帶着那麼一種微笑，他先不說話，而是舉起了自己的兩根手指來，豎起兩根手指不是那種好的意思，當然也不是那種壞的意思了。
只是代表一個“二”的意思而已，其他並沒有什麼多餘的含義的。
陸晃對尚明道：“尚大哥，這麻婆豆腐要弄得好吃一些呢，除了那些基本過程，大家都大同小異之外，弟竊以為還有兩點是很重要的。“”
陸晃現在給尚明的感覺他不是一個小師爺了，他搖身那麼一變，變作了一個大廚一般的存在了。
現在這個陸大廚正在侃侃而談。
尚明很知道如何接對方的話，於是尚明說道：“陸兄弟，原來有兩個重要之點啊。”
他疑惑看着陸晃，當然尚明他對於麻婆豆腐來說，是沒有那麼深入的“研究”的，所以現在他也只能是洗耳恭聽了。
只聽得陸晃道：“其一的要點是要挑選好而合適的豆腐。”
尚明連忙搭腔道：“是的，是的。”
食材要好，雖然尚明是一個美食的門外漢，但是像這種常識性的問題，他又怎能不知道的呢？
陸晃微笑着又道：“豆腐不可以太老也不可以太嫩了，居於兩者之間最為重要。”
尚明聽了又是“唔”了一下，食材的重要性是不言而喻的，所以尚明他會覺得陸晃提出了兩個要點，其實，最為重要的要點還是應該落在了第二點上。
尚明耐心聽陸晃說第二點。
陸晃道：“嗯，其二是先要汆水一下的，這個過程極重要，這麼弄一下後面出來的麻婆豆腐味道就好上一籌的啦！”
尚明自然一時沒有聽明白，這很正常，因為太是烹飪的專門用語了，所以他自然是要問的：“嗯，陸兄弟啊，你所說的那個什麼的氽水是什麼意思啊？”
陸晃不慌不忙道：“就是快速過一下水的意思。”
說著，陸晃索性是將手指倒了點兒酒弄濕，就因地制宜的在桌子上面寫下那一個“氽”字。
漢字就是那麼的神奇，一看這字的兩個組件，那意思就是躍然入目了。
尚明聽了點頭，但忽爾間他又是有點兒疑惑的抬起自己的頭來問陸晃：“陸兄弟啊，就這麼簡單就弄得麻婆豆腐如此特別了么？”
陸晃聽尚明的話，他不由得笑了起來，然後道：“是啊，就是這麼簡單，沒什麼神秘的。”
很想此時此刻飆一句那熟識的英語句子，但是考慮到對方的理解能力，陸晃他還是生生的將自己的這麼一個想法給吞咽了回去。
很多事情就是這樣的，一旦揭破了，也沒有什麼好神奇的。
比如，魔術就是這麼一個典型了。
而且，尚明所說的簡單也其實也不簡單，是的，看起來只是多了一個工序而已，一個那麼小小的毫不起眼的工序而已，可是，小的地方，也就是細節的地方，常常能夠決定一件事的成敗，有生活閱歷的人應該很懂這一點的吧。
陸晃正自沉思着，忽然間一個激靈，嗯，自己好像有點兒走岔道的意思了吧，自己現在跟尚明坐一塊兒，可不是來討論美食的，雖然陸晃也喜歡美食，並加以討論，但現在顯然不是這麼一個合適的時機啊。
陸晃立即將自己從那錯誤的道路之上給糾正了回來。
還是得說回正題的，那麼正題就是高樂了！